Vamos dar uma olhada nos benefícios dos vegetais pakcoy, folhas de mostarda em forma de colher que são ricas em nutrientes & bull; ola saudavel

Cansado de comer espinafre, couve ou os mesmos vegetais verdes? Tente substituí-lo por pakcoy ou também conhecido como bok choy. Além de seu sabor delicioso, este vegetal do tipo mostarda verde também é rico em nutrientes e é adequado para inclusão em sua dieta. Venha, conheça os vegetais Pakcoy mais detalhadamente nas análises a seguir.

Vários conteúdos nutricionais do pakcoy

Fonte: Verywellfit.com

Pakcoy é um tipo de vegetal que vem da família crucífero que ainda é a mesma família com brócolis, repolho e couve-flor. Por incluir vegetais verdes, acredita-se que o pakcoy contém vários nutrientes importantes que são bons para o corpo.

Para aqueles que estão de dieta, o Pakcoy pode ser a escolha certa. O motivo é que cada xícara ou o equivalente a 70 gramas de pakcoy contém apenas 9 calorias. Isso significa que pakcoy é baixo em calorias, por isso pode ajudar a manter seu peso estável.

Na mesma dosagem, o pakcoy também contém outros nutrientes importantes, a saber:

• 1 grama de proteína
• 1,5 gramas de carboidratos
• 0,7 gramas de fibra
• 5 por cento de potássio
• 62 por cento da vitamina A.
• 52 por cento da vitamina C
• 7 por cento de cálcio
• 5 por cento de vitamina B6
• 3 por cento de magnésio
• 3 por cento de ferro

A julgar por seu conteúdo nutricional, pakcoy contém altos níveis de vitamina A e vitamina C. Ambos os tipos de vitaminas desempenham um papel importante como antioxidantes no corpo. A função dos antioxidantes em si é proteger as células do corpo para se manterem saudáveis ​​e prevenir a formação de radicais livres no corpo.

Por esta razão, Pakcoy é classificado em sexto lugar na categoria de frutas e vegetais densos em nutrientes com base no Índice de densidade de nutrientes agregados (ANDI), conforme relatado pelo Medical News Today.

O índice avalia não apenas os alimentos com base no conteúdo de vitaminas e minerais, mas também com base no conteúdo de fitoquímicos ou de um tipo de antioxidante. Isso significa que os nutrientes e antioxidantes do Pakcoy não estão em dúvida.

Como cozinhar corretamente os vegetais pakcoy para que o conteúdo nutricional não seja perdido?

O pakcoy de vegetais pode ser comido cru como vegetais frescos ou processado por vários métodos de cozimento. Mas tenha cuidado, a maneira inadequada de cozinhar vegetais pode fazer com que as vitaminas e os minerais desapareçam rapidamente.

Bem, aqui estão várias maneiras adequadas de cozinhar o Pakcoy para que seu conteúdo nutricional seja mantido, incluindo:

1. Cozido no vapor

O método de cozimento no vapor é o melhor método de cozimento para vegetais pakcoy. A razão é que este método pode manter o conteúdo de manter boas vitaminas e minerais, especialmente o conteúdo de vitaminas solúveis em água.

Você só precisa de seis minutos para cozinhar o pakcoy antes de estar pronto para comer. Para torná-lo mais delicioso e nutritivo, você pode adicionar um pouco de azeite, alho, sal e pimenta ao vaporizador de pakcoy.

Mas antes de cozinhar o pakcoy no vapor, certifique-se de lavá-lo bem com água corrente. O objetivo é evitar que detritos do solo ou bactérias entrem e contaminem os alimentos. Quando estiver completamente limpo, você pode cozinhá-lo no vapor ou fazer outros métodos de cozimento.

2. Frite

Muitas pessoas evitam o método de cozimento salteando, com medo de que o conteúdo nutricional dos vegetais desapareça rapidamente. Na verdade, refogar também pode manter o conteúdo de vitaminas e minerais do pakcoy, desde que use um pouco de óleo.

Para tornar o cardápio mais saudável, refogue o pakcoy em azeite de oliva ou óleo de canola. Adicione outras fontes de proteína, como cogumelos, almôndegas, frango ou camarão para atender às suas necessidades diárias de proteína.

3. Fervido

Este é provavelmente o método que você usa com mais frequência para cozinhar seus vegetais. A razão é que esse método é relativamente fácil e rápido de fazer. Sim, você apenas tem que esperar a água ferver antes de colocar os vegetais nela.

Adicione algumas peças bebê Bok choy ou o jovem pakcoy em uma panela e cozinhe com os outros ingredientes até ficar cozido. Uma tigela de vegetais pakcoy pode ajudar a atender às suas necessidades diárias de vitaminas e minerais.

Você pode ter medo de que os nutrientes do pakcoy desapareçam com o vapor fervente ou se dissolvam com a água. Eits, acalme-se primeiro. Você ainda pode obter vitaminas e minerais solúveis em água bebendo água fervida Pakcoy em uma tigela de sopa. Assim, os benefícios do Pakcoy não serão perdidos.

4. Assado

Não são apenas os tipos de carne que podem ser assados. Vegetais verdes como pakcoy também podem ser cozidos no forno, você sabe!

Você pode assar o pakcoy no forno ou no fogão. Para ser mais saudável, adicione primeiro azeite ou óleo de canola e depois asse até que o pakcoy mude de cor e tenha uma textura crocante. Este método é garantido para tornar o sabor da comida ainda mais saboroso e fazer você comer vegetais diligentemente.

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