Açúcar e sal: o que é mais arriscado para a saúde?

Você já deve ter ouvido falar que a maioria dos alimentos doces ou salgados são prejudiciais à saúde. Tanto o açúcar quanto o sal têm seus próprios riscos para o corpo. No entanto, qual dos dois era realmente pior? É principalmente açúcar ou muito sal? Relaxe, aqui estão as considerações de especialistas que devem ser observadas com atenção.

Por que nossos corpos precisam de açúcar e sal?

O açúcar é necessário para os humanos como fonte de carboidratos simples. Os carboidratos são necessários para produzir calorias (energia). A própria energia é usada para realizar várias tarefas. Por exemplo, função cognitiva do cérebro, função do sistema digestivo e função do movimento corporal.

Enquanto isso, uma substância mineral chamada sódio contida no sal é necessária para manter o equilíbrio dos fluidos corporais.

O que é mais perigoso, principalmente açúcar ou sal?

Basicamente, qualquer ingestão em excesso é prejudicial à saúde. No entanto, nunca é demais descobrir a comparação dos perigos entre uma dieta composta principalmente de açúcar e principalmente de sal.

Os perigos de muito sal

A maior preocupação de nutricionistas e profissionais de saúde sobre os perigos da maior parte do sal é o risco de pressão alta (hipertensão). Isso ocorre porque, em seu corpo, o sódio do sal é responsável pela retenção de líquidos no corpo. Se você usar muito sal, mais líquido se acumulará ou ficará preso em seus vasos sanguíneos, rins, coração e cérebro. Como resultado, você pode desenvolver hipertensão.

A hipertensão pode aumentar o risco de complicações fatais, como ataque cardíaco, insuficiência cardíaca e derrame.

A maior parte do açúcar acaba sendo mais perigosa

Os perigos de consumir a maior parte do açúcar são muito mais complicados do que o sal. Se muito sal aumenta o risco de doenças cardíacas, a maior parte do açúcar pode ter efeito em todos os lugares.

O excesso de açúcar será armazenado pelo corpo como uma reserva de gordura. Portanto, no curto prazo, consumir principalmente açúcar engorda rapidamente. No entanto, comer principalmente açúcar também pode aumentar o risco de hipertensão, obesidade, diabetes, derrame, doenças cardíacas e câncer. Isso ocorre porque os níveis de açúcar em excesso podem causar inflamação e envelhecimento das células do corpo.

Conforme explicado por um nutricionista da Universidade Estadual da Pensilvânia, Dr. Mike Roussell, a maior parte do açúcar é mais perigosa do que a maioria do sal, porque os dois estão relacionados.

Se você tiver muito açúcar, seu corpo produzirá o hormônio insulina para digerir o açúcar. Na verdade, o hormônio insulina aumentará a função do sódio de reter líquido nos rins. É claro que isso leva ao mesmo resultado que comer muito sal, ou seja, o risco de hipertensão.

A chave é uma dieta balanceada

Embora a maior parte do açúcar seja mais perigosa do que o excesso de sal, isso não significa que você não deva comer os dois. A razão é, como explicado anteriormente, seu corpo ainda precisa de açúcar e sal dentro de limites razoáveis.

De acordo com recomendações do Ministério da Saúde, adolescentes e adultos devem limitar o consumo de açúcar a 5-9 colheres de chá por dia. Para ingestão de sal, limite a uma colher de chá por dia.

Você também deve evitar o consumo de alimentos embalados ou lanches. O motivo é que os alimentos embalados têm maior teor de açúcar e sal do que os alimentos que você mesmo processa.

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