5 tipos de alimentos amargos que são realmente bons para a saúde

Alimentos doces e salgados parecem ser mais populares graças ao seu sabor delicioso e viciante. Em contraste, os alimentos amargos são freqüentemente evitados porque são considerados ruins. Alguns até pensam que o gosto amargo é sinônimo de comida envenenada.

Mesmo que nem sempre, porque tem alguns alimentos com sabor amargo que são ricos em nutrientes então são bons para a saúde do corpo, sabe. Você está curioso para saber o que comida amarga deve ser? Imediatamente, veja na íntegra na seguinte análise.

Por que comer comida amarga é bom para o corpo?

Se os alimentos doces são conhecidos por aumentar o açúcar no sangue, desencadear a fome e causar diabetes e obesidade, então os alimentos amargos são exatamente o oposto.

Reportando da página do Huffington Post, Guido Masé, autor de um livro A solução do remédio selvagem: cura com plantas aromáticas, amargas e tônicas , dizendo que nem todos os alimentos amargos são venenosos, eles são até enriquecidos com vários nutrientes que você não obtém de alimentos doces que têm sido seus favoritos.

Além disso, sem perceber, o sabor amargo desses alimentos pode realmente ajudar a controlar o apetite, melhorar o trabalho do fígado na produção de bile, bem como suavizar o sistema digestivo. Indiretamente, o risco de câncer, doenças cardíacas, diabetes também será menor.

Uma seleção de alimentos amargos que você pode experimentar em casa

Então, está se interessando em tentar comer comida amarga? Não se confunda ainda, aqui estão algumas opções:

1. Pare

Só de ouvir o nome, talvez você já possa imaginar como é o sabor deste vegetal. Sim, o melão amargo é conhecido há muito tempo graças ao seu sabor amargo característico.

No entanto, você sabia que o melão amargo é rico em antioxidantes? É por isso que acredita-se que o melão amargo ajuda a prevenir ataques de radicais livres que causam doenças crônicas para reduzir o risco de doenças cardíacas e diabetes.

Pare também está repleto de fitoquímicos, como triterpenóides, polifenóis e flavonóides, que comprovadamente retardam o crescimento das células cancerosas no corpo.

2. Casca de laranja

Fonte: Pop Sugar

Frutas cítricas, limões e toranjas geralmente são consumidos apenas pela polpa. Excepcionalmente, as fibras brancas e a casca externa dessas frutas, que geralmente são removidas, são realmente benéficas graças ao conteúdo antioxidante dos flavonóides, especialmente os tipos de hesperidina e naringina que contêm.

Como você já deve saber, os antioxidantes são importantes para fortalecer o sistema imunológico e prevenir várias doenças. Não precisa ficar confuso sobre como comê-lo.

Você pode comer as fibras brancas diretamente junto com as frutas cítricas. Também pode ralar a casca da fruta e adicioná-la diretamente à comida ou bebida. Além de trazer benefícios para a saúde, o aroma distinto produzido a partir da casca da laranja aumentará ainda mais o sabor do prato.

3. Vegetais crucíferos

Fonte: Hamptom Roads Gazeti

Os vegetais crucíferos são vários tipos de vegetais que incluem brócolis, repolho, couve-flor, pakcoy, rabanetes e folhas de mostarda. Embora ainda sejam muito apreciados, não é incomum que as pessoas pensem que esses vegetais têm um sabor amargo.

A razão é que todos esses vegetais contêm compostos de glucosinolatos que são responsáveis ​​por dar um sabor amargo. No entanto, ainda contribui para muitos benefícios à saúde. Além disso, os vegetais crucíferos também são equipados com fitonutrientes, a saber, antioxidantes dos grupos flavonóides, carotenóides e sulforafano.

Todos esses produtos químicos naturais ajudam o fígado a neutralizar as toxinas, ao mesmo tempo que reduzem o impacto negativo da exposição a substâncias cancerígenas nocivas no corpo.

4. Cacau em pó

O cacau em pó é normalmente usado como base para fazer chocolate e outros produtos de panificação. Embora seja sinônimo de sabor amargo e insípido, existem vários benefícios para a saúde que você pode obter gratuitamente com esse alimento amargo.

Um estudo publicado na Frontiers in Bioscience explica que o cacau em pó contém uma série de polifenóis e antioxidantes que podem proteger a função cardíaca, dilatar os vasos sanguíneos e ajudar a reduzir a inflamação.

Os minerais cobre, manganês, magnésio e ferro encontrados no cacau em pó também enriquecem os nutrientes saudáveis ​​nele contidos.

5. Chá verde

O chá verde é um dos vários tipos de chá que é processado com um único filtro, resultando em uma cor que tende a ser clara. O sabor amargo natural do chá verde vem de seu forte conteúdo de catequinas e polifenóis, especialmente epigalocatequina-3-galato (EGCG).

Curiosamente, as propriedades por trás do chá verde não desempenham um papel no apoio à saúde do corpo. Começando por atuar como um antioxidante e antiinflamatório que ajuda a combater os ataques dos radicais livres, para reduzir o risco de doenças cardíacas.

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