Índice:
- Diferença entre vegano e vegetariano
- Vegetariano
- Vegan
- O que é saudável entre veganos e vegetarianos?
Parar de comer carne e seus preparados, e decidir se tornar vegano ou vegetariano está ganhando popularidade entre o público. No entanto, algumas pessoas ainda não entendem a diferença entre vegano e vegetariano.
Diferença entre vegano e vegetariano
A diferença entre os dois pode ser vista na seguinte explicação.
Vegetariano
Baseado em Sociedade Vegetariana, veganos e vegetarianos são pessoas que não comem produtos e preparações de origem animal.
Um vegetariano não consome alimentos como:
- Carne (bovina, suína e assim por diante)
- Aves (frango, peru e assim por diante)
- Peixes e mariscos
- Inseto
- Gelatina e outros tipos de proteína animal
- Estoque ou gordura que vem do abate de animais
No entanto, muitos vegetarianos ainda consomem subprodutos que são obtidos sem a necessidade de matar os animais. Como:
- Ovo
- Leite e preparações (queijo e iogurte)
- Mel
Vários tipos de vegetarianos. Veganos-vegetarianos podem ser vistos como a diferença entre os seguintes tipos:
- Ovo lactovegetariano: Vegetarianos que evitam carne, mas ainda consomem leite e ovos.
- Lactovegetariano: Vegetarianos que evitam carne e ovos, mas consomem laticínios, respectivamente.
- Ovo vegetariano: Vegetarianos que evitam todos os tipos de produtos de origem animal, exceto ovos.
- Vegan: Vegetarianos que evitam todos os tipos e formas de alimentos de origem animal.
Os veganos diferem dos vegetarianos no contexto de quais alimentos são permitidos e não consumidos.
Também há pessoas que não comem carne e aves, mas consomem os chamados peixes pescatarian , enquanto pessoas que levam um estilo de vida vegetariano em meio período são frequentemente mencionadas flexitarista.
Embora às vezes pescatarian e flexitarista categorizados como vegetarianos, eles ainda consomem carne. Portanto, eles não são tecnicamente vegetarianos.
Vegan
Como escrito anteriormente, vegano ainda é mais ou menos o mesmo que vegetariano porque adere a um estilo de vida saudável. No entanto, o veganismo é indiscutivelmente a forma mais estrita de vegetarianismo.
Vegan agora é definido por Sociedade Vegana como um estilo de vida, tanto quanto possível, para evitar todas as formas de exploração e crueldade para com os animais.
Portanto, um vegano deve evitar não apenas carne, mas também leite, ovos e ingredientes de origem animal. Estes incluem gelatina, mel, carmim, pepsina, goma-laca, albumina, soro de leite, caseína e algumas formas de vitamina D3.
O que é saudável entre veganos e vegetarianos?
Veganos e vegetarianos certamente serão benéficos para a saúde porque o estilo de vida de ambos exige que você consuma mais vegetais e frutas.
De acordo com relatórios de Academia de Nutrição e Dietética assim como algumas revisões científicas, a adoção de um estilo de vida vegano ou vegetariano é considerada adequada em todas as fases da vida, desde que a dieta seja bem planejada.
É difícil dizer qual dos dois é mais saudável porque ambos têm suas respectivas vantagens e desvantagens.
Por exemplo, ao contrário dos veganos, os lacto-vegetarianos ingerem cálcio, fósforo e vitamina D dos laticínios. Enquanto isso, ao evitar laticínios e ovos, um vegano pode controlar mais facilmente os níveis de colesterol.
No entanto, a maioria dos estudos até agora foram observacionais. Isso mostra que é difícil decidir com certeza qual aspecto do estilo de vida vegano está produzindo esses benefícios ou confirmar que é o veganismo o fator determinante.
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