Dicas para comer vegetais para que sejam facilmente digeridos pelo corpo

Uma dieta saudável é comer vegetais todos os dias. Você pode encontrar muitas receitas indonésias com os ingredientes básicos de uma mistura de vegetais, como lalap, karedok, gado-gado ou pecel. Mas você sabia que existem vários tipos de vegetais que precisam de mais esforço para serem digeridos pelo corpo depois de comer. Então, como você pode ser mais esperto se realmente gosta de comer vegetais? Venha, dê uma olhada em algumas das dicas a seguir.

A maneira certa de comer vegetais para que sejam fáceis de digerir

A British Nutrition Foundation afirma que vegetais e frutas são uma dieta saudável porque são ricos em fibras, vitaminas e minerais. Todos esses nutrientes são necessários às células, órgãos e tecidos para funcionarem corretamente.

Além disso, os vegetais também mantêm um peso corporal saudável porque são basicamente baixos em calorias e gordura. Como você sabe, o consumo excessivo de gordura e calorias pode aumentar o risco de vários problemas de saúde, como obesidade, câncer, doenças cardíacas e derrames.

Embora saudáveis, alguns vegetais são difíceis de digerir pelo corpo. No entanto, você não precisa se preocupar se quiser comer vegetais, pois isso sobrecarregará o sistema digestivo. Considere algumas das dicas abaixo:

1. Mastigar até ficar homogêneo

Mastigar alimentos rapidamente é uma das razões pelas quais o saur é mais difícil de digerir. Principalmente se os vegetais que você come ainda estiverem crus. Um dos motivos é a fibra insolúvel encontrada nos vegetais que você come.

Ao contrário da gordura ou da proteína, a fibra passa pelo trato digestivo intacta e chega ao intestino grosso. Nesse órgão, essa fibra não é totalmente destruída pelas bactérias, dificultando sua digestão.

É por isso que é fundamental que você coma vegetais e outros alimentos com calma. Assim, sua concentração estará voltada para a textura do alimento ao ser mastigado na boca.

Durante a mastigação, o alimento não é destruído apenas pelos dentes. As enzimas também são liberadas pela saliva para que os nutrientes vegetais possam ser decompostos e absorvidos pelo corpo com mais facilidade. Quanto mais fácil for para o seu corpo digerir e absorver os alimentos, mais saudável será o seu sistema digestivo.

2. Faça um processo de cozimento adequado

Legumes como repolho e brócolis, incluindo alimentos de difícil digestão quando consumidos crus. Para não sobrecarregar os intestinos, é melhor que esses vegetais sejam cozidos primeiro. Existem muitas maneiras de cozinhar vegetais, como refogados, fritos, cozidos ou assados.

No entanto, você precisa saber que a forma de servir pode reduzir a nutrição dos vegetais que ingere. Por exemplo, vegetais ferventes realmente tornam a textura mais macia e mais fácil de digerir. No entanto, o conteúdo de vitamina C diminuirá devido à exposição ao calor.

Por outro lado, se os vegetais forem fritos, a textura pode se tornar mais crocante e saborosa. No entanto, haverá adição de gordura e isso pode tornar mais difícil para o corpo digerir.

Portanto, seria melhor ferver os vegetais para não murchar e usar óleo suficiente. Escolha o tipo de óleo mais adequado para cozinhar, como o azeite de oliva.

3. Sirva em forma de suco

Uma maneira alternativa de tornar os vegetais que você ingere fáceis de digerir é servi-los na forma de suco de vegetais. Desta forma, a textura dos vegetais ficará mais macia e fácil de consumir.

Exemplos de vegetais que você pode suco são espinafre, aipo ou brócolis. Para mantê-lo delicioso, você pode combiná-lo com frutas ou outros ingredientes, como abacaxi, limão, maçã, leite ou mel.

Coisas a considerar ao comer vegetais

Comer vegetais é saudável para o corpo, mas não é totalmente perfeito. Aqui estão alguns pontos a serem considerados ao comer vegetais:

• Ao servir vegetais, preste atenção à limpeza dos vegetais. Selecione a parte que não está danificada e lave bem os vegetais em água corrente.
• A porção de vegetais também deve ser considerada porque se você comê-los em grandes quantidades ao mesmo tempo, seu estômago ficará inchado.
• Combine-o com outros tipos de alimentos, como frutas, sementes, nozes e carne. Experimente adicionar pedaços de frango, ovos ou nozes à sua dieta.

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