Caracóis, animais de corpo mole com uma série de bons benefícios

Quem não conhece caracóis? Animais pertencentes ao grupo moluscos ou de corpo mole é comumente encontrado em árvores, plantas e vários outros lugares úmidos. Curiosamente, os caracóis também são usados ​​como um menu de comida exótica na França. Nunca ouvi falar escargot , Direita? Os caracóis são úteis até para cuidar da pele.

Não se engane, caracóis e lesmas são diferentes

Olhando para a forma do corpo deles, você pode pensar que um caracol e uma lesma são o mesmo animal. Mesmo que ambos sejam classificados como classe gastrópodes , mas os dois são muito diferentes.

A principal diferença é da "casa" presa ao topo de seu corpo. Os caracóis não têm uma concha dura no corpo, enquanto os caracóis têm.

O caracol tem um nome latino Achatina fulica que ainda é uma espécie com Aspersa helix , ou também pode ser referido como caracóis gigantes africanos porque veio originalmente da África.

Benefícios dos caracóis como cuidados com a pele

Não faz muito tempo, vários produtos para a pele faziam uso de muco de caracol, que afirmam ser capaz de disfarçar manchas escuras e reduzir o crescimento de espinhas. Como resultado, a pele ficará cada vez mais lisa.

Não querendo ser superados pelos caracóis, pensa-se que os caracóis têm benefícios de beleza semelhantes. Um estudo publicado no Scientific Journal of Medicine, mostra o potencial do muco do caracol, que é considerado eficaz como cicatrizante de feridas na pele.

O estudo, que envolveu um grupo de animais experimentais, descobriu que as incisões manchadas com muco de caracol na verdade cicatrizaram mais rápido do que cortes que não foram manchados com muco.

Há algum benefício em comer caracóis?

Este animal é realmente fácil de manter e reproduzir. Na verdade, não são poucas as pessoas que gostam de comê-lo, inclusive na Indonésia. Vários países da Europa, especialmente a França, gostam das preparações de caracol, que são mais conhecidas como escargot .

À primeira vista parece estranho, mas na verdade é processado escargot oferece uma variedade de boas propriedades para o corpo quando consumido, a saber:

1. Rico em nutrição

Fonte: Mom Junction

Parece que não são poucas as pessoas que olham para produtos processados escargot um olho por causa da dúvida sobre seu conteúdo nutricional. Na verdade, um prato escargot não menos nutritivo do que outras fontes animais.

Está comprovado nos Dados de Composição de Alimentos da Indonésia do Ministério da Saúde da Indonésia que cada 100 gramas (gr) de carne de caracol contém 441 calorias (cal), 48,7 gramas de proteína, 20,3 gramas de gordura e 15,8 gramas de carboidratos. Escargot também é enriquecido com vários minerais e vitaminas.

Um estudo publicado pelo Journal of Fisherish Sciences, descreve, carne escargot é considerada de alto valor nutricional por ser rica em aminoácidos essenciais, proteínas, vitaminas e minerais. Entre eles estão cálcio, potássio, fósforo, sódio, ferro, magnésio, vitamina A, vitamina B1 (tiamina), vitamina B2 (riboflavina), vitamina B3 (niacina), vitamina B6 (piridoxina), vitamina C e vitamina E..

Interessantemente, escargot Você também pode fazer um lanche dietético porque tem baixo teor de gordura, mas é rico em proteínas. Acredita-se que comer caracóis processados ​​ajuda você a se sentir mais satisfeito por mais tempo.

2. Melhore o humor

O que você geralmente faz para restaurar humor ou mau humor? Além de dormir, assistir filmes ou comer barras de chocolate, acontece escargot ou caracóis também podem ser uma opção.

A razão é, escargot contém um composto químico chamado triptofano, que pertence ao grupo dos aminoácidos. Pouco depois de comer, os compostos de triptofano que entram no corpo serão convertidos em uma molécula chamada 5-HTP (5-hidroxitriptofano).

Essa molécula será mais tarde útil para estimular o cérebro a produzir os hormônios serotonina e melatonina. Esses dois hormônios estão intimamente relacionados às mudanças no apetite, no humor e na melhora da qualidade do sono.

3. Superando deficiências nutricionais

Lançado do Science Daily, um estudo publicado no Journal of Food Safety, Nutrition and Public Health, encontrou fatos interessantes sobre a carne escargot .

Dado o conteúdo nutricional que não é brincadeira, os pesquisadores afirmam que a carne escargot mostra-se eficaz para ajudar a superar a desnutrição e o ferro (anemia) na faixa etária de crianças e mulheres adultas.

Isso é graças ao abundante teor de proteína e ferro nele escargot tornando-o considerado uma fonte de alimentação saudável. Na verdade, a carne animal de corpo mole é capaz de contribuir com ácidos graxos essenciais, como o ácido linoléico e o ácido linolênico, que são bons para a saúde.

Lembre-se dos riscos de comer caracóis

Fonte: P&O Ferries

Por trás do conteúdo nutricional e do sabor delicioso, é necessário ter cuidado ao comer caracóis. Como não descarta, esses caramujos contêm parasitas que prejudicam o corpo quando comidos, disse Paul E. Skelley, entomologista do Departamento de Agricultura e Serviços ao Consumidor da Flórida, nos Estados Unidos.

Em vez de obter uma boa nutrição, um passo em falso no processamento ou cozimento do escargot pode, na verdade, causar infecções e doenças que vêm dos parasitas nele. Especialmente se for carne escargot não é bem lavado ou não está totalmente cozido quando servido.

Portanto, os tipos de caracóis que são comumente comidos são aqueles especificamente criados. Não tirado descuidadamente daqueles que estão acostumados a viver livremente na selva. Por outro lado, preste atenção também aos ingredientes adicionais envolvidos no processo de processamento. Se você deseja ser mais saudável e nutritivo, pode substituir o óleo de cozinha por outros óleos com baixo teor de gordura, como azeite de oliva ou óleo de canola.

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