3 deliciosas receitas de brócolis para pessoas que não gostam de comer brócolis

Muitas pessoas não gostam do sabor do brócolis, e isso pode incluir você. Mesmo assim, é altamente recomendável incluir brócolis na lista do menu diário. Isso porque em uma xícara de brócolis (100 gramas), conforme relatado pela Healthline, existem cerca de 2,6 gramas de fibra e 2,8 gramas de proteína.

Esses vegetais podem ser comidos crus, cozidos ou cozidos no vapor. Existem várias maneiras de deixar o brócolis com um gosto bom, mas ainda saudável. Como? Personalize o seu prato de brócolis. Aqui estão as criações de receitas de brócolis que você pode experimentar.

Vários tipos de criações de receitas de brócolis que você pode experimentar

1. Cah brócolis

Materiais:

• 300 gr de brócolis, cortado por florzinha
• 75 gramas de camarão descascado
• 1 cebola, cortada em fatias finas
• 2 dentes de alho em fatias finas
• 1 cm de gengibre esmagado
• 3 colheres de sopa de molho de ostra
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
• 100 ml de água
• 3 colheres de sopa de óleo para refogar

Como fazer:

1. Refogue a cebola, o alho e o gengibre até ficarem perfumados. Entre no camarão, mexa até mudar de cor.
2. Junte o molho de ostra e os brócolis, mexendo até ficar macio.
3. Adicione o molho de soja, o molho de soja, a pimenta-do-reino e a água. Cozinhe até ficar bem passado. Esta apresentação de criação de receita de brócolis atende 6 pessoas.

2. Brócolis com molho de caranguejo

Materiais:

• 500 ml de água para ferver
• 200 gramas de brócolis
• 100 garras de carne de caranguejo
• 2 colheres de chá de angciu
• Molho:
• 1 colher de sopa de óleo para refogar
• 3 dentes de alho picados
• 50 gr de cebola picadinha
• 1 colher de chá de gengibre picado
• 100 ml de caldo
• 1 colher de sopa de molho de peixe
• 1 colher de chá de açúcar
• ½ colher de chá de sal
• ½ colher de chá de pimenta
• 1 colher de chá de amido de milho, dissolva em um pouco de água

Como fazer:

1. Leve a água para ferver, ferva os brócolis por um minuto. Remova e escorra.
2. Corte os brócolis por florzinha, arrume-os em um prato de servir.
3. Cubra a carne de caranguejo com angciu até ficar bem misturada.
4. Molho: aqueça o óleo, refogue o alho, a cebola e o gengibre até ficarem perfumados. Coloque o caldo, o molho de peixe, o açúcar, o sal e a pimenta e cozinhe até ferver.
5. Adicione o caranguejo, misture bem. Digite a solução de amido de milho, cozinhe até engrossar.
6. Polvilhe o molho de caranguejo sobre os brócolis cozidos. Sirva imediatamente. Esta criação de receita de brócolis serve 4 porções.

3. Couve-flor de brócolis salsicha cozida

Materiais:

• 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
• 1/2 cebola, cortada em fatias finas
• 2 dentes de alho picados
• 6 salsichas, cortadas em 3 pedaços, cortadas em quartos
• 100 g de cogumelos botão
• 1 colher de sopa de molho de ostra
• 1/2 colher de chá de pimenta moída
• 1/2 colher de chá de sal
• 200 ml de água
• 200 g de brócolis, cortados em floretes
• 200 g de couve-flor cortada em floretes

Como fazer:

1. Aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho até ficarem perfumados.
2. Coloque a linguiça, os cogumelos, o molho de ostra, a pimenta moída e o sal, misture bem. Despeje a água do cozimento até ferver.
3. Adicione os brócolis e a couve-flor, cozinhe até murchar, retire do fogo e sirva. Esta criação de receita de brócolis serve 4 porções.

Dicas para cozinhar brócolis para mantê-lo com aspecto verde fresco

Os vegetais verdes contêm vitaminas A, C, K, E, ferro e magnésio, que são muito elevados. Infelizmente, todos os tipos dessas vitaminas são classificados como solúveis em água, então cerca de 50% dessa vitamina será perdida quando o brócolis for fervido.

Para não perder muita vitamina na água, você deve cozinhar os brócolis no vapor. Leve a água para ferver e, em um recipiente de metal separado, coloque os brócolis por cima e cozinhe por até 10 minutos.

Esse processo de cozimento a vapor, além de ajudar a manter 70% do teor de vitaminas, especialmente vitamina C e flavonóides dos brócolis, também mantém a cor verde dos brócolis com aparência fresca.

Fonte da imagem: Gourmet Girl Cooks

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