Acontece que esta é a forma de armazenar amêndoas para que durem mais

Para aqueles que estão de dieta para manter o peso, as amêndoas podem ser o lanche certo para você. A razão é que esse tipo de noz é rica em nutrientes e fibras que podem deixá-lo saciado por mais tempo. Para que essas propriedades sejam mantidas, você deve ser inteligente ao armazenar as amêndoas para que não tenham cheiro de ranços ou mofo. Então como você faz isso? Confira a seguinte explicação.

Por que as amêndoas devem ser armazenadas adequadamente?

As amêndoas são ricas em ácidos graxos ômega-3 e gorduras monoinsaturadas, que são boas para manter a saúde do coração. No entanto, o bom teor de gordura das amêndoas pode ser reduzido se você colocá-las em temperatura ambiente com muita exposição ao oxigênio.

Com o tempo, essa condição pode desencadear um cheiro rançoso e fazer com que as amêndoas tenham um sabor amargo e desagradável. Amêndoas podres não são venenosas, mas seu teor de gordura não é mais útil. Você não quer comer feijão estragado, quer?

Relatório do Verywell, amêndoas são um tipo de noz que é suscetível a contaminação Salmonella . Salmonella são bactérias que podem causar sintomas de doenças relacionadas aos alimentos, como dor de estômago, vômitos, diarreia e febre.

Você pode pensar que Salmonella mais comumente encontrada em ovos crus ou frango cru. Na verdade, este único bean pode ser um intermediário para a transmissão Salmonella nos Estados Unidos em 2000 e 2004.

Como resultado, as amêndoas agora não são recomendadas para serem comidas cruas, mas devem ser torradas, cozidas no vapor ou processadas de outras maneiras. Não se preocupe, nenhum processo de processamento pode diminuir a qualidade nutricional das amêndoas.

Como você armazena amêndoas para que durem mais?

As amêndoas duram mais do que outros tipos de nozes. A razão é que este único feijão contém vários antioxidantes fitoquímicos que podem protegê-lo do crescimento de fungos.

Bem, aqui está a maneira certa de armazenar amêndoas para que durem muito tempo.

1. Armazene as amêndoas em um recipiente hermético, como um recipiente de plástico, saco plástico ou saco selado a vácuo. O objetivo é reduzir a exposição ao oxigênio nas nozes, inibindo assim o crescimento de bactérias que provocam mofo e odores rançosos. Além disso, esse método também pode impedir que as amêndoas absorvam odores de outros alimentos.
2. Armazene as amêndoas em um ambiente escuro, fresco e com baixa umidade, como uma geladeira. Defina a temperatura da geladeira para 4 graus Celsius com um nível de umidade relativa de menos de 65 por cento para que as amêndoas permaneçam frescas e durem mais.
3. Congele as amêndoas em congelador de modo que o tempo de armazenamento pode durar até quatro anos. No entanto, não se esqueça de embrulhá-lo em um recipiente de plástico ou saco a vácuo selado primeiro para evitar a formação de cristais de gelo.

De acordo com o California Almond Board, a vida útil das amêndoas depende do próprio produto processado da amêndoa. Bem, aqui está como armazenar amêndoas de acordo com o tipo de produto.

• Amêndoas cruas: manter até dois anos na geladeira ou congelador .
• Amêndoas torradas: mantenha até um ano se armazenado em um recipiente hermético colocado na geladeira ou congelador .
• Pasta de amêndoa (pasta de amêndoa): manter até 1 a 1,5 anos na geladeira ou freezer .

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