Planta Stevia como substituto do açúcar, mais saudável? & touro; ola saudavel

Você já ouviu falar de ingredientes alimentícios como substitutos do açúcar? Existem vários substitutos do açúcar, incluindo adoçantes naturais, álcoois de açúcar e adoçantes artificiais. A estévia em si não se enquadra nessas três categorias. A planta estévia é categorizada como um novo adoçante (novos adoçantes) Por que é que? Isso significa que a estévia contém muitos benefícios em relação a outros adoçantes?

O que é Stevia?

A estévia é extraída das folhas de plantas pertencentes à família Ateraceae, frequentemente associada a plantas margarida ou ambrósia . No Paraguai e no Brasil, há centenas de anos, as pessoas usam folhas de plantas Stevia rebaudiana (Bertoni) para adoçar alimentos. Até a estévia é usada na medicina tradicional para tratar problemas estomacais, queimaduras e às vezes é usada como anticoncepcional no país.

A seguir estão alguns dos diferentes tipos de estévia:

Stevia com folhas verdes

• Processado a partir de todos os tipos de estévia
• Único porque as folhas verdes de estévia não contêm calorias ou açúcar, mas têm um sabor doce
• Usado no Japão e na América do Sul por milhares de anos como adoçante natural e remédio
• Tem um sabor muito doce, 30-40 vezes mais doce que o açúcar
• Tem benefícios associados aos níveis de açúcar no sangue, câncer, colesterol, pressão alta
• A boa maneira de comer é comê-lo com moderação

Extrato de estévia

• A maioria dos produtos extrai as partes doces e ligeiramente amargas (rebaudiosídeo) da estévia. Nenhum benefício para a saúde foi encontrado no esteviosídeo (folha de estévia doce).
• Não tem calorias ou açúcar
• Tem um sabor mais doce em comparação com a estévia que vem das folhas
• Mesmo 200 vezes mais doce que o açúcar

A planta de estévia é segura para consumo?

A maioria das pessoas se sente bem após consumir estévia, mas deve-se enfatizar que cada pessoa reage de maneira diferente à estévia. Os benefícios e efeitos de consumir estévia dependem do tipo de estévia que você está consumindo. Quando um adoçante de baixa caloria recebeu a aprovação do FDA, isso significa que o adoçante é seguro para uso. No entanto, nem toda estévia é equilibrada. Existem vários tipos de estévia que são produzidos com mais processos químicos do que a estévia. Mesmo com seus efeitos negativos, mais pesquisas ainda são necessárias para determinar os efeitos negativos que a estévia realmente está causando.

A estévia não tem calorias e é 200 vezes mais doce do que o açúcar na mesma quantidade. Como não há calorias nesse substituto do açúcar, obviamente presumiríamos que esse adoçante é bom para a dieta. No entanto, existem vários estudos que mostram que a substituição do açúcar por adoçantes artificiais ou outros adoçantes de baixa caloria não facilita automaticamente a perda de peso.

De acordo com um estudo publicado no International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders, um estudo de 2004 em ratos mostrou que adoçantes de baixa caloria levam os animais a comer em excesso. Um autor do estudo argumentou posteriormente que as pessoas que usam adoçantes artificiais podem ter problemas de saúde relacionados ao excesso de açúcar, como a síndrome metabólica. Esta síndrome pode desencadear diabetes.

Você precisa saber que existem outras opiniões que revelam que a estévia não tem efeitos colaterais nos problemas metabólicos de curto prazo. Mesmo um estudo de 2010, que envolveu 12 pessoas obesas e 19 pessoas magras, não encontrou comportamento alimentar excessivo. O açúcar no sangue após uma refeição contendo estévia também é menor do que o de alimentos contendo açúcar. A estévia também é capaz de diminuir os níveis de insulina em comparação com outros adoçantes artificiais, como o aspartame e a sacarose.

Quais são os benefícios da estévia?

Com base no site draxe.com, existem vários estudos que mostram a capacidade da estévia como um tratamento natural. Essas plantas podem trazer benefícios ao processo de cicatrização. Quais são as reivindicações de benefícios?

• Tem habilidades anticâncer. Um jornal Química Alimentar Um estudo publicado na Croácia mostra que a estévia tem benefícios potenciais para o tratamento natural do câncer de cólon, combinada com folhas de amora-preta.
• Bom para diabetes. Usar estévia em vez de açúcar será muito útil para diabéticos. Com base no jornal publicado no Journal of Dietary Supplement, houve uma avaliação de como a estévia afetou camundongos com diabetes. Em seguida, foi descoberto que camundongos que receberam cerca de 200 e 500 mg por dia diminuíram os níveis de açúcar no sangue, triglicerídeos e alcalinos fosfatase. Estudos em humanos também demonstraram que consumir estévia antes das refeições pode reduzir o açúcar no sangue e os níveis de insulina após as refeições.
• Reduzindo a pressão alta. Descobriu-se que os glicosídeos no extrato de estévia dilatam os vasos sanguíneos e aumentam a excreção de sódio, os quais podem ajudar a manter a pressão arterial em níveis saudáveis.

Na verdade, existem muitos tipos diferentes de benefícios da estévia, mas para consumi-la, você deve prová-la com moderação. Mesmo assim, evite consumir excessivamente.