A diferença entre o leite de amêndoa e o leite de soja: o que é mais saudável?

Para alguém que tem problemas de saúde, como intolerância à lactose e alergias, talvez nunca tenha experimentado beber leite e tenha recebido os nutrientes essenciais nele contidos. Além disso, algumas pessoas que adotam um estilo de vida vegano ou vegetariano e que querem / precisam reduzir a ingestão de colesterol optam por evitar o leite de vaca. Por este motivo, algumas alternativas ao leite são bastante fáceis de encontrar hoje em dia. Exemplos são leite de amêndoa e leite de soja. Ambos são naturalmente sem lactose e com baixo teor de colesterol. No entanto, a diferença entre o leite de amêndoa e o leite de soja está em seu conteúdo nutricional.

A diferença no conteúdo nutricional do leite de amêndoa e soja

Em termos de nutrição, o leite de vaca certamente tem o melhor teor em comparação com outros tipos de leite. No entanto, as condições de saúde e as opções de estilo de vida continuam sendo fatores importantes na determinação do tipo de leite consumido. Para isso, é necessário conhecer as diferenças no conteúdo nutricional do leite de amêndoa e do leite de soja respectivamente antes de escolher um deles como alternativa ao leite de vaca.

Conteúdo nutricional do leite de amêndoa

O leite de amêndoa inclui leite vegetal porque é feito de purê de amêndoas. Este leite às vezes também contém amido e espessante para aumentar sua consistência e vida útil.

O leite de amêndoa, com até 245 gramas, fornece nutrientes como:

• 40 calorias
• 1,45 gramas de carboidratos (mais se contiverem adoçantes)
• 3,58 gramas de gordura
• 1,51 gramas de proteína

Embora as amêndoas sejam uma fonte de proteína vegetal, isso não está de acordo com o leite de amêndoa porque a proteína neste leite é muito baixa. Você também não pode obter a ingestão de cálcio a partir deste leite vegetal. No entanto, existem alguns leites de amêndoa que foram fortificados com cálcio e vitamina D para aumentar suas deficiências nutricionais.

Conteúdo nutricional do leite de soja

O leite de soja é feito de soja e, como o leite de amêndoa, alguns desses leites vegetais contêm um espessante para aumentar sua consistência e vida útil.

Os nutrientes em 100 gramas de leite de soja incluem:

• 41 calorias
• 5 gramas de carboidratos (mais se contiverem adoçante)
• 2,5 gramas de gordura
• 3,5 gramas de proteína

O leite de soja também pode ser uma fonte de probióticos se passar pelo processo de fermentação. Nozes e leite de soja são boas fontes de proteína vegetal. O leite de soja também pode ser uma fonte de ingestão de cálcio se for fortificado como o leite de amêndoa.

Diferenças nos benefícios para a saúde do leite de amêndoa e do leite de soja

Leite de amêndoa e soja podem trazer benefícios à saúde. No entanto, ambos contêm nutrientes diferentes, de modo que os benefícios proporcionados não são os mesmos.

Leite de amêndoa

Amêndoas cruas são uma ótima fonte de proteínas, vitaminas, fibras e antioxidantes. Os benefícios para a saúde das amêndoas cruas ajudaram a aumentar a popularidade do leite de amêndoa, de modo que esse tipo de leite vegetal se tornou uma alternativa ao leite de vaca.

O leite de amêndoa é rico em ácidos graxos monoinsaturados que auxiliam na perda de peso e mantêm o equilíbrio.

Os pesquisadores afirmam que os ácidos graxos monoinsaturados podem diminuir o LDL (lipoproteína de baixa densidade) ou comumente conhecido como colesterol ruim no corpo. Portanto, o leite de amêndoa pode ser útil para reduzir o risco de doenças cardíacas, obesidade e câncer.

Leite de soja

Assim como o leite de amêndoa, o leite de soja também contém ácidos graxos monoinsaturados. Além disso, este leite vegetal também contém vários ácidos graxos insaturados.

Além de conter ácidos graxos que são bons para o corpo, o leite de soja é a única alternativa aos laticínios que fornece quase a mesma quantidade de proteína que o leite de vaca. Até o teor de proteína é comparável ao do leite de vaca.

Então, outros benefícios do leite de soja vêm das isoflavonas. Esse conteúdo pode ser um antioxidante para o corpo e função para reduzir a inflamação ou inflamação, podendo também atuar como anticâncer.

Qual leite vegetal é melhor?

No geral, a diferença entre o leite de amêndoa e o leite de soja não é muito diferente porque a maioria desses dois leites vegetais foi fortificada ou adicionou cálcio e vitamina D.

Ambos podem ser alternativas ao leite de vaca, desde que você leia as informações nutricionais e busque outras fontes alimentares para compensar as deficiências nutricionais de ambos os tipos de leite. Você obterá quase o mesmo conteúdo nutricional, então tudo depende do seu gosto ou preferência pessoal.

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