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Muitos alimentos podem desencadear reações alérgicas alimentares. Os ovos são uma das fontes alimentares mais comuns que causam alergias, especialmente em crianças.

Os sintomas de reação resultantes variam de pessoa para pessoa, podendo variar de uma reação leve, como urticária, a uma mais grave. Se você sentir dor de estômago ou coceira depois de comer ovos, você pode ter uma alergia a esses alimentos.

Por que alguém pode ter alergia a ovo?

Basicamente, o corpo pode emitir uma reação alérgica porque o sistema imunológico reage exageradamente às substâncias dos alimentos. Em pessoas com alergia ao ovo, a reação é causada pelo sistema imunológico que identifica erroneamente a proteína do ovo como uma substância perigosa.

Como resultado, o corpo produz anticorpos e sinaliza às células do corpo para liberar histamina e outras substâncias químicas para atacar essas substâncias proteicas. Isso levará a sinais e sintomas de alergia.

A causa das alergias alimentares pode ser gema de ovo ou clara de ovo. No entanto, muitas pessoas têm alergias com mais frequência ao consumir clara de ovo. Isso ocorre porque a clara do ovo tem um teor de proteína maior do que a gema.

Existem também vários fatores que podem tornar uma pessoa mais propensa a ter essa alergia. Esses fatores incluem idade, descendência dos pais e crianças com dermatite atópica.

Como já foi mencionado, essa alergia é mais comum em crianças, podendo surgir até quando a criança é bebê. É possível que ocorra uma reação alérgica em bebês quando o bebê está sendo amamentado por uma mãe que consome óvulos.

Felizmente, a maioria dessas condições em crianças desaparece à medida que crescem. Conforme você envelhece, o sistema digestivo fica mais maduro e funcionalmente desenvolvido, de modo que não causa mais reações alérgicas quando a proteína dos ovos entra no corpo.

Os sintomas que aparecem geralmente são inflamação ou erupção cutânea vermelha. Algumas outras pessoas também apresentam rinite alérgica, como congestão nasal, coriza e espirros. Além disso, também existem aqueles que apresentam sintomas de asma, como tosse, respiração ofegante ou falta de ar.

Pessoas alérgicas a ovos de galinha também são alérgicas a ovos de codorna e pato

Quando você ouve essa alergia, talvez o que venha à sua mente seja uma reação a ovos de galinha. Portanto, a questão é se as pessoas que têm alergia a ovos de galinha são definitivamente alérgicas a outros tipos de ovos?

Em muitos casos, as pessoas que têm essa alergia geralmente são alérgicas a outros ovos de aves. Isso inclui ovos de codorna, peru, pato, ganso e até gaivota.

Dr. Hermant Sharma, um especialista em alergia e chefe do Departamento de Alergia e Imunulogia do Children's National Medical Center Washington D.C. diz que esta condição é conhecida como reatividade cruzada (reatividade cruzada) A razão é que há uma semelhança na estrutura das proteínas entre esses tipos de ovos.

Como as espécies de pássaros têm a mesma estrutura, você deve evitar todos os tipos se tiver essa alergia. Algumas pessoas que têm alergia a ovos de galinha relataram ter sofrido choque anafilático após comer ovos de codorna.

O choque anafilático é uma reação alérgica que afeta todo o corpo e é considerada uma emergência médica por ser fatal. As reações anafiláticas podem ocorrer de segundos a minutos após a exposição ao alérgeno.

Algumas pessoas alérgicas a isso podem não ter nenhuma reação alérgica ao comer ovos de codorna ou pato. Infelizmente, isso geralmente só é experimentado por um punhado de pessoas. Para ficar mais seguro, a maioria dos médicos costuma aconselhar seus pacientes que têm essa alergia a evitar todos os tipos de ovos de aves.

Como tratar essa alergia?

Certamente, você deve ter certeza de que esses sintomas são realmente um sinal de que você tem uma alergia. Você também precisará passar por vários testes, como testes cutâneos, exames de sangue ou fazer uma dieta de eliminação para confirmar qualquer alergia que tenha.

Uma vez diagnosticado, você pode receber medicamentos para alergia alimentar. No entanto, este medicamento não se destina a curar, mas sim a aliviar as condições quando ocorre uma reação alérgica.

Os medicamentos mais comuns são os anti-histamínicos, que você pode tomar após comer alimentos que contenham ovos. Este medicamento irá aliviar os sintomas leves, um dos quais é uma reação de coceira. Infelizmente, os medicamentos anti-hidtamina não são eficazes na prevenção de reações ou no tratamento das graves.

Se você ou seu filho tem uma alergia mais grave, deve sempre fornecer medicamentos na forma de injeção de epinefrina. Certifique-se de que você e as pessoas mais próximas saibam como usar o medicamento, de modo que, quando ocorrer um choque anafilático, você possa injetá-lo diretamente na parte superior da coxa.

Depois de receber uma injeção de epinefrina, não espere que a reação alérgica diminua e procure ajuda médica ou vá ao pronto-socorro imediatamente.

Dicas para cumprir a ingestão de proteínas se você for alérgico a ovos de galinha

Fonte: The Washington Post

Os ovos são uma boa fonte de alimentos ricos em proteínas para o corpo. Então você deve estar se perguntando, como você atende a sua ingestão de proteínas se você tem essa alergia? Não se preocupe.

Existem vários outros substitutos do ovo que você pode consumir com segurança. Aqui estão alguns tipos de alimentos substitutos do ovo que são seguros para você consumir.

1. Carne

Você ainda pode obter uma abundância de proteínas de frango, carne bovina e outras aves. No entanto, a carne é rica em gordura saturada, por isso você deve ter cuidado ao comê-la.

O segredo é comer carne em quantidades suficientes para que esse alimento não cause efeitos nocivos ao corpo.

2. Peixe

Além da carne, o peixe também tem uma fonte de nutrientes que é igualmente boa para o corpo. Você pode comer atum, camarão, salmão e outros tipos de peixe para atender à sua ingestão de proteínas. No entanto, não se esqueça de prestar atenção à porção da refeição. Comer muito frutos do mar certamente não é bom para a saúde.

3. Leite

O leite e seus derivados podem ser um substituto do ovo que é seguro e bom para você consumir. Sim, você pode comer queijo, iogurte, kefir e muitos outros. Cada um desses laticínios tem proteína suficiente e é uma boa fonte de cálcio para o corpo.

No entanto, também certifique-se de não ter alergias a esses alimentos substitutos do ovo!

Se você está preocupado com isso, não hesite em consultar um médico. O médico pode realizar um exame médico que inclui um teste físico e testes laboratoriais para determinar que tipo de alergia você está tendo.

Vacina para alergia ao ovo

Além de evitar alimentos que contenham ovos, as pessoas com essa alergia devem ter mais cuidado ao serem vacinadas. Porque algumas vacinas são feitas com uma pequena quantidade de proteína do ovo, que se administrada a pacientes alérgicos irá causar uma recorrência das reações alérgicas.

Se você ou seu filho tem essa alergia, você deve primeiro consultar seu médico antes de ser imunizado contra a vacina contra a raiva, a vacina contra a gripe e a vacina contra a febre amarela. Isso ocorre porque essas três vacinas contêm um componente do ovo.