4 Os benefícios das ervilhas são bons para a saúde

Dos vários tipos de nozes disponíveis, quais são suas nozes favoritas? Embora sejam pequenos em tamanho, todos os tipos de nozes geralmente armazenam uma série de nutrientes importantes para apoiar a saúde do corpo. Um deles são as ervilhas, que geralmente estão disponíveis em embalagens a granel congeladas (Ervilhas congeladas) ou já embalado em lata. Para entender mais sobre ervilhas, considere a seguinte análise, vamos!

Quais são os nutrientes das ervilhas?

Fonte: Eat Drink Paleo

As ervilhas são um dos muitos tipos de leguminosas redondas, de tamanho pequeno e com uma cor verde distinta que parece fresca.

Excepcionalmente, esses grãos são frequentemente classificados no grupo de vegetais porque muitas vezes são processados ​​junto com vários outros vegetais. Na verdade, um tipo de feijão pertence à família das leguminosas, a saber, a planta que produz as sementes. Além da ervilha, várias outras plantas, como lentilha e feijão, também estão incluídas na classe das leguminosas.

Cada feijão tem um nome latino Pisum sativum L. ele contém uma miríade de nutrientes que são bons para o corpo. Uma xícara de ervilhas de 160 gramas contém aproximadamente:

• Calorias: 125 calorias
• Proteína: 8,2 gr
• Fibra: 8,8 gr
• Proteína: 5,6 gr
• Manganês: 22 por cento da necessidade diária
• Vitamina K: 48 por cento da necessidade diária
• Vitamina B1 (tiamina): 30 por cento da necessidade diária
• Vitamina B9 (folato): 24 por cento da necessidade diária

Assim como outros tipos de feijão, as ervilhas também são uma boa fonte de fibras e proteínas para atender às necessidades diárias do corpo. Além disso, essas nozes também armazenam uma grande quantidade de antioxidantes que podem ajudar o corpo a repelir os ataques dos radicais livres.

Para obter uma série de bons nutrientes dessas nozes, você pode comprá-las no mercado em sua forma, que ainda está intacta ou foi processada em um produto. Se já passaram pelo processo de processamento, esses grãos geralmente serão embalados em produtos enlatados ou congelados.

Citando a página Healthline, existem várias variedades ou tipos de ervilhas. Começando com amarelo (ervilhas amarelas), preto (ervilhas pretas) e roxo (ervilhas roxas).

Quais são os benefícios das ervilhas?

Vários estudos têm tentado comprovar os bons benefícios desse tipo de castanha para a saúde, tais como:

1. Ajuda a manter o açúcar no sangue

Um estudo de 2011 publicado no British Journal of Nutrition testou um grupo de pessoas com sobrepeso e níveis elevados de colesterol. Os resultados mostraram que comer 50 gramas de farinha refinada ou ervilhas inteiras por dia durante 28 dias realmente ajudou a reduzir a resistência à insulina.

Na verdade, de acordo com outro estudo em 2012 em um jornal semelhante, descobriu que as ervilhas são um dos alimentos com baixo índice glicêmico. O índice glicêmico é um valor que indica a rapidez com que as fontes alimentares de carboidratos podem afetar os níveis de açúcar no sangue no corpo.

Cada alimento tem um valor de índice glicêmico diferente. Quanto menor for o valor do índice glicêmico de um alimento, é claro que o pico nos níveis de açúcar que sobe após a ingestão desse alimento será mais lento. Vice-versa.

Em outras palavras, os legumes são um bom tipo de feijão para pessoas com diabetes, porque eles não fazem o açúcar no sangue aumentar.

2. Reduzindo o risco de doença renal devido à hipertensão

Os alimentos ricos em fibras são comprovadamente bons para manter a pressão arterial estável, bem como prevenir problemas ou inflamação do coração. Isso também é comprovado pelo Dr. Rotimi Aluko, especialista em alimentos da Universidade de Manitoba, Canadá. Aluko explicou que a pressão alta ou hipertensão é um importante fator de risco para pessoas com doença renal crônica.

Não raro, as pessoas com doença renal que entraram no estágio final precisam realizar diálise ou transplante renal rotineiramente por causa da gravidade da doença. A partir daqui, Dr. Rotimi descobriu que a proteína das ervilhas tem o potencial de prevenir danos aos rins em pessoas com hipertensão.

Em vez de comer amendoim em sua forma completa, a pesquisa limitada conduzida em animais experimentais está tentando extrair a proteína da ervilha, que é processada em pílulas e pó.

3. Sistema digestivo saudável

A pesquisa mostrou que este tipo de feijão é realmente útil para suavizar o sistema digestivo. Para pessoas com problemas digestivos, como prisão de ventre, as ervilhas podem ser uma boa escolha alimentar.

A razão é que o conteúdo de fibra dessas nozes ajudará a facilitar os movimentos intestinais na absorção dos alimentos. Esses resultados também são corroborados por pesquisas publicadas no Journal of the American Dietetic Association, que afirmam que comer ervilhas pode ajudar a aliviar a constipação e melhorar os movimentos intestinais.

Diretamente, é claro, reduzirá a frequência de consumo de laxantes geralmente usados ​​para tratar a constipação.

4. Rico em antioxidantes

As ervilhas são uma fonte de nutrientes naturais que contribuem com muitos antioxidantes. O corpo humano pode realmente produzir seus próprios antioxidantes. No entanto, a ingestão de antioxidantes externos também é necessária ao corpo para suprir seus suprimentos, de modo que seja mais forte na prevenção de ataques de radicais livres.

Os radicais livres não devem ser subestimados porque podem aumentar o risco de câncer, Alzheimer, Parkinson, aterosclerose e assim por diante. Não precisa se preocupar, porque comer ervilhas regularmente e seus preparados contribuem com vários antioxidantes para o corpo.

Tomemos, por exemplo, compostos de polifenol, luteína e fenólicos, que ajudarão a proteger o corpo contra doenças. Na verdade, acredita-se que o composto de luteína seja capaz de manter e otimizar a função da visão, bem como prevenir a catarata e a degeneração macular.

Como comer ervilhas?

Fonte: Receitas Simples

As ervilhas podem ser facilmente misturadas com outros vegetais e acompanhamentos. Você pode até adicioná-lo aos seus pratos de salada favoritos para aumentar sua ingestão nutricional. Curiosamente, agora muitas ervilhas são processadas como leite, portanto, podem ser usadas como alternativa ao leite de vaca.

Portanto, não hesite em ser mais criativo com ervilhas processadas. Coloque todo na cozinha, amasse para adicionar cor ou misture na comida enquanto ainda está intacto depois de ferver até ficar macio.

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