Além de ser delicioso e refrescante, aqui estão 4 benefícios do kolang kaling que você precisa saber: usos, efeitos colaterais, interações

Além de serem usados ​​como mistura para sorvetes de frutas ou doces feitos, eles podem ser usados ​​como alternativa à alimentação saudável. Sim, por trás de sua frescura, elasticidade, maciez e sabor adocicado, tem uma miríade de benefícios para a saúde do corpo. Descubra os vários benefícios de fro neste artigo.

As origens do vaivém

Kolang-kaling vem das sementes da planta da palmeira que têm latim Arenga pinnata . Esta fruta é encontrada em muitos países do sudeste asiático, como Indonésia, Malásia e Filipinas. Na Indonésia, a fruta do telhado ou fruta da palmeira também é freqüentemente chamada de fruta.

Esta fruta é branca transparente, de formato oval e tem uma textura em borracha. Se transformado em bebida, tem um sabor refrescante. Antes de se tornar um alimento delicioso de se comer, deve passar por um longo processo até se tornar uma fruta que costumamos ver no mercado.

Para fazer isso, são necessários frutos de palma meio maduros. Normalmente, o fruto da palma meio maduro tem uma casca verde fresca. Depois disso, o fruto da palma deve ser queimado primeiro até que a polpa pareça carbonizada. Isso é feito para que a seiva que adere à superfície da pele seja perdida. A seiva deve ser removida porque a seiva da palma na pele pode causar coceira. É por esta razão que o fruto da palma não pode ser consumido diretamente.

Depois de passar pelo processo de queima, o fruto da palma deve passar por um processo de fervura que geralmente leva cerca de 1 a 2 horas. Após a fervura, o fruto da palma é escorrido até esfriar. Quando está frio, o fruto da palma é descascado um a um para retirar as sementes. Não pare aí, então sementes de palmeiras digeprek ou achatado para que a forma seja ligeiramente larga.

As sementes em flocos são então lavadas e imediatamente embebidas em água com cal por vários dias ou até que a cor fique mais clara. Essa imersão em si tem como objetivo remover as impurezas e tornar as sementes da palma mais mastigáveis. Bem, essas sementes claras e de textura crocante são o que conhecemos como fro.

Benefícios do kolang kaling para a saúde

Na Indonésia, muitas pessoas gostam de ir e vir por causa de seu sabor delicioso e frescor. Normalmente, essa fruta é servida na forma de doces, gelo de frutas ou uma mistura de compota. Além de deliciosa e refrescante, também oferece benefícios para a saúde do corpo.

Aqui estão os vários benefícios de kolang kaling que são uma pena perder:

1. Previna o envelhecimento prematuro

Arenga pinnata, também conhecido como fruto da palma, é muito rico em compostos galactomanano , que é um tipo de açúcar polissacarídeo que se acredita ter propriedades anti-envelhecimento. Um estudo publicado na revista Pharmacognosy Research testou essas alegações.

Os resultados da pesquisa encontrados abaixo galactomanano capaz de inibir a tirosinase em mais de 50 por cento. A própria tirosinase é um composto envolvido na síntese da melanina, que dá à pele seu pigmento de cor. Bem, como a melanina também é responsável por ser uma das causas das manchas pretas, também é sua capacidade galactomanano inibir a tirosinase é um sinal positivo. Não apenas isso, galactomanano também conhecido por ser capaz de combater os radicais livres que desencadeiam o envelhecimento prematuro.

No entanto, mais pesquisas ainda são necessárias para assegurar os benefícios de e para a prevenção do envelhecimento prematuro.

2. Racionalizando o sistema digestivo

O segundo benefício do kolang kaling é ajudar a suavizar o sistema digestivo. Isso ocorre porque 100 gramas de rãs contêm cerca de 1,6 gramas de fibra bruta, também conhecida como fibra insolúvel. Como o nome indica, a fibra insolúvel não se dissolve em líquidos. Este tipo de fibra apóia o movimento do sistema digestivo e aumenta a massa das fezes, de modo que a fibra insolúvel em água é benéfica para aqueles que estão sofrendo de prisão de ventre, também conhecida como prisão de ventre. Além disso, a fibra insolúvel em água também pode ser encontrada no trigo, feijão, como o feijão verde, e vegetais, como espinafre, couve e couve-flor.

Conteúdo Composto galactomanano também se acredita que afeta os níveis de fibra dietética contidos em frutas e alimentos para animais. A fibra alimentar em si tem muitos benefícios para a saúde. Além de ser boa para a saúde digestiva, a fibra alimentar também pode reduzir o risco de doença hepática, derrame, hipertensão, diabetes e obesidade.

3. Previna a perda óssea

A queda drástica no hormônio estrogênio depois que as mulheres experimentam a menopausa as torna mais suscetíveis a perder densidade óssea e tecido. Como resultado, seus ossos ficam mais finos e eles têm tendência a desenvolver osteoporose.

Mas não se preocupe, o conteúdo de cálcio e fósforo nas rãs também pode ajudar a prevenir uma diminuição na densidade óssea em mulheres após a menopausa. Sim, em 100 gramas de fro é conhecido por conter cerca de 91 cálcio e 243 fósforo. O conteúdo de cálcio e fósforo torna o kolang kaling bom para a saúde e a força óssea.

Isso é apoiado por um estudo publicado na revista IIOAB. Os resultados mostraram que mulheres na pós-menopausa que comiam e faziam exercícios de tai chi regularmente tiveram um aumento na densidade óssea em comparação com aquelas que faziam apenas exercícios de tai chi.

Mesmo assim, mais pesquisas ainda são necessárias com um número maior de entrevistados para garantir os benefícios deste kolang-kaling.

4. Ajuda a hidratar o corpo

Kolang Kaling tem um teor de água relativamente alto. Sem falar no conteúdo de vitaminas e vários minerais que tornam esta fruta capaz de ajudar a hidratar seu corpo. A hidratação ou a manutenção da quantidade de líquidos no corpo é muito importante para todos, sejam eles saudáveis ​​ou doentes. Portanto, além de beber muita água, você também pode obter uma ingestão adicional de líquidos.

Mas lembre-se de que os vários benefícios da kolang kaling acima não serão sentidos de maneira ideal se você processar essa fruta em casa. Evite consumir muito kolang kaling. Especialmente quando você transforma essa fruta em doces ou em uma conveniente sopa de frutas. Em vez de obter os benefícios mencionados acima, você realmente corre um risco maior de obesidade e de várias outras doenças crônicas se comer alimentos muito doces. Portanto, seja sensato processar todos os alimentos que você irá consumir.