A diferença entre o chá verde e o chá preto, qual é o mais saudável?

Pode-se dizer que o chá é a bebida de um milhão de pessoas. Além de poder ser bebido por todas as pessoas, o chá também é bom para beber a qualquer hora. De manhã, à tarde, à noite ou à noite. Curiosamente, o chá possui uma variedade de tipos que enriquecem suas escolhas. Entre eles estão o chá verde e o chá preto. Na verdade, qual é a diferença entre o chá verde e o chá preto? Existem benefícios em particular para a saúde?

Qual é a diferença entre chá verde e chá preto?

Ambos os chás vêm de folhas de plantas Camellia sinensis . A principal diferença entre o chá verde e o chá preto é o processo de fabricação. O chá preto é processado por meio de fermentação, enquanto o chá verde passa por apenas um processo de filtragem. Devido à diferença no processamento, o conteúdo dos dois chás é diferente.

Chá verde

O chá verde é conhecido por ser uma forte fonte de antioxidantes polifenólicos, particularmente epigalocatequina-3-galato (EGCG). É por isso que se acredita que o chá verde tem uma infinidade de boas propriedades para apoiar a saúde do corpo.

Suas propriedades vão desde a inibição do desenvolvimento de células cancerígenas, reduzindo o acúmulo de placa beta-amilóide no cérebro de pessoas com Alzheimer, proporcionando um efeito confortável e relaxante no corpo, até atuar como um antimicrobiano.

Se anteriormente se dizia que o chá preto passava por um processo de fermentação em sua fabricação, ele é diferente do chá verde. É por isso que o chá verde tem uma cor muito mais clara do que o chá preto.

Chá preto

Fonte: Fatos Orgânicos

Não inferior ao chá verde, o chá preto também possui antioxidantes polifenóis chamados teaflavinas. Esses compostos são formados naturalmente durante o processo de fermentação e contribuem com três a seis por cento do conteúdo total de polifenóis do chá preto.

Os benefícios proporcionados foram extraordinários. Esses polifenóis são capazes de apoiar a produção de antioxidantes naturais no corpo; protege as células de gordura dos danos dos radicais livres; reduzir o colesterol e níveis elevados de açúcar no sangue; e proteger a função do coração e dos vasos sanguíneos.

O processo de preparação do chá preto é único, as folhas do chá devem ser moídas primeiro enquanto expostas ao ar para otimizar o processo de fermentação. É nesta fase que os componentes ativos das teaflavinas são produzidos. Essa série de processos de fermentação faz com que as folhas de chá se tornem marrom-escuras, acompanhadas por mudanças no sabor.

O chá preto e o chá verde têm os mesmos benefícios

Por trás das diferenças entre o chá verde e o chá preto, ambos têm os mesmos benefícios, incluindo:

1. Melhore a função cerebral

O chá contém um estimulante conhecido, a cafeína, que também é encontrado no chá preto e no chá verde. Mesmo assim, o teor de cafeína no chá verde é relativamente menor do que no chá preto. Ambos os tipos de chá também contêm o aminoácido L-teanina.

A interação entre a cafeína e o aminoácido L-teanina no chá contribui para seus benefícios benéficos, pois pode ajudar a aumentar os níveis dos hormônios dopamina e serotonina relacionados a melhores mudanças de humor. Por outro lado, a cafeína estimula o sistema nervoso e a L-teanina, que libera neurotransmissores inibitórios no cérebro.

É por isso que a interação desses dois componentes levará ao aumento da função cerebral, do estado de alerta, das reações, bem como da memória de longo prazo.

2. Proteja o coração

Não há dúvida de que o chá preto e o chá verde são ricos em antioxidantes polifenóis. Mais especificamente, ambos contêm flavonóides, que são um tipo de antioxidante do grupo dos polifenóis, embora em tipos diferentes.

No entanto, os diferentes tipos de flavonóides presentes no chá verde e no chá preto são considerados bons para reduzir o risco de doenças cardíacas, ataque cardíaco e derrame. Na verdade, o chá verde e o chá preto também podem reduzir a pressão arterial e os níveis de colesterol "ruim" ou LDL.

3. Apoiar a função dos ossos e dentes

O chá preto e o chá verde também ajudam a manter ossos e dentes saudáveis ​​graças ao seu conteúdo de flúor. É que o chá preto contém um pouco mais de flúor do que o chá verde. Mais tarde, o flúor desempenha um papel na prevenção de cáries nos dentes, fortalecendo sua estrutura.

Então, qual é mais saudável?

Embora as duas variantes deste chá contenham diferentes tipos de antioxidantes polifenóis, os benefícios são indiscutivelmente bons para o corpo. A única pequena diferença reside na quantidade de antioxidantes, no teor de cafeína e no aminoácido L-teanina.

Você mesmo pode ajustá-lo às suas necessidades nutricionais ou ao seu estado de saúde. Se você tem DRGE ou refluxo ácido do estômago, por exemplo, o chá verde pode ser uma escolha melhor porque tem menos cafeína.

O resto, o chá verde e o chá preto têm propriedades semelhantes para a saúde do corpo. Na verdade, o chá verde e o chá preto podem ser a escolha certa se você estiver procurando por bebidas que contenham cafeína que não seja tão forte quanto o café. Portanto, não custa nada inserir uma xícara de chá verde ou chá preto como seu companheiro relaxante.

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