Conheça as gorduras insaturadas e seus benefícios para o corpo

Você pode conhecer os termos gorduras boas e gorduras ruins. As gorduras boas são necessárias ao corpo como produtor de energia de reserva, enquanto as gorduras ruins correm o risco de causar muitas doenças se continuarem a se estabelecer. Essas gorduras boas são geralmente encontradas em gorduras insaturadas. O que são gorduras insaturadas? Por que essa gordura é considerada boa para o corpo? Confira os seguintes comentários.

O que são gorduras insaturadas?

As gorduras insaturadas são ácidos graxos que são bons para o corpo. Este tipo de gordura também é conhecido como gordura insaturada É mais saudável do que a gordura saturada e é encontrada em muitos vegetais, nozes, sementes e alguns peixes. Essas gorduras podem ser encontradas na forma líquida, como azeite, óleo de amendoim e óleo de milho. Este óleo é recomendado por especialistas devido às suas boas propriedades para o coração e outras partes do corpo.

As gorduras insaturadas são compostas por dois tipos de ácidos graxos

1. Ácidos graxos monoinsaturados

Esses ácidos graxos também são conhecidos como MUFAs (gorduras monoinsaturadas), que indica que a gordura possui apenas uma dupla ligação. Esses ácidos graxos incluem ácido palmitoléico, ácido oléico e ácidos de vacinação são os tipos mais comuns de ácidos e podem ser encontrados em 90% da dieta alimentar recomendada.

Existem muitos benefícios dos ácidos graxos monoinsaturados para o corpo, tais como:

Perder peso

Todas as gorduras fornecem a mesma quantidade de energia, que é cerca de 9 calorias por grama, enquanto os carboidratos e proteínas fornecem 4 calorias por grama. Portanto, reduzir a quantidade de gordura na dieta pode ser uma forma eficaz de reduzir a ingestão de calorias e perder peso. Reportando a Health Line, a pesquisa mostra que uma dieta rica em MUFA causa perda de peso no mesmo nível que uma dieta com baixo teor de gordura.

Reduzindo o risco de doenças cardíacas

Substituir a gordura saturada nos alimentos por MUFAs pode reduzir o risco de doenças cardíacas. O excesso de colesterol no sangue é causa de doenças cardíacas porque pode obstruir as artérias e causar um ataque cardíaco ou derrame. Um pequeno estudo descobriu que os MUFAs reduzem o colesterol LDL (lipoproteína de baixa densidade ou colesterol ruim) e aumentam o HDL (lipoproteína de alta densidade ou colesterol bom). No entanto, é importante observar que os efeitos benéficos de uma dieta rica em MUFAs podem ser obtidos, desde que não acrescente calorias extras à dieta.

Reduzindo o risco de câncer

Um grande estudo com 642 mulheres descobriu que aquelas com alto teor de ácido oleico no tecido adiposo do azeite de oliva tinham um risco menor de desenvolver câncer de mama. No entanto, esses estudos são apenas de natureza obeservacional, o que significa que não podem provar causa e efeito. Assim, uma alimentação saudável e equilibrada e um estilo de vida saudável contribuem mais para esse efeito.

Aumentar a sensibilidade à insulina

A insulina é um hormônio que controla os níveis de açúcar no sangue. Isso evita que uma pessoa tenha diabetes. Um estudo com 162 pessoas saudáveis ​​descobriu que comer uma dieta rica em MUFAs por três meses aumentou a sensibilidade à insulina em 9 por cento. Outros estudos mostraram que comer alimentos ricos em MUFAs por 12 semanas pode reduzir a resistência à insulina.

Reduz a inflamação

A inflamação é o processo de combate às infecções pelo sistema imunológico. Se houver inflamação em longo prazo, pode levar a doenças crônicas como obesidade e doenças cardíacas. Um estudo mostra que uma dieta rica em MUFAs pode reduzir o desenvolvimento de genes inflamatórios no tecido adiposo.

Alguns dos alimentos ricos nesses ácidos graxos são abacates, azeitonas, canola, óleo de amendoim, amêndoas e outras nozes.

2. Ácidos graxos poliinsaturados

Esses ácidos graxos também são chamados gordura poliinsaturada o que indica que a gordura tem muitas ligações duplas. Existem dois tipos desses ácidos graxos, ou seja, ácidos graxos ômega 3 e ácidos graxos ômega 6. Ambos os ácidos são necessários ao corpo para melhorar a função cerebral e o crescimento celular.

Os ácidos graxos ômega 3 protegem o coração de várias maneiras, a saber:

• Reduzir os triglicerídeos, um tipo de gordura no sangue
• Reduzindo o risco de batimentos cardíacos irregulares (arritmias)
• Retardar o acúmulo de placa nas artérias
• Reduzindo a pressão arterial

Os ácidos graxos ômega 6 também têm funções que não são muito diferentes dos ácidos graxos ômega 3, que ajudam a controlar o açúcar no sangue, reduzir o risco de diabetes e reduzir a pressão arterial. O corpo usa esses ácidos graxos poliinsaturados como energia de reserva. Portanto, esse tipo de gordura é a escolha certa para quem está fazendo dieta.

Alguns dos alimentos ricos nesses ácidos graxos são sementes de girassol, salmão, atum, óleo de milho e óleo de soja.

Comer gorduras saudáveis ​​ou gorduras insaturadas é bom. Porém, se for excessivo, certamente causará excesso de peso corporal. Para que isso não aconteça, consuma ácidos graxos insaturados como substitutos da gordura saturada ou gordura trans sem adicionar outras calorias à ingestão. Consulte o seu médico ou nutricionista se desejar adotar uma dieta rica em gorduras insaturadas para obter aconselhamento adequado.

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