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Além de feijão vermelho, soja, amendoim, você já experimentou comer feijão tolo ou feijão frade ? Sim, essas nozes costumam estar em pratos como krecek frito com pimenta, vários caril, ou também uma mistura para lanches junto com arroz glutinoso e mandioca ralada. Nozes cujo nome verdadeiro é Vigna unguiculata É um tipo de leguminosa fácil de cultivar, tem um sabor delicioso e, por último mas não menos importante, é rica em nutrientes. Aqui estão os benefícios das nozes tolo que você deve conhecer.
O amendoim, que tem muitos apelidos, às vezes chamado de tolo, feijão-nhemba, dadap ou mesmo kebo, é muito fácil de encontrar na Indonésia e nos países asiáticos. Normalmente, esses grãos são vendidos na forma seca, por isso precisam ser processados por imersão em água antes de serem cozidos. Depois de imerso e expandido, o feijão é então cozido e cozido em uma mistura de vegetais ou petiscos tradicionais. Essas nozes têm vários componentes nutricionais que são muito importantes para o corpo seguinte.
Proteína
O benefício mais importante dos feijões tolo é o seu conteúdo de proteína. O feijão taro é uma boa fonte de proteína vegetal, especialmente para pessoas que não comem carne. A proteína é um nutriente muito importante para apoiar as necessidades do corpo, incluindo a construção muscular, formação do tecido da pele, cabelo e unhas. A proteína também é responsável por substituir o tecido corporal danificado.
A ingestão de proteína para adultos é considerada suficiente se pelo menos 62-65 gramas de proteína por dia para os homens forem satisfeitas, e 56-57 gramas de proteína por dia para as mulheres. Cerca de 100 gramas de feijão tolo nos dados de composição dos alimentos da Indonésia emitidos pelo Ministério da Saúde da Indonésia fornecem 24,4 gramas de proteína. Isso significa que cerca de 40% das necessidades de proteína do corpo podem ser satisfeitas com feijão tolo.
Zinco
Os grãos de taro também são uma excelente fonte de zinco de um produto à base de plantas. O zinco é um dos minerais essenciais de que o corpo necessita, embora a quantidade de zinco necessária não seja grande no corpo. Reportagem da página Medical News Today, as funções do zinco para ativar as células T que desempenham um papel importante no sistema imunológico.
É por isso que, se você tiver deficiência de zinco, o sistema imunológico diminuirá e ficará doente com facilidade. O zinco também é necessário para manter a fertilidade, especialmente nos homens. A deficiência de zinco está associada à diminuição da qualidade do esperma.
O adulto médio precisa de cerca de 10-13 mg de zinco por dia. Os feijões taro podem ajudar a atender às necessidades de zinco, fornecendo cerca de 6,1 mg de zinco em 100 gramas de feijões tolo fervidos. Portanto, quase metade de suas necessidades de zinco podem ser satisfeitas com o consumo de nozes de tolo.
Folato
Comer cerca de uma xícara cheia de nozes de tolo fornece 52% da ingestão diária recomendada de folato. O folato tem um papel importante na criação de material genético, ou seja, os genes em todos os seres vivos e será transmitido para seus filhos.
É por isso que o folato é tão importante durante o período de crescimento. O folato deve ser sempre preenchido durante a adolescência até o final da gravidez. As mulheres que recebem uma ingestão adequada de folato antes de engravidar e durante os primeiros meses de gravidez reduzem o risco de defeitos congênitos.
Em todas as idades e círculos, o folato também é necessário para produzir glóbulos vermelhos suficientes para prevenir a anemia.
Cálcio
O feijão taro é um alimento vegetal com alto teor de cálcio. Nos dados de composição de alimentos indonésios do Ministério da Saúde da Indonésia, 100 gramas de grãos secos de tolo, amplamente vendidos no mercado, contêm 481 mg de cálcio. Essa quantidade pode atender até quase metade da ingestão nutricional de cálcio para adultos de 1.000 mg de cálcio por dia.
O feijão taro pode ser usado como substituto de outras fontes de cálcio para aumentar a variedade da alimentação diária, não só de anchova, arroz ou leite. O cálcio é necessário ao corpo para manter ossos e dentes fortes. Além disso, o cálcio também é necessário para que o coração, os músculos e os nervos funcionem adequadamente.
Fibra
Um dos benefícios para a saúde do feijão tolo é a composição da fibra. A fibra é uma substância que ajuda a suavizar o sistema digestivo, previne a prisão de ventre e também os sintomas da síndrome do intestino irritável. Também ajuda a manter os níveis de colesterol na corrente sanguínea e reduz o risco de desenvolver doenças cardíacas.
Além disso, esses alimentos fibrosos podem fazer o estômago ficar cheio mais rápido porque são processados lentamente no corpo e são muito importantes para o controle de peso.
Baixo teor de gordura
Outro benefício das nozes de tolo é seu baixo teor de gordura. Para aqueles que estão em uma dieta com baixo teor de gordura e estão perdendo peso, as nozes de tolo podem ser usadas como um lanche saudável e também como uma mistura de vegetais. Em 100 gramas de feijão tolo cozido contém apenas 1,1 gramas de gordura.
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