Conhecendo os tipos de carboidratos: quais são os mais saudáveis?

Muitas pessoas reduzem ou até evitam os carboidratos. A maioria considera que os carboidratos são "ruins", porque eles causam aumento de peso e aumento dos níveis de açúcar no sangue.

Mas, você sabia que seu corpo ainda precisa de carboidratos como principal fonte de energia? Sim, você não pode evitar completamente os carboidratos. Tudo o que você precisa fazer é escolher o tipo de carboidrato saudável. Então, quais são os tipos de carboidratos? Qual é o mais saudável para o corpo?

Vários tipos de carboidratos que você deve conhecer

Os carboidratos são um tipo de nutriente que tem como principal função a fonte de energia do organismo. na verdade, os carboidratos - especialmente o açúcar - são o principal alimento para o cérebro. Portanto, você não pode evitar completamente os carboidratos apenas para fazer você perder peso. Se você fizer isso, muitos problemas de saúde surgirão posteriormente.

Basicamente, existem dois tipos de carboidratos, ou seja, carboidratos simples e carboidratos complexos. Esses dois carboidratos são processados ​​e digeridos de maneiras ligeiramente diferentes pelo corpo. Ambos afetarão de fato os níveis de açúcar no sangue, mas a velocidade para se tornar o açúcar no sangue é diferente.

Carboidratos simples

Esses carboidratos simples são encontrados em alimentos doces, açúcar, mel e açúcar mascavo. Entre outros tipos de carboidratos, esses carboidratos simples são os mais rapidamente absorvidos e processados ​​pelo corpo em açúcar no sangue. isso ocorre devido à sua forma simples, tornando-o de fácil digestão.

Portanto, o uso de açúcar, mel ou açúcar mascavo em pessoas com diabetes não é permitido. Esses alimentos só aumentam os níveis de açúcar no sangue e o diabetes fica fora de controle.

No entanto, não se preocupe, se você tem diabetes, ainda pode sentir o gosto doce de sua bebida ou comida substituindo o açúcar por adoçantes substitutos. Atualmente, existem muitos tipos de adoçantes substitutos - naturais ou artificiais - que não afetam os níveis de açúcar no sangue.

Um deles é a estévia, um adoçante natural derivado das folhas da estévia que tem zero calorias e muito baixo teor de carboidratos simples, o que o torna bom para pessoas com diabetes.

Carboidratos complexos

Os próprios tipos de carboidratos complexos consistem em vários tipos novamente. No entanto, você pode encontrar a maioria dos carboidratos complexos nos alimentos básicos que consome todos os dias, como arroz, batata, macarrão, aletria, mandioca e assim por diante.

Amido

Todos esses alimentos básicos contêm carboidratos que contêm amido. Esse amido é digerido por mais tempo pelo corpo, porque tem uma forma mais complicada do que os carboidratos simples. Portanto, se você comer arroz, pão ou outros carboidratos complexos, seus níveis de açúcar no sangue aumentarão em alguns instantes.

No entanto, esses tipos de carboidratos ainda farão os níveis de açúcar no sangue subir - embora não tão rápido quanto o açúcar. Portanto, se você comer muitos alimentos básicos, o açúcar no sangue pode ficar fora de controle e você corre o risco de desenvolver hiperglicemia.

Fibra

A fibra é um carboidrato complexo. Portanto, todos os vegetais e frutas que você consome, na verdade, contêm carboidratos. Este tipo de carboidrato também pode ser encontrado em alimentos básicos que são ricos em fibras, como arroz integral, pão integral e alimentos grãos inteiros outro.

Bem, a diferença com outros tipos de carboidratos, a fibra não terá um impacto negativo sobre o açúcar no sangue. pelo contrário, em vários estudos afirma-se que a fibra pode ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue.

Quando a fibra entra no corpo, esses tipos de carboidratos não são decompostos como carboidratos, portanto, nenhum carboidrato ou contagem de calorias será absorvido. Isso faz com que as fibras não façam você ganhar peso e os níveis de açúcar no sangue permanecerão normais.

Quais tipos de carboidratos são os mais saudáveis?

Na verdade, em pessoas saudáveis ​​e normais - sem nenhuma doença - todos os tipos de carboidratos são necessários ao corpo. Do açúcar à fibra, você tem que comê-lo. No entanto, o que deve ser considerado é a porção de cada carboidrato que será ingerida.

Obviamente, a quantidade de carboidratos simples deve ser a menor do lote. Em um dia, o consumo de açúcar adulto deve ser de apenas 50 gramas ou 4 colheres de sopa. Mas, se você tem diabetes, o açúcar não deveria estar em seu cardápio. Você pode substituí-los por adoçantes artificiais específicos para diabetes.

Enquanto isso, o amido deve ser consumido de acordo com a quantidade necessária. Portanto, você deve comer arroz, macarrão, pão ou outros tipos de amido, conforme necessário. Na verdade, você tem que consumir mais fibra porque não é bom apenas para o açúcar no sangue, mas pode prevenir o aparecimento de várias doenças crônicas.

x