Conheça vários tipos de grãos de café de todo o mundo & bull; ola saudavel

O café é uma bebida apreciada por muitas pessoas em todo o mundo. Na verdade, essa bebida se tornou uma parte bastante importante do estilo de vida moderno. Hoje em dia você pode encontrar cafeterias em qualquer lugar. O café servido também é de vários tipos. Se você não for um apreciador de café, pode ser difícil memorizar os vários cafés e suas diferenças. Assim como o chá, o café é cultivado em várias partes do mundo. Portanto, existem muitos tipos de grãos de café que são produzidos com características diferentes.

LEIA TAMBÉM: Quantas vezes tomar café por dia ainda é considerado saudável?

Em geral, os grãos de café são divididos em dois tipos com base nas espécies de plantas. Os dois tipos são os grãos de café Arábica e os grãos de café Robusta. No entanto, de cada espécie de planta de café, ainda há uma variedade de variações derivadas. Como os humanos que nascem na mesma espécie, cada pessoa tem suas próprias características com base na etnia, nação ou local de nascimento. O mesmo acontece com os grãos de café. O que você está esperando, consulte os vários tipos de café de todo o mundo abaixo.

Café arábica

Os grãos de café arábica são o tipo mais comum e são usados ​​para fazer café. Aproximadamente 70% do café vendido no mercado hoje são grãos de café arábica. Esta planta é cultivada principalmente no continente da África Central e Oriental, no continente americano do sul e nos continentes sul e sudeste da Ásia. Esses países produtores de grãos de café têm climas tropicais e subtropicais.

Características do café arábica

O café arábica é considerado o café da melhor qualidade. O motivo é que o café arábica é mais difícil de processar e processar. Além de ser muito sensível às mudanças de temperatura, esta planta é suscetível a pragas e doenças. Portanto, o rendimento em um ano é inferior ao do café Robusta.

O café arábica também deve ser manuseado com muito cuidado. Esses grãos de café são ligeiramente alongados e achatados. Em comparação com os grãos de café Robusta, os grãos de café arábica são ligeiramente maiores em tamanho. Além disso, possui uma textura mais lisa em comparação com os grãos de café Robusta.

LEIA TAMBÉM: A partir de que idade as crianças podem beber café?

Sabor e aroma do café arábica

Como o teor de sacarose ou açúcar no café Arábica é mais alto, você pode sentir por si mesmo que este café tem um gosto um pouco doce e azedo. O aroma também é perfumado como uma mistura de flores e frutas. O café Arábica contém 1,2% de cafeína, de modo que, após a fermentação, este café tem um sabor macio, não muito espesso. É por isso que a maioria do café servido em cafés, restaurantes ou cafeterias conhecidos geralmente usa grãos de café arábica.

Exemplo de café arábica

Este café é encontrado em várias partes do mundo. Alguns exemplos bem conhecidos de café arábica são o café etíope, Quênia, Toraja, Sumatra, Mandailing, Java (de plantações de café na área da cratera Ijen, Java Oriental), Papua Nova Guiné, Colômbia e Brasil.

Café robusta

Ao contrário do café Arábica, os grãos de café Robusta não são amplamente produzidos. Esta espécie de café é cultivada em muitos continentes da África Ocidental, Sudeste Asiático e Sul da Ásia. No entanto, alguns países que produzem café Arábica também cultivam café Robusta.

Características do café robusta

Essa planta é mais fácil de cultivar e cuidar do que a planta do café arábica. Este café pode até ser plantado em terras que não sejam muito altas com as mudanças de temperatura. Em um ano, a planta de café Robusta pode produzir mais grãos de café do que o café Arábica. As sementes são arredondadas e um pouco mais densas do que os grãos de café arábica. Os grãos de café Robusta também são menores em tamanho e ligeiramente grosseiros na textura.

LEIA TAMBÉM: Efeitos negativos e positivos do café no humor de alguém

O sabor e o aroma do café Robusta

O café Robusta é caracterizado por um sabor forte e ligeiramente amargo. A razão é que o teor de cafeína é superior ao do café arábica, que chega a 2,2%. O sabor e o aroma deste café são muito fortes, semelhantes ao chocolate, chá preto e nozes. Depois de ser transformado em bebidas, alguns tipos de café Robusta cheiram um pouco a madeira. Normalmente, o café Robusta é usado como ingrediente do café instantâneo.

Exemplo de café robusta

A Indonésia produz muitos tipos de grãos de café Robusta. Alguns exemplos de café Robusta da Indonésia incluem café Lampung, West Java, Bali, Flores e Bengkulu. Kopi Luwak também vem da planta de café Robusta, mas parte também vem da planta de café arábica. Os cafés robusta de outros países, por exemplo, são Índia, Vietnã, Jamaica e Uganda.

x