Os conservantes de sulfito podem desencadear alergias, quais são os sintomas?

As alergias alimentares geralmente são causadas por ovos, nozes ou carne. No entanto, você sabia que essa reação alérgica na forma de pele vermelha e coceira e erupção que aparece também pode ser causada por conservantes de sulfito?

O que é uma alergia ao conservante de sulfito?

Sulfitos são conservantes químicos comumente usados ​​em alimentos e bebidas embalados, como vinho e cerveja. Este conservante é adicionado aos alimentos processados ​​para que possam ser armazenados por mais tempo. Algumas drogas também usam sulfitos para que a cor não desapareça rapidamente.

No passado, os sulfitos também eram usados ​​em frutas e vegetais frescos. No entanto, alguns casos graves de alergia devido aos sulfitos tornam seu uso proibido em frutas e vegetais frescos.

Mesmo assim, os conservantes de sulfito ainda são usados ​​em outros ingredientes alimentares, como batatas, camarões e passas.

Os sulfitos podem desencadear reações alérgicas semelhantes às alergias alimentares, especialmente em pessoas com asma. Portanto, você precisa ter cuidado ao comprar alimentos embalados.

Sintomas de uma alergia ao sulfito

Basicamente, as reações alérgicas desencadeadas por conservantes de sulfito são as mesmas que os sintomas de uma alergia alimentar, a saber:

• problemas digestivos, como diarreia, cólicas estomacais, náuseas e vômitos
• alergias à pele, como vermelhidão, coceira e erupção na pele
• problemas respiratórios, como respiração ofegante, dificuldade em respirar, tosse e aperto no peito
• sentindo-se fraco o tempo todo
• rosto parece pálido e muitas vezes se sente ansioso

Se não for tratada, a alergia aos sulfitos pode causar choque anafilático. Embora essa condição seja rara, observe que é uma emergência médica que requer tratamento imediato.

A boa notícia é que as alergias a esse conservante são bastante raras quando comparadas a outras alergias alimentares. No entanto, você ainda precisa estar atento ao comprar certos alimentos, bebidas e medicamentos, especialmente se você tiver asma.

Alimentos e medicamentos contendo conservantes de sulfito

Para evitar reações alérgicas que são bastante incômodas, você precisa saber quais alimentos e medicamentos contêm sulfitos. Aqui estão alguns tipos de alimentos e medicamentos que são preservados com sulfitos.

Alimentos e bebidas com teor de sulfito

Os conservantes de sulfito são comumente encontrados em alimentos fermentados, como queijo parmesão e cogumelos. Além disso, existem outros tipos de alimentos e bebidas que contêm sulfitos, incluindo:

• uvas, cidra e azeitonas,
• bebidas engarrafadas e cerveja,
• salsichas e hambúrgueres,
• molho de tomate processado, também
• Frutas secas.

Enquanto isso, frutas frescas, vegetais, carnes, peixes, laticínios e outros tipos de alimentos frescos são geralmente considerados livres de sulfito.

Medicamentos contendo sulfitos

Além dos alimentos, os sulfitos também são adicionados a diversos medicamentos, tanto de venda livre quanto de prescrição. Geralmente, os conservantes de sulfito estão em medicamentos prescritos para vômitos e outras drogas, a saber:

• EpiPen que contém epinefrina,
• medicamentos broncodilatadores para tratar a asma,
• pomadas e colírios, como dexametasona e prednisolona, ​​também
• outras drogas injetáveis, nomeadamente hidrocortisona, amicacina e metaraminol.

Se você tem asma ou teme que os sulfitos possam desencadear uma reação alérgica, evite esses alimentos e bebidas.

Diagnóstico de uma alergia ao sulfito

Se sentir os sintomas mencionados, deve consultar imediatamente um médico. Se o seu médico achar que você tem uma alergia específica, ele fará uma série de testes de alergia alimentar, como um teste cutâneo e um teste alimentar.

O teste de suspeita de alergia alimentar como um alérgeno é feito pela ingestão de pequenas doses de sulfitos sob a supervisão de um médico. Se não houver reação, a quantidade de sulfito será aumentada até que um nível de exposição seguro seja alcançado.

Se os sintomas aparecerem, o médico prescreverá imediatamente medicamentos antialérgicos para aliviar a reação que eles estão experimentando.

Enquanto isso, um teste cutâneo também é realizado para testar a sensibilidade ao sulfito. Este procedimento colocará o alérgeno na superfície da pele e a área será puncionada. Se surgirem sintomas de uma alergia cutânea, isso significa que você pode ser alérgico a conservantes de sulfito.

Como lidar com alergias ao sulfito

Assim como outros tipos de alergia, as alergias aos sulfitos podem ser gerenciadas para evitar o aparecimento de uma reação alérgica. A chave principal para superar e prevenir alergias alimentares é evitar os gatilhos.

Além disso, não se esqueça de ler sempre a composição dos alimentos e bebidas a serem adquiridos. Para as pessoas asmáticas, procure levar sempre consigo os medicamentos prescritos, principalmente quando comer fora, por precaução.

As alergias a conservantes de sulfito são mais comuns em pessoas com asma. No entanto, isso não significa que todas as pessoas com histórico de asma também sejam alérgicas aos sulfitos. Recomendamos que você consulte um médico para obter o diagnóstico e o tratamento corretos.