Por que comida com msg causa dores de cabeça? & touro; ola saudavel

Quando você come fora, de repente, você já teve uma dor de cabeça forte e que o deixa tonto? Seja comendo em um vendedor de rua ou em um restaurante cinco estrelas, as dores de cabeça são bastante comuns nos países asiáticos. Se você também já experimentou, pode ser que a dor de cabeça seja a reação do corpo ao MSG, também conhecido como "micina". Para saber mais sobre como o MSG pode causar dores de cabeça, consulte as informações a seguir.

O que contém o MSG?

O glutamato monossódico, ou freqüentemente abreviado como MSG, é um intensificador de sabor de alimentos comumente encontrado na Ásia. Esta substância está na forma de cristais finos semelhantes ao sal que podem tornar os pratos mais saborosos e deliciosos. O próprio MSG é feito de uma mistura de sódio e ácido glutâmico. Os produtos MSG disponíveis no mercado e nas lojas hoje são feitos de fábrica, não naturais.

Efeitos colaterais do MSG para o corpo

Muitas pessoas relataram várias queixas após consumir alimentos contendo MSG. Algumas pessoas experimentaram efeitos colaterais após consumir um pouco de MSG, mas também há pessoas que sentirão efeitos colaterais se consumirem muito MSG. A seguir estão as reclamações que freqüentemente surgem.

• Dor de cabeça
• Tonto
• Enxaqueca
• Náusea
• Kebas na nuca, costas e braços
• Aperto no peito
• Palpitações cardíacas (palpitações)
• Sintomas como um ataque de asma
• Pressão nas bochechas ou mandíbula
• Cabeça ou rosto rígido
• Suando
• Mole

Por que comer MSG causa dores de cabeça?

Os especialistas ainda estão debatendo como exatamente o MSG causa dores de cabeça ou outros efeitos negativos no corpo. Até agora, não há pesquisas que possam provar como o MSG pode causar as reações corporais mencionadas acima. Os estudos realizados mostram apenas uma forte ligação entre o MSG e essas queixas.

No entanto, existem várias teorias fortes o suficiente para explicar por que o MSG é uma dor de cabeça. Acredita-se que o conteúdo de ácido glutâmico no MSG faz seus vasos sanguíneos se estreitarem e depois se dilatarem. Essa constrição e dilatação dos vasos sanguíneos é o que faz sua cabeça doer.

Esta reação dos vasos sanguíneos pode desencadear atividades anormais nos nervos do cérebro. Os nervos do cérebro serão superestimulados por substâncias do MSG, fazendo com que você se sinta tonto e com dor de cabeça.

Limitando MSG de alimentos

Normalmente, as queixas experimentadas pelo consumo de MSG não são fatais. Os efeitos colaterais que aparecem desaparecerão lentamente depois que você parar de comer alimentos que contenham MSG. Para aliviar vários sintomas, você pode tomar um remédio para dor de cabeça e fazer uma pausa. No entanto, se sua reação ao MSG for séria o suficiente, é melhor entrar em contato com seu médico.

A única maneira de prevenir os efeitos colaterais do MSG é limitar ou não consumir o MSG. Se você estiver comendo fora, peça aos vendedores de comida ou garçons para não adicionarem MSG à sua comida. Enquanto isso, quando você cozinhar em casa, não use MSG.

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