Matcha x chá verde, qual é a diferença? qual é mais saudável? & touro; ola saudavel

Você deve ter ouvido falar muitas vezes que também conhecido como chá verde Chá verde Tem muitos benefícios para a saúde, como melhorar a saúde do coração e ajudar na perda de peso. Não é de surpreender que as pessoas estejam se voltando para o chá verde. No entanto, depois que o chá verde foi amplamente discutido, o matcha começou recentemente a atrair a atenção. Ao contrário do chá verde, que geralmente está disponível na forma de folhas fermentadas, o matcha geralmente vem na forma de pó. A questão é: matcha é o mesmo que chá verde? Aqui está uma explicação completa de matcha vs chá verde.

Matcha x chá verde, qual é a diferença?

Ambas as bebidas, na verdade, vêm da mesma planta, ou seja, Camellia sinensis , que vem da China. Embora as plantas sejam iguais, o que as diferencia é a forma como são processadas e cultivadas. A fabricação do matcha é deliberadamente preparada de maneira diferente. As plantas de chá são fechadas cerca de 20-30 dias antes da colheita, para evitar a luz solar direta. Como resultado, as folhas de chá tornam-se mais escuras e isso pode aumentar a produção de aminoácidos devido à grande quantidade de clorofila encontrada nas folhas escuras.

Depois de passar pelo processo de colheita, os caules e finos veios são separados das folhas. Ambos foram triturados com pedras até ficarem lisos e se tornaram um pó verde claro. Devido a este processo, a substância no matcha é mais elevada em comparação com o chá verde normal. Ao contrário do chá verde comum, as folhas do chá em matcha são secas por um curto período de tempo, para manter sua cor verde. Como as folhas de chá são moídas, e não apenas fervidas, se você beber matcha, isso significa que está bebendo todo o conteúdo das folhas de chá.

A diferença no conteúdo do matcha vs chá verde

O chá verde normal tem apenas cerca de 63 mg de antioxidantes, em comparação com o matcha, que tem cerca de 134 mg de catequinas - um tipo de antioxidante poderoso com muitos benefícios para a saúde. Isso significa que uma xícara de matcha contém os mesmos antioxidantes que 3 xícaras de chá verde.

Os antioxidantes do matcha são ainda maiores do que todos os tipos de frutas e vegetais. No entanto, o conteúdo do chá verde é igualmente bom, mas os benefícios produzidos pelo matcha são maiores do que o chá verde comum. O chá verde regular também contém polifenóis que podem prevenir a inflamação e o inchaço, embora estes sejam mais elevados em matcha.

No entanto, observe que, além de ser rico em antioxidantes, o matcha também contém um alto teor de cafeína. Uma xícara de matcha, que consiste em meia colher de sopa de pó de matcha, contém cerca de 35 mg de cafeína.

Quais são os benefícios de beber matcha?

Matcha e chá verde têm os mesmos benefícios para a saúde, mas sua eficácia é diferente. Aqui estão alguns dos benefícios resultantes de beber matcha:

1. O corpo obtém a ingestão de antioxidantes

Os antioxidantes funcionam prevenindo a formação de radicais livres no corpo. Os radicais livres podem causar danos aos tecidos e células. Como explicado acima, os antioxidantes em matcha são conhecidos como catequinas, um derivado das catequinas é o galato de epigalocatequina (EGCG). De acordo com vários estudos, essa substância pode prevenir a inflamação no corpo, formar artérias saudáveis ​​e ajudar a reparar células.

2. Reduzindo o risco de doenças cardíacas

A doença cardíaca pode causar a morte. Beber chá verde ou matcha pode reduzir esse risco, porque chá verde e matcha podem alterar os níveis de colesterol, colesterol LDL, triglicerídeos e açúcar no sangue. Os pesquisadores mostraram uma redução de 31% no risco de doenças cardíacas em bebedores de chá verde, talvez ainda mais eficaz para os conhecedores de matcha.

3. Perda de peso

Uma das razões pelas quais alguém bebe chá verde é a alegação de "perder peso", matcha também tem essa alegação. Na verdade, você pode encontrar o extrato de chá verde em alguns ingredientes de suplementos para perda de peso. Pesquisa citada pela Authority Nutrition mostra que o chá verde pode aumentar a queima de calorias, aumentando o metabolismo, mas nem todos os estudos concordam com essa opinião.

4. Oferece um efeito relaxante

O chá verde contém um aminoácido chamado L-teanina. Matcha contém níveis mais elevados de L-teanina do que qualquer chá verde. O benefício da L-teanina é aumentar as ondas alfa no cérebro. Essas ondas podem ajudá-lo a ficar calmo, bem como a combater os sintomas de estresse. Essa substância também é capaz de alterar o efeito da cafeína no organismo, de forma que ela nos alerta, não causa a sonolência que geralmente aparece após a ingestão do café. Acredita-se que a cafeína no matcha forneça um efeito de alerta mais longo em comparação com o café, mas o efeito é moderado e não faz o coração disparar. Além disso, vários estudos mostraram que o chá verde em pó pode melhorar a função cerebral e prevenir o declínio cognitivo devido à idade.

Existem efeitos colaterais predominantemente de matcha?

Consumir matcha em pó significa que você digere a folha inteira, não importa o que esteja nela. Durante seu desenvolvimento, as folhas de matcha podem ser contaminadas por metais pesados, pesticidas e flúor. Além disso, mais conteúdo nutricional nem sempre é bom para o corpo. A tolerância do corpo a uma substância varia; altos níveis dessa substância podem causar náuseas, sintomas de envenenamento do fígado ou dos rins. Portanto, não é recomendado beber matcha mais de 2 xícaras / xícara por dia.