Índice:
- Quais nutrientes estão contidos em petai?
- Quais são os benefícios do petai para a saúde?
- 1. Contém antioxidantes
- 2. Reduzindo os níveis de açúcar no sangue
- 3. Contra bactérias
Petai tem uma forma de semente longa e plana e é redonda como uma amêndoa. O que há de mais especial no petai é, obviamente, seu cheiro característico. Algumas pessoas não se importam com o cheiro, enquanto outras não gostam do cheiro que vem do petai. O modo de consumo também varia, os petai podem ser comidos crus, fritos, grelhados ou em conserva. Na Indonésia, o petai costuma ser servido com arroz frito, batata frita Balado ou salada com vegetais frescos.
Petai também é conhecido como parkia speciosa . Além do cheiro, o sabor também é único. Petai tem um gosto um pouco amargo, mas não se engane, muitas pessoas ainda gostam de petai. Mesmo que o aroma seja bastante marcante, o petai tem uma infinidade de benefícios. Para aqueles de vocês que gostam ou não gostam de petai, considere as seguintes coisas interessantes.
Quais nutrientes estão contidos em petai?
A seguir estão as substâncias contidas em petai citadas em Your Health Remedy:
- proteína 6,0-27,5 g
- gordura 1,6-13,3 g
- carboidratos 13,2-52,9 g
- fibra bruta 1,7-2,0 g
- energia 91,0-441,5 kcal
- cálcio 108,0- 265,1 mg
- ferro 2,2-2,7 mg
- potássio 341,0 mg
- fósforo 115,0 mg
- manganês 42,0
- magnésio 29,0
- cobre 36,7 ppm
- zinco 8,2 ppm
- vitamina C 19,3 mg
- tiamina 0,28 mg
- α-tocoferol 4,15 mg
Quais são os benefícios do petai para a saúde?
1. Contém antioxidantes
Petai contém flavonóides que são antioxidantes. Esses antioxidantes ajudarão a combater os radicais livres encontrados em várias doenças, como diabetes, câncer e aterosclerose. Na verdade, de acordo com um estudo, o conteúdo e a atividade antioxidante encontrados em petai são os mais elevados entre as plantas.
2. Reduzindo os níveis de açúcar no sangue
Petai contém beta-sitosterol e estigmasterol, que podem reduzir os níveis de açúcar no sangue. No entanto, eles aparentemente não podem trabalhar sozinhos, mas devem trabalhar juntos. Este efeito de redução do sangue foi observado em estudos com diabetes em animais. No entanto, este efeito não apareceu em animais experimentais normais.
3. Contra bactérias
O extrato da semente de Petai foi capaz de suprimir o crescimento de bactérias nocivas. O extrato de semente de Petai contém hexationina e tritiolano, que possuem propriedades antibacterianas. Conclusões temporárias de estudos existentes, o extrato de semente de petai é o mais eficaz contra bactérias Gram-negativas.
