Benefícios de comer chocolate no café da manhã & touro; ola saudavel

O menu de café da manhã ideal geralmente não contém chocolate. Mesmo o chocolate não é o ingrediente principal no menu de café da manhã típico da Indonésia, que aliás consiste em arroz e vários acompanhamentos saborosos. Mas o que há de errado em quebrar a tradição de vez em quando por algo novo, quanto mais provar ser saudável?

Sim, vários estudos científicos fornecem fortes razões pelas quais o chocolate pode fazer parte de um menu de café da manhã delicioso e saudável.

O chocolate ajuda a aumentar a acuidade cerebral

É relatado que acostumar-se a comer chocolate, especialmente de manhã no café da manhã, é benéfico para o bom funcionamento do cérebro. Para poder funcionar de maneira ideal, a parte do cérebro que costuma funcionar continuamente precisará de mais combustível. Isso significa que quanto mais uniforme for o suprimento de sangue fresco para o cérebro, mais atividade neurológica no cérebro será aumentada.

Reportagem da Boston Magazine, dr. Farzaneh Sorond, líder do estudo e neurologista do Brigham and Women's Hospital e professor assistente de neurologia da Harvard Medical School, disse que o chocolate aumenta o suprimento de sangue para o cérebro, especialmente em pessoas com fluxo sanguíneo prejudicado.

Sorond e uma equipe de pesquisa conjunta da Harvard Medical School e do Brigham and Women's Hospital investigaram os benefícios para a saúde dos flavonóides, compostos antioxidantes naturais encontrados no chocolate, e seus efeitos sobre a pressão arterial. Os flavonóis no processo formam uma substância química chamada óxido nítrico quando é absorvido pelo sangue. O óxido nítrico demonstrou relaxar os vasos sanguíneos.

Existem muitos medicamentos para a pressão arterial que atuam para afetar os níveis de óxido nítrico no sangue, por isso os pesquisadores suspeitam fortemente que os flavonóides podem ter um efeito medicinal semelhante. Com base neste estudo, muitos médicos nos Estados Unidos começaram a prescrever cacau em pó para seus pacientes com risco de hipertensão porque o cacau demonstrou reduzir o risco de doenças cardíacas ao reduzir a pressão arterial.

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O estudo de Sorond e sua equipe concluiu mais tarde que o consumo regular de cacau, a forma mais pura de chocolate, pode melhorar a função cognitiva do cérebro: até 30 por cento de melhora na acuidade de memória e habilidades de pensamento entre indivíduos com fluxo sanguíneo prejudicado em seus cérebros após 30 dias de continuar a consumir uma xícara regular de chocolate quente duas vezes ao dia - de manhã e à noite antes de dormir.

Café da manhã com chocolate ajuda a perder peso

O chocolate matinal não é apenas benéfico para o estado de alerta do cérebro, mas esse doce negro também pode ser eficaz em suprimir o apetite e outros maus hábitos alimentares ao longo do dia.

Para provar isso, uma equipe de pesquisa da Universidade de Tel Aviv conduziu um estudo aprofundado de 32 semanas com pessoas clinicamente obesas e descobriu que aquelas que incluíam chocolate (bolo, biscoitos ou barras) como parte de seu menu de café da manhã de 600 calorias cortaram em média 18 quilos a mais do que aqueles que comeram um café da manhã menor com 300 calorias e baixo teor de carboidratos - embora ambos os grupos consumissem o mesmo total de calorias diárias (1.600 para homens; 1.400 para mulheres).

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Curiosamente, um menu de café da manhã completo, incluindo proteínas, carboidratos e chocolate, ajuda você a perder peso e mantê-lo por mais tempo. Não só você terá mais tempo para queimar calorias com este café da manhã super farto (e satisfatório), mas também pode suprimir a vontade de comer lanches de calorias vazias ao longo do dia.

Angela Ginn, uma nutricionista registrada na Academy of Nutrition and Dietetics, conforme citado em Self, concorda com os resultados do estudo acima e explica ainda que a verdadeira chave para uma dieta saudável é não encorajar a fome pela manhã. O café da manhã é um menu "quebrando o jejum" após uma longa noite sem dormir. Isso significa que o corpo se torna inativo durante a noite, de modo que a primeira refeição da manhã é o combustível essencial para reanimar um motor morto. Ginn continua, para que você não sofra de esmagamento de açúcar, também conhecido como picos curtos de energia que o deixam instantaneamente lento, certifique-se de adicionar proteínas e / ou gorduras saudáveis ​​ao seu prato.

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Quer um café da manhã saudável com chocolate, mas está confuso sobre o que fazer? Confira uma lista de receitas recomendadas abaixo para se inspirar.

Receita de panqueca de chocolate no café da manhã

• Tempo de preparação: 20 minutos
• Doses: 2-3 pessoas

O que você precisa:

• 65 gramas de farinha de trigo integral
• 63 gramas de farinha multiuso
• 2 colheres de chá de fermento
• 1/4 colher de chá de sal
• 125 gramas de molho de maçã sem açúcar
• 250 ml de leite branco desnatado
• 3 claras de ovo
• 2 colheres de chá de óleo vegetal
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 50 gramas de gotas de chocolate
• Mel natural, a gosto para cobertura

Como fazer:

1. Em uma tigela grande, misture até ficar homogêneo: farinha de trigo, farinha de trigo, fermento em pó e sal.
2. Em um recipiente separado, misture bem: purê de maçã, leite de amêndoa, clara de ovo, óleo e baunilha. Digite a mistura de farinha, mexa delicadamente.
3. Aqueça o Teflon em fogo médio. Deite um pouco de óleo para cobrir a superfície para que não fique pegajosa. Com uma concha, coloque a massa da panqueca a gosto, despeje no Teflon. Polvilhe as gotas de chocolate por cima. Cozinhe até que as pequenas bolhas na superfície das panquecas sejam distribuídas uniformemente, por 1,5 minutos. Vire as panquecas e cozinhe do outro lado, cozinhe por até 1,5 minutos. Lift
4. Repita para o resto da massa da panqueca.
5. Para servir, arrume duas ou três panquecas em um prato de servir e regue com um pouco de mel.

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