Benefícios para a saúde de comer ovos (e efeitos colaterais) & bull; ola saudavel

Os ovos são uma boa fonte de proteína para o corpo. Os ovos se tornaram um importante ingrediente alimentar necessário diariamente. Muitos alimentos processados ​​usam ovos. Os ovos também podem ser processados ​​por meio de várias técnicas, como fritura e fervura. Existem várias maneiras de saborear pratos com ovos. Não é de surpreender que muitas pessoas adorem ovos e possam comer muitos ovos por semana.

No entanto, existem benefícios e riscos em comer ovos?

Benefícios de comer ovos

Além de serem uma fonte de proteína, os ovos também contêm muitos nutrientes necessários ao corpo. Um ovo contém vitamina A, ácido fólico, vitamina B5, vitamina B12, vitamina B2, fósforo, selênio, vitamina D, vitamina E, vitamina K, vitamina B6, cálcio e zinco. Devido ao conteúdo nutricional dos ovos, os ovos têm muitos benefícios para a saúde do nosso corpo.

Para a saúde dos olhos

Na verdade, os ovos contêm luteína e zeaxantina, antioxidantes que desempenham um papel importante na saúde ocular. Isso é especialmente necessário para pessoas mais velhas, onde há um declínio em sua capacidade de ver. Os ovos contêm antioxidantes fortes que podem manter a saúde da retina do olho, de modo que a saúde ocular seja mantida mesmo quando velha.

A luteína e a zeaxantina, abundantes na gema do ovo, podem ajudar a reduzir o risco de catarata e degeneração macular (que pode causar cegueira em idosos), doenças oculares muito comuns em idosos. Além disso, a vitamina A contida nos ovos também ajuda a manter a saúde dos olhos.

Para a saúde do cérebro

Os ovos contêm colina, que é uma substância muito importante e geralmente é agrupada na vitamina B. A colina pode ajudar a manter a saúde do cérebro porque é necessária para construir as membranas celulares e ajudar na produção de moléculas de sinal no cérebro. Além disso, a colina também desempenha um papel importante na degradação do aminoácido homocisteína, que está associado ao desenvolvimento de doenças cardíacas.

Embora a colina ofereça benefícios importantes para você, muitos de vocês ainda estão inconscientemente sem ingestão de colina. Um ovo contém aproximadamente 100 gramas de colina.

Contém quantidades suficientes de aminoácidos essenciais

Os aminoácidos são compostos que constituem as proteínas, indispensáveis ​​a todas as formas de desenvolvimento das células que ocorrem no corpo, tanto as que têm funções estruturais como as funcionais. O conteúdo de proteína nos ovos pode aumentar a massa muscular e ajudar no trabalho muscular. Um ovo grande contém 6 gramas de proteína, que consiste em aminoácidos essenciais na quantidade necessária ao corpo.

Reduzindo os níveis de triglicerídeos no sangue

Ovos enriquecidos com ácidos graxos ômega 3 podem reduzir os níveis de triglicerídeos no sangue. Sabe-se que altos níveis de triglicerídeos no sangue aumentam os fatores de risco para doenças cardíacas. Um estudo mostra que consumir 5 ovos enriquecidos com ômega 3 por semana durante 3 semanas pode reduzir os níveis de triglicerídeos no sangue em 16-18%.

Riscos de consumir muitos ovos

Além disso, os ovos contêm muitos benefícios, conforme mencionado acima, mas comer muitos ovos também traz riscos. Isso é ainda mais grave se você tiver certas doenças, como a hipercolesterolemia.

Contém colesterol alto

Um ovo contém 212 mg de colesterol, embora seja recomendado que você consuma apenas 300 mg por dia. Então como?

Na verdade, o colesterol dos alimentos nem sempre aumenta o colesterol do sangue. O fígado produtor de colesterol não converte todo o colesterol da dieta em colesterol do sangue. No entanto, a reação de cada indivíduo ao consumir ovos é muito diferente.

Em um estudo, foi mostrado que 70% das pessoas que comem ovos não aumentam seus níveis de colesterol em seus corpos, enquanto os outros 30% podem aumentar seus níveis de colesterol ruim (LDL) e colesterol total no sangue mesmo eles comem apenas um pequeno ovo.

É verdade que consumir muitos ovos pode aumentar o risco de doenças cardíacas?

Muitas pessoas dizem que as gemas são ruins porque contêm muito colesterol, o que pode aumentar o risco de desenvolver doenças cardíacas. Para comprovar esse ponto, muitos estudos foram realizados.

O que é surpreendente é que muitos estudos não confirmam isso. Uma revisão de 17 estudos mostrou que não houve associação entre o consumo de ovos e doenças cardíacas ou derrame.

Na verdade, sua opinião de que os ovos podem aumentar os níveis de colesterol no corpo nem sempre é verdadeira. Um estudo publicado na revista Lipids em 2013 mostrou que comer ovos inteiros pode aumentar os níveis de colesterol bom (HDL). Níveis elevados de colesterol bom no sangue podem reduzir os níveis de colesterol ruim (LDL) no sangue. Portanto, consumir ovos é bom para a saúde.

Voltando à relação entre óvulos e doenças cardíacas. Um estudo publicado no British Journal of Medicine mostrou que consumir um ovo por dia não aumenta o risco de doenças cardíacas ou derrame em pessoas saudáveis.

No entanto, tome cuidado para aqueles que têm dificuldade em controlar os níveis de colesterol total e colesterol ruim (LDL), você deve limitar o consumo de ovos apenas às claras. Para aqueles que têm diabetes, você também deve limitar o consumo de ovos. No estudo Nurses 'Health Study and Health Professionals, o risco de doenças cardíacas aumenta em pessoas com diabetes, tanto homens quanto mulheres, se você comer 1 ou mais óvulos por dia.

Com que frequência é seguro comer ovos?

Portanto, a conclusão é que os ovos são alimentos saudáveis ​​para aqueles que estão com boa saúde. Comer um ovo por dia para pessoas saudáveis ​​não será um problema. No entanto, é diferente para aqueles de vocês que sofrem de diabetes, doenças cardíacas, hipertensão ou problemas com colesterol no sangue; você deve limitar o consumo diário de ovos. Você ainda pode comer ovos, mas de preferência não mais do que 3 vezes por semana.