Os benefícios do gengibre vermelho, da digestão à fertilidade

Você pode estar familiarizado com o gengibre. Sim, este tempero é amplamente utilizado como tempero para cozinhar porque tem um aroma distinto e refrescante. No entanto, você sabia que além do gengibre branco, existe também um comprimido chamado gengibre vermelho. Não menos saudável do que o gengibre branco regular, o gengibre vermelho também oferece uma infinidade de benefícios à saúde. Na verdade, os benefícios do gengibre vermelho são conhecidos desde os tempos antigos no tratamento de várias doenças.

Vamos lá, descubra os inúmeros benefícios do gengibre vermelho na análise a seguir.

Visão geral da planta de gengibre

O gengibre é uma planta medicinal em forma de touceira e pseudo-tronco. As raízes desta planta têm forma de rizoma com polpa esbranquiçada, amarelada ou avermelhada. O gengibre tem um aroma muito distinto, ligeiramente picante.

A forma das folhas é pinada e o pecíolo é peludo. A copa da flor é tubular com fios ligeiramente estreitos e agudos, amarelo esverdeado. Enquanto o labelo da flor e as anteras (pistilo) são um pouco roxos escuros e há manchas brancas amareladas.

Muitas pessoas costumam ter dificuldade em distinguir entre gengibre e galanga. A razão é que essas duas especiarias têm uma aparência muito semelhante. Na verdade, o gengibre ainda é da mesma família da galanga. Na verdade, o gengibre ainda é da mesma família que o gengibre, o preto reunião, o kencur, a açafrão-da-índia.

Sim, esta planta de especiarias está incluída na tribo dos descobridores Temu (Zingiberaceae), então não é surpreendente que ela tenha uma forma muito semelhante a essas várias especiarias.

Esta especiaria é originária da Ásia-Pacífico e é difundida da Índia à China, incluindo a Indonésia.

Ginger tem nomes diferentes

Curiosamente, na Indonésia esta planta medicinal tem vários nomes de acordo com a região. Ter diferentes designações em várias regiões mostra que esta especiaria se espalhou por todas as regiões da Indonésia.

Por exemplo, na ilha de Sumatra, o gengibre é chamado de halia para os acehneses, bahing na língua Batak Karo, enquanto os Minangkabau o chamam de sipodeh. Em Java, o gengibre é conhecido como gengibre (sudanês), jae (javanês) e jhai (Madura). Em Sulawesi, o gengibre é chamado de murcho pelo povo de Mongodow, melito (Gorontalo), laia (Makassar) e pace (Bugis) e muitos mais.

A diferença entre gengibre vermelho e gengibre branco

Com base na forma, tamanho e cor do rizoma, o gengibre pode ser dividido em dois tipos: gengibre branco (regular) e gengibre vermelho. Você pode estar confuso sobre como o gengibre vermelho se parece com o gengibre branco comum.

Gengibre vermelho

Fonte: maxmanroe

O gengibre vermelho também é chamado de gengibre sunti. Uma das características físicas mais interessantes desta planta de especiarias é a sua cor. Gengibre vermelho ou gengibre Zingiber officinale var. rubrum tem uma casca de rizoma que é verde avermelhada com um interior rosa a amarelo.

O tamanho do rizoma do gengibre vermelho é menor do que o do gengibre normal e os segmentos tendem a ser planos e ligeiramente inchados. Além disso, o conteúdo e o sabor são diferentes. Este tipo de gengibre tem um sabor mais amargo e picante do que o gengibre normal porque contém mais óleo essencial.

Ao contrário do gengibre normal, este gengibre é sempre colhido após a velhice. O gengibre é adequado para ervas medicinais.

Gengibre branco

Enquanto o gengibre branco é frequentemente referido como gengibre elefante ou gengibre rinoceronte. Este tipo de gengibre tem um rizoma grande e gordo de cor branca amarelada. O segmento do rizoma também é mais inflado em comparação com outras variedades.

O sabor do gengibre branco não é tão quente quanto o do gengibre vermelho. Você não tem que esperar até ficar velho, você já pode ser processado desde cedo. Quer seja consumido diretamente ou processado em vários outros snacks e bebidas.

Vários benefícios do gengibre vermelho para a saúde

Esta especiaria tem sido usada há milhares de anos como medicina tradicional em várias partes do mundo, especialmente na Indonésia, China e Malásia. Sim, há muito tempo muitas pessoas se aproveitam do gengibre vermelho para tratar várias doenças.

Acredita-se que o conteúdo abundante de gengibre, como gingerol, flavonóides, agentes antibacterianos, agentes antiinflamatórios e outros, tenha um impacto positivo na saúde. Aqui estão alguns dos benefícios do gengibre vermelho que você precisa saber, incluindo:

1. Previna problemas digestivos

Os benefícios do gengibre vermelho e branco para lidar com vários problemas digestivos são bem conhecidos desde os tempos antigos. Sim, de geração em geração, o gengibre é um remédio natural à base de ervas frequentemente usado para suavizar e prevenir vários problemas de digestão.

O extrato de óleo de gengibre vermelho pode proteger o sistema digestivo das bactérias, evitando assim problemas digestivos, como dores de estômago. Os agentes antibacterianos presentes no gengibre podem combater bactérias nocivas, como Escherichia coli, Salmonella enteridite, e Staphylococcus aureus.

Quando adicionado à comida, o gengibre pode ser usado como um conservante natural e pode prevenir a intoxicação alimentar por bactérias. Além disso, o calor fornecido pelo gengibre também pode acalmar a digestão. O calor fornecido pelo gengibre também é amplamente utilizado no tratamento de gripes e resfriados.

2. Reduzindo dores musculares e articulares

O gengibre vermelho não é útil apenas como bebida quente durante o tempo frio. O motivo é que esta planta à base de plantas também pode reduzir a dor ou a dor devido à inflamação.

Os benefícios do gengibre vermelho para reduzir a inflamação foram confirmados por vários estudos. Um estudo realizado em atletas Sepak Takraw provou que dar extrato de gengibre por 10 dias pode reduzir a dor muscular em atletas Sepak Takraw.

Outra pesquisa publicada pelo American College of Rheumatology também provou que o extrato de gengibre pode ajudar a reduzir os sintomas da osteoartrite, como dores musculares. Um estudo ainda afirma que o gengibre é mais eficaz na redução da inflamação no corpo do que os antiinflamatórios não esteróides (AINEs).

Os pesquisadores descobriram que vários ingredientes do gengibre podem atuar como antiinflamatórios, ajudando a combater a inflamação aguda e crônica. Alguns dos componentes ativos do gengibre que podem reduzir os leucotrienos e as portaglandinas que desencadeiam a inflamação incluem o gingerol, a gingerdiona e a zingerona.

Além disso, o gengibre vermelho também contém oleorresina, que é mais alta do que outro gengibre, onde a oleorresina também pode funcionar como um antiinflamatório.

3. Aumentar a fertilidade masculina

Existem muitos fatores que podem fazer com que um homem tenha problemas reprodutivos. A boa notícia é que os benefícios do gengibre vermelho podem ser usados ​​para tratar distúrbios sexuais masculinos.

Um estudo conduzido por pesquisadores da Faculdade de Farmácia da Universidade Gadjah Mada em Yogyakarta descobriu que o óleo essencial de gengibre vermelho tem um efeito afrodisíaco. Mesmo assim, o efeito aprodisíaco do óleo essencial de gengibre vermelho ainda é menor do que o do peg bumi.

O próprio afrodisíaco é uma substância química usada para estimular a força sexual, aumentando e aumentando a circulação do fluxo sanguíneo no corpo. Se a circulação sanguínea aumenta, a possibilidade de fluxo sanguíneo na área lemin também aumenta. Como resultado, é possível que os homens tenham ereções.

Além disso, outros estudos também descobriram que esta especiaria também contém antioxidantes e tem atividade androgênica. Isso faz com que se acredite que o gengibre vermelho aumenta a quantidade do hormônio testosterona, de modo que pode aumentar a fertilidade masculina.

Em um estudo realizado em ratos, foi demonstrado que dar extrato de gengibre combinado com o mineral zinco para ratos albinos machos aumentou o hormônio testosterona, a contagem de esperma e a qualidade do esperma em ratos. Portanto, isso pode melhorar a função testicular em ratos.

Mesmo assim, mais pesquisas ainda são necessárias para fortalecer esses achados.

4. Reduzindo o ácido úrico

Os benefícios do gengibre vermelho também podem ajudar a reduzir o ácido úrico. Citando o site oficial do Ministério da Saúde da República da Indonésia (Kemenkes), sabe-se que o gengibre vermelho está incluído na lista das 10 ervas eficazes no tratamento da gota.

A artrite gotosa, também conhecida como doença da gota, é uma condição que ocorre quando o ácido úrico se acumula nas articulações, causando inflamação e dor. O gengibre vermelho ajuda a reduzir a inflamação nas articulações e a eliminar o acúmulo de ácido úrico, melhorando a circulação sanguínea. Como resultado, o nível de ácido úrico que era originalmente alto pode cair gradualmente para um nível normal.

Outros estudos também encontraram algo semelhante. Com base em pesquisas publicadas no International Journal of Scientific and Technology em 2017, sabe-se que uma compressa de gengibre vermelho uma vez ao dia pode ajudar a reduzir a escala de dor de gota experimentada por pacientes idosos.

Os pesquisadores acreditam que as compressas de gengibre vermelho podem reduzir a inflamação, reduzindo os níveis de prostaglandinas e leucotrienos em pacientes idosos com gota. Embora seja comprovado que ajuda a reduzir os níveis elevados de ácido úrico no corpo, mais pesquisas ainda são necessárias com uma cobertura mais ampla, bem como indicadores mais detalhados para garantir os benefícios deste gengibre vermelho.

Dicas para escolher o gengibre vermelho certo

Para que você possa sentir os benefícios do gengibre vermelho de forma ideal, certifique-se de escolher o gengibre da melhor qualidade. O gengibre de qualidade tem uma pele brilhante e uma textura macia.

Conforme explicado acima, o gengibre vermelho geralmente é colhido apenas quando está velho. Bem, este velho gengibre vermelho geralmente tem polpa pesada e grossa. Se a polpa desta especiaria parecer macia e de cor preta, isso significa que o gengibre está podre.

Evite o gengibre vermelho que já está enrugado, pois isso indica que os temperos que você está usando não são mais frescos. O gengibre que não é fresco afetará o sabor dos alimentos que você processará mais tarde. O gengibre de boa qualidade, quando cheirado, também tem um aroma fresco e picante.

Bem, como manter a qualidade do próprio gengibre vermelho depende, na verdade, do processo de armazenamento. Guarde o gengibre vermelho em local hermético. Você pode armazená-lo em uma jarra ou embrulhá-lo em um saco de papel ou pano seco.

Para manter o frescor, guarde o gengibre na geladeira, na área de armazenamento de vegetais. Você também pode armazenar o gengibre picado restante no congelador para mantê-lo fresco quando for processado em outros ingredientes.

Processando gengibre vermelho em uma bebida deliciosa

Fonte: vamos, vamos

Os indonésios certamente estão familiarizados com gengibre e sekoteng. Sim, esta deliciosa bebida quente já é muito apreciada em vários círculos. Normalmente, esta bebida é um cardápio básico em angkringan.

Agora, em vez de comprar uma caixa de gengibre em Angkringan, não há nada de errado em tentar fazer você mesmo de vez em quando em casa. Além de mais econômicas, as bebidas feitas no próprio país também têm segurança garantida. Sim, você pode escolher os ingredientes de acordo com seu gosto.

Antes de fazer o sekoteng, certifique-se de escolher gengibre fresco que ainda está na forma de tubérculo ou rizoma, em vez de processado em outras formas, como pó. O gengibre fresco geralmente contém mais nutrientes do que o pré-extraído.

Aqui está uma receita para uma caixa deliciosa e saudável de gengibre.

Materiais necessários

• 1 litro de água
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo, pente grosso
• 2 segmentos de gengibre vermelho, esmagados ou machucados
• 2 caules de capim-limão, esmagados
• 2 folhas de vista, dê um nó
• 1 punhado de amendoim torrado, retire a pele
• 50 gramas de feijão verde, fervido até mtang
• 1 folha de pão integral, picado
• Kolang-kaling a gosto, ferva até ficar cozido
• Pitada de sal

Como fazer

1. Traga água para a fervura
2. Adicione gengibre, capim-limão e folhas de pandan. Cozinhe até que o aroma saia.
3. Adicione o açúcar mascavo e o sal. Mexa até que todos os ingredientes estejam uniformemente misturados ou o açúcar se dissolva.
4. Coe a água para separar o gengibre, o capim-limão e as folhas de pandan.
5. Coloque a água do cozimento em um recipiente.
6. Adicione coberturas como amendoim torrado, fro e pão branco.
7. Sekoteng pronto para ser apreciado enquanto morno.

Quer experimentar uma sensação diferente? Adicione um cubo de gelo e desfrute de uma tigela gelada refrescante. Se o sabor do gengibre estiver muito forte, você pode adicionar mel ou um pouco de suco de limão.

Esteja ciente dos efeitos colaterais de beber água com gengibre vermelho

Os benefícios do gengibre vermelho são muitos. No entanto, certifique-se de não consumir muito desta especiaria. Tanto o gengibre vermelho quanto o branco, quando consumidos em excesso, podem causar efeitos colaterais.

Os efeitos colaterais incluem dor de estômago, flatulência, azia e diarreia. Além disso, para aqueles que estão tomando anticoagulantes, é melhor consultar um médico antes de beber água com gengibre. A razão é que teme-se que o consumo de gengibre em qualquer forma possa causar interações perigosas se você estiver tomando anticoagulantes.

Isso também se aplica a mulheres grávidas. Embora beber água com gengibre não seja perigoso, quanto mais aumentar o risco de complicações na gravidez, você ainda deve consultar seu obstetra antes de beber água com gengibre durante a gravidez.

Idealmente, você não deve consumir mais do que 4 gramas de gengibre por dia.

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