Índice:
- Valor nutricional em molho tabasco
- O molho tabasco é benéfico para a saúde?
- Então, o molho Tabasco é seguro para consumir com frequência?
Para aqueles que amam a comida ocidental, você deve estar familiarizado com o molho Tabasco, que tem um sabor bem picante e um pouco azedo. O tabasco é geralmente usado como amigo para comer bife ou macarrão. Você está curioso: o molho Tabasco contém os mesmos benefícios para a saúde que a pimenta na comida picante local da Indonésia? Ou é o contrário, faz mal à saúde?
Valor nutricional em molho tabasco
O molho tabasco em si é quase igual ao molho de pimenta ou ao molho de soja embalado que você consome todos os dias. O próprio molho tabasco é feito de uma mistura de vinagre, sal e pimenta.
Este molho não contém nutrientes especiais e não tem muitas calorias. Uma colher de chá desse molho contém apenas 1 caloria. Este molho vermelho não contém carboidratos, gordura ou proteína.
O molho tabasco é benéfico para a saúde?
Um dos ingredientes básicos para fazer o molho tabasco é o chili. O ingrediente ativo que torna os pimentões picantes, a capsaicina, tem seus próprios benefícios para a saúde.
Em vários estudos, como a pesquisa relatada no Journal of Agricultural and Food Chemistry, afirma que o consumo da capsaicina pode ajudar a reduzir os níveis elevados de colesterol, por isso é bom para o coração. Enquanto outros estudos relatam que a capsaicina pode reduzir a dor e ajudá-lo a perder peso.
A capsaicina nas pimentas é semelhante a um composto encontrado em muitas ervas medicinais descongestionantes. Quanto mais picante for o molho de pimenta, mais corro será o seu nariz. Esse efeito pode aliviar os sintomas de resfriados e gripes, bem como da sinusite.
Portanto, há algumas pessoas que pensam que consumir o molho tabasco também pode ter um bom impacto na saúde porque contém capsaicina. No entanto, até agora, não há evidências científicas que afirmam que o tabasco em si é bom para o consumo diário para a saúde.
Então, o molho Tabasco é seguro para consumir com frequência?
O maior conteúdo do molho Tabasco é o sódio, também conhecido como sal. Portanto, este molho não é recomendado para ser usado toda vez que você comer. Além disso, se você tem pressão alta. A ingestão excessiva de sal pode aumentar a pressão arterial.
A ingestão diária recomendada de sódio para pessoas saudáveis e sem histórico de hipertensão ou doença cardíaca é inferior a 2.300 mg por dia. Se você consumir muito tabasco, aumentará sua ingestão total de sódio em um dia. Sem mencionar o cálculo da ingestão de sal a partir de outros alimentos que você consome naquele dia.
Enquanto isso, para aqueles de vocês que têm pressão alta ou certas doenças crônicas, o limite máximo de sua ingestão diária de sódio geralmente será ajustado dependendo de sua condição de saúde atual. Para saber mais detalhes, você pode consultar uma nutricionista e perguntar sobre a dieta certa para você.
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