Peixes de água doce e peixes do mar, qual deles é mais rico em conteúdo nutricional?

Não há dúvida de que o peixe é uma boa fonte de proteína para o corpo. Além dos oceanos, as águas de água doce também produzem peixes que não são menos deliciosos como uma refeição diária. Mas entre peixes de água doce e peixes do mar, qual é o mais nutritivo, hein?

Qual é a diferença entre peixes de água salgada e peixes de água doce?

Antes de examinar o conteúdo nutricional, você sabe qual é a principal diferença entre peixes marinhos e peixes de água doce? Na verdade, ambos vivem na água, mas esses dois grupos de peixes têm características que os distinguem um do outro.

Como o nome indica, os peixes marinhos vivem em oceanos cheios de ondas e correntes rápidas. É por isso que a estrutura espinhosa dos peixes marinhos tende a ser cada vez mais resistente. Porém, este não é o caso dos peixes de água doce, pelo contrário.

As correntes mais lentas ou não muito rápidas tornaram-se o habitat diário desta espécie de peixe. É por isso que os espinhos nos peixes de água doce são geralmente menores e não tão grandes quanto os peixes de água do mar. Entretanto, em termos de sabor, muitos pensam que o peixe do mar tem um sabor natural mais saboroso do que o peixe de água doce.

O que é mais nutritivo entre peixes de água doce e peixes marinhos?

Como um grupo de peixes, na verdade, tanto os peixes de água doce quanto os marinhos são ricos em nutrientes. Só que os números podem diferir entre esses dois grupos de peixes.

O Prof. Ir Ahmad Sulaeman, PhD, como professor na área de Segurança Alimentar e Nutrição, na Faculdade de Ecologia da Universidade Agrícola de Bogor (IPB), explicou isso. Segundo ele, os peixes marinhos têm diversos conteúdos nutricionais considerados superiores aos peixes de água doce.

Por exemplo, o conteúdo de compostos naturais na forma de DHA e EPA é bastante alto em peixes marinhos. Especialmente para peixes em águas profundas, por exemplo, atum e gaiado. No entanto, isso não significa que os peixes de água doce sejam menos nutritivos do que os marinhos. Os peixes marinhos e de água doce são altamente nutritivos.

Por outro lado, existem vários nutrientes que são mais elevados em peixes de água doce do que em peixes marinhos. Neste caso, por exemplo, bagres, que são conhecidos por serem ricos em ômega-3 e ômega-6. Além disso, vários tipos de peixes de água doce também são geralmente mais ricos em potássio e ácidos graxos monoinsaturados e poliinsaturados.

Isso certamente faz com que os nutrientes dos peixes de água doce não sejam subestimados. Em suma, esses dois grupos de peixes têm alto conteúdo nutricional. No entanto, tanto os peixes de água doce quanto os marinhos geralmente apresentam suas respectivas vantagens em termos de conteúdo nutricional.

Então, quais são os melhores peixes para comer?

De um modo geral, todos os peixes disponíveis no mercado são saudáveis ​​para comer. O Ministro da Saúde da República da Indonésia, Dr. dr. Nila Farid Moeloek, Sp.M (K), também explicou que o peixe é uma fonte alimentar não menos saudável do que outras fontes de proteína. Nenhuma exceção com peixes de água doce e peixes do mar.

Evidenciado pelos altos níveis de ácidos graxos insaturados, como ômega 3, 6, 9, iodo, selênio, ferro, magnésio e outros em peixes. Independentemente do preço alto ou baixo dos vários tipos de peixe, todos eles têm um alto conteúdo nutricional.

Em essência, tanto os peixes do mar como os de água doce podem ser uma escolha de fontes de alimento diárias para você e sua família. A provisão pode ser intercalada para que você possa obter cada um dos nutrientes de cada peixe.

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