Comer pés de galinha é bom ou ruim para a saúde?

Você é uma daquelas pessoas que gosta de comer pés de galinha? Os pés de frango geralmente são colocados em sopas, frango com molho de soja, feito em pratos picantes e assim por diante. Alguns de vocês podem gostar muito, mas outros podem não gostar. Alguns mitos dizem que pés de galinha são bons para crianças pequenas correrem. Não é de surpreender que muitos pais alimentem seus filhos com pés de galinha. Mas comer pés de galinha é saudável ou não?

Comer pés de frango é saudável?

As garras de frango contêm osso, pele, tendões e nenhum músculo. Então, você não encontra carne quando se come pés de frango e só se come a pele e os tendões, assim como a medula nos ossos do frango. No entanto, a maioria das pessoas come apenas a pele e os tendões, enquanto os ossos de frango, que são ricos em nutrientes, são jogados fora.

Na verdade, nos ossos de frango existem muitos nutrientes de que o corpo necessita. Pode ser difícil chegar a essa medula óssea, então você a joga fora e não a come. Mas, na verdade, você pode cozinhá-lo transformando-o em caldo. Portanto, os nutrientes nos ossos da unha de frango são mais fáceis de obter.

O caldo de osso pode ser feito fervendo ossos de frango por várias horas até que os nutrientes dos ossos sejam liberados no caldo. Você pode adicionar este caldo de osso na canja de galinha, que geralmente é adorada por crianças.

Os benefícios de consumir a parte óssea da unha de frango

Algumas das coisas que você pode obter do conteúdo dos ossos da unha de frango são:

• Mineral, como cálcio, magnésio, potássio e fósforo. Esses minerais são importantes no apoio à circulação sanguínea saudável, densidade e saúde óssea, saúde nervosa, saúde cardíaca e saúde digestiva.
• Glucosamina. Este conteúdo pode apoiar a resistência da articulação. Assim, você evita artrite ou dores nas articulações.
• Ácido hialurônico. Esses compostos podem apoiar a saúde dos tecidos, como o rejuvenescimento celular e a resistência das células da pele.
• Sulfato de condroitina. Este conteúdo tem os mesmos benefícios da glucosamina, que é o de apoiar a saúde das articulações. Além disso, a condroitina também pode apoiar respostas inflamatórias, saúde do coração e saúde da pele.
• Colágeno. Os ossos da garra de frango também contêm altos níveis de colágeno, onde este colágeno desempenha um papel importante nas funções corporais. Por exemplo, para ajudar a manter a pele saudável, fortalecer a estrutura dos vasos sanguíneos, fortalecer a estrutura óssea e proteger o revestimento do trato digestivo.

Mas, para obter todos esses benefícios, você deve escolher frango de boa qualidade. Não galinhas que foram injetadas com hormônios ou antibióticos, porque essas não são boas opções.

Atenção! Garras de frango são ricas em gordura saturada

Por outro lado, comer pés de galinha pode ter um impacto negativo em sua saúde. Os pés de frango são cobertos com pele de frango inteira, e essa pele de frango contém alto teor de gordura saturada. Não é de surpreender que os pés de frango tenham um sabor delicioso devido ao seu teor de gordura. Alimentos que contêm alto teor de gordura têm um sabor delicioso em geral.

Mas, mal, o alto teor de gordura saturada pode aumentar os níveis de colesterol ruim no corpo. Com o tempo, esse nível alto de colesterol pode obstruir os vasos sanguíneos que fornecem sangue ao músculo cardíaco. Como resultado, você pode ter doenças cardíacas.

Você precisa saber que por 100 gramas de pés de frango contém 3,9 gramas de gordura saturada ou o equivalente a 20% da necessidade de gordura saturada por dia para adultos em geral. Além disso, 100 gramas de unhas de frango também contêm colesterol, tanto quanto 84 mg ou 28% da necessidade de colesterol por dia para adultos em geral.

Portanto, se você gosta de comer pés de frango, não deve comer pés de frango (especialmente a pele) com muita frequência ou muito. Além disso, você deve comer medula óssea de unha de frango, porque é aí que existem muitos nutrientes de que o corpo precisa.

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