Mel ou açúcar, qual é o melhor para a saúde?

Talvez você já tenha ouvido falar muitas vezes sobre a recomendação de reduzir o açúcar diário, então, em vez de usar açúcar, você adiciona mel para adoçar sua bebida. Não poucas pessoas também concordam que o mel é um adoçante natural melhor do que o açúcar. Acredita-se que o mel ajude a curar várias doenças, enquanto o açúcar apenas torna o estômago mais dilatado.

Mas, entre mel ou açúcar, qual é mais saudável para comer? É verdade que o mel é melhor do que o açúcar?

Escolha mel ou açúcar? Conheça as diferenças nos ingredientes primeiro

O mel ou o açúcar são ambos os tipos de adoçantes naturais frequentemente usados ​​para fazer com que alimentos ou bebidas tenham sabor adocicado. Basicamente, o mel ou o açúcar também possuem o mesmo teor, que consiste em frutose e glicose. Embora os níveis dos dois tipos de carboidratos sejam diferentes no mel e no açúcar.

O mel tem cerca de 40% de frutose e 30% de glicose. Enquanto o açúcar contém 50% de frutose e glicose. Isso significa que ambos podem fazer com que os níveis de açúcar no sangue aumentem rapidamente, porque a frutose e a glicose são carboidratos fáceis de digerir.

Mas, de fato, o valor do índice glicêmico do açúcar é ligeiramente superior ao do mel, porque o açúcar tem um conteúdo de glicose mais alto. Mas isso não os torna muito diferentes.

É verdade que o mel é melhor do que o açúcar?

Algumas pessoas acreditam que o mel é melhor e mais saudável do que o açúcar. Isso porque o mel possui outros nutrientes além da frutose e da glicose, a saber:

• Minerais, como magnésio e potássio
• Antioxidantes
• Vários tipos de vitaminas

Na verdade, muitos estudos sugeriram que o mel - especialmente o mel preto - pode ajudar a aliviar os sintomas da tosse e do resfriado e a tratar alergias alimentares. Então, isso torna o mel melhor do que o açúcar?

De fato, neste caso o mel é melhor açúcar, porque o açúcar não contém outros nutrientes além de carboidratos simples e calorias. No entanto, as calorias contidas no mel são maiores do que no açúcar. Por exemplo, uma colher de chá de açúcar contém 49 calorias, enquanto uma colher de chá de mel contém cerca de 64 calorias.

Então, qual é mais saudável? Mel ou açúcar?

Na verdade, o mel tem outros benefícios que são bons para a saúde. No entanto, considerando que ambos são adoçantes naturais que contêm tipos simples de carboidratos - aumentam facilmente os níveis de açúcar no sangue - então mel e açúcar, você deve limitar o consumo de ambos.

Além disso, o consumo de mel ou açúcar fará com que você engorde, causa problemas de saúde bucal e dentária e aumenta o risco de doenças crônicas como o diabetes mellitus.

Portanto, nada é melhor do que os dois, principalmente se consumido em quantidades demais. Portanto, você deve limitar a ingestão diária de mel ou açúcar. Mesmo para aqueles que têm histórico de diabetes, você deve evitar o mel ou o açúcar porque é muito ruim para os níveis de açúcar no sangue.

O Ministério da Saúde da República da Indonésia recomenda que o consumo de açúcar ou adoçantes não exceda 50 gramas por dia ou o equivalente a 5-9 colheres de chá. Se você for diabético, também pode usar adoçantes artificiais que não aumentam o nível de açúcar no sangue. No entanto, ainda é melhor não consumir grandes quantidades.

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