Tâmaras secas e tâmaras frescas, o que é mais nutritivo?

Você certamente está familiarizado com datas, certo? Este alimento marrom e doce é realmente popular durante os meses do Ramadã e Eid. Além de ser degustada diretamente, essa fruta também pode ser transformada em bolos e outros deliciosos petiscos. De acordo com pesquisas, as datas têm muitos benefícios para a saúde. Porém, entre as tâmaras frescas e as secas, qual é mais nutritiva?

Os benefícios das datas são baseados em seu conteúdo nutricional

As tâmaras têm um sabor doce, por isso muitas pessoas pensam que estes alimentos não são bons para a saúde. Na verdade, o conteúdo nutricional das tâmaras é muito bom para a saúde se consumido de maneira adequada. Bem, aqui estão os benefícios das tâmaras secas e frescas que você pode obter, incluindo:

• Rico em antioxidantes. As tâmaras contêm mais polifenóis, um composto antioxidante, do que qualquer outra fruta ou vegetal. Acredita-se que este composto protege o corpo contra a inflamação.
• Contém açúcares naturais.O teor de açúcar das tâmaras pode substituir rapidamente a energia perdida.
• Rico em fibras. Comer 1/4 de 1 xícara de tâmaras atende a 12% das necessidades diárias de fibra. Além disso, esses alimentos também ajudam você a se saciar por mais tempo.
• Rico em potássio. As tâmaras são ricas em potássio, o que ajuda o corpo a manter o equilíbrio dos eletrólitos. A ingestão de potássio suficiente protege a saúde do coração e ajuda a construir músculos e proteínas no corpo.

Qual é a diferença entre tâmaras frescas e tâmaras secas?

No mercado, data nova (tâmaras frescas) estão disponíveis em textura macia ou seca. Enquanto tâmara seca (Tâmaras secas) só tem textura seca porque já passou pelo processo de secagem. Apesar da textura seca, data nova os secos ainda contêm menos água (ligeiramente úmidos por dentro) do que tâmara seca .

Além de sua textura distinta, as tâmaras frescas geralmente duram de 8 meses a 1 ano se armazenadas na geladeira ou freezer. Ao contrário das tâmaras secas, que podem durar até 1 ano se armazenadas em um recipiente hermético e 5 anos se armazenadas no congelador.

O que é mais nutritivo: tâmaras secas ou tâmaras secas?

Com base no conteúdo calórico, as tâmaras desidratadas têm mais calorias. Cerca de 100 gramas de tâmaras secas contêm 284 calorias, enquanto as tâmaras frescas contém 142 calorias. Se você estiver em um programa de perda de peso, deve escolher tâmaras frescas com menos calorias.

Teor de macronutrientes em tâmaras secas datas frescas também são diferentes. Os macronutrientes são nutrientes que o corpo necessita em grandes quantidades, como proteínas, gorduras e carboidratos. O conteúdo de carboidratos e fibras nas tâmaras secas é muito maior do que nas tâmaras frescas.

Em 100 gramas de tâmaras frescas contêm 1,7 gramas de proteína, 1 grama de gordura, 37 gramas de carboidratos e 3,5 gramas de fibra. Enquanto isso, as tâmaras secas do mesmo tamanho contêm 2,8 gramas de proteína, 0,6 gramas de gordura, 76 gramas de carboidratos e 5 gramas de fibra.

Além das diferenças na quantidade de macronutrientes, o conteúdo de micronutrientes, como vitaminas e minerais, nos dois tipos de tâmaras também é diferente. As tâmaras secas contêm mais cálcio e ferro, mas as tâmaras frescas contêm mais vitamina C.

100 gramas de tâmaras frescas contêm 34 mg de cálcio, 6 gramas de ferro e 30 mg de vitamina C. Embora as tâmaras secas tenham o mesmo tamanho, elas contêm 81 mg de cálcio, 8 mg de ferro, sem vitamina C. tâmaras frescas, ambas têm as respectivas vantagens nutricionais. Você é livre para escolher o que melhor atende às suas necessidades.

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