A casca do kiwi é boa para comer, sabe. quais são os nutrientes?

O kiwi é popular por sua cor brilhante e sabor fresco. A maioria das pessoas costuma comer kiwi descascando a casca e retirando apenas a polpa. Excepcionalmente, descobriu-se que a casca do kiwi é comestível e, claro, rica em vários nutrientes, você sabe. Por quê? Confira a análise completa abaixo.

A casca do kiwi é segura para comer?

O kiwi é famoso por sua cor verde brilhante e bonita. A fruta, que tem o tamanho de um ovo de galinha, tem pequenas sementes pretas com textura de casca levemente peluda. Diz-se que a casca do kiwi, que muitas vezes é jogada fora, contém nutrientes que não são menos importantes do que a polpa do fruto.

Sim, a pele do kiwi, que parece imprópria para comer, na verdade tem um alto conteúdo nutricional e é segura para comer, é claro, com certos processos de processamento.

De acordo com Lauren Marek, professora do Anschutz Health and Wellnes Center da University of Colorado, a casca do kiwi tem um alto teor de fibra e vitamina C, ainda mais do que o conteúdo da polpa. Esta afirmação também é apoiada por vários estudos que mostram os resultados de que o conteúdo de fibra na casca do kiwi é três vezes maior do que o do próprio kiwi.

Assim como comer frutas em geral, se você quiser tentar comer casca de kiwi, lave primeiro a fruta e a casca até que estejam completamente limpas. Depois disso, você pode comer kiwi como maçãs ou peras que não precisam ser descascadas.

Quais são os nutrientes contidos na casca do kiwi?

Como mencionado anteriormente, existem vários nutrientes na casca de um bom kiwi que seria uma pena se você simplesmente ignorá-los, a saber:

Fibra

A fibra é conhecida por sua função de facilitar o trabalho do sistema digestivo. Além disso, acredita-se que a fibra também ajuda a controlar o peso porque pode manter a sensação de saciedade por mais tempo, para que você coma menos.

Um estudo de 2012 publicado no Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics descobriu que comer alimentos ricos em fibras pode prevenir o risco de câncer, doenças cardíacas e diabetes.

Vitamina E

A vitamina E está incluída em uma série de vitaminas lipossolúveis com fortes propriedades antioxidantes. Portanto, comer frutas com teor de vitamina E, como kiwi, pode ajudar a manter a saúde das células do corpo, evitando os danos dos radicais livres.

Folato

O folato é um dos nutrientes importantes que as mulheres grávidas devem preencher. A razão é que o folato tem um papel no crescimento e divisão das células no futuro bebê, além de ser capaz de prevenir o risco de os bebês apresentarem defeitos congênitos.

Portanto, existem muitas recomendações que aconselham mulheres grávidas e mulheres que estão se preparando para a gravidez a suprir a ingestão de folato comendo kiwi.

Antioxidantes

Pesquisas mostram que a casca do kiwi é rica em antioxidantes, que podem ser uma barreira natural para a saúde do corpo. Existe até um teor especial de antioxidantes que é muito mais alto na casca do que na polpa da fruta.

Cuidado, nem todo mundo pode comer cascas de kiwi

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