Alergia ao alho, o que leva uma pessoa a experimentá-la?

As alergias alimentares não se limitam apenas a ovos, leite e frutos do mar. Em casos raros, reações alérgicas também podem ocorrer após o consumo de alho. Quais são os sintomas de uma alergia a esse ingrediente e como você pode tratá-la?

O que é uma alergia ao alho?

Alho (Allium sativum) é um dos ingredientes que também pode ser consumido cru. Este ingrediente alimentar é normalmente utilizado em vários pratos, como ensopados, sopas e pão.

Embora seja frequentemente um condimento para vários pratos, algumas pessoas não podem comer alho. A razão é que, quando o alho entra em seus corpos, surge uma reação alérgica.

Em geral, essa alergia é bastante rara e não existem dados estatísticos precisos sobre essa condição. A razão é que, do total de membros da Campanha de Anafilaxia, que reúne 3.700 participantes, apenas dez membros cadastrados têm esse tipo de alergia.

Causas da alergia ao alho

A alergia ao alho é causada por uma reação do sistema imunológico a substâncias que parecem ameaçar entrar no corpo. Isso provavelmente ocorre porque o alho contém enzimas alliin liase que é considerada falsamente identificada como uma ameaça pelo sistema imunológico

Em seguida, o sistema imunológico ataca e produz anticorpos contra as enzimas do alho. Como resultado, apareceu uma série de sintomas de alergia.

Curiosamente, o proprietário dessa alergia também pode desenvolver uma reação semelhante a cebolas, aspargos e cebolinhas. Essa condição, chamada de reatividade cruzada, ocorre porque o alho pertence a um grupo alimentar semelhante, ou seja, especiarias.

As especiarias são temperos comumente incluídos na culinária. A maioria dos temperos usados ​​secos, como o alho, contém proteínas que causam alergias alimentares.

Enquanto isso, especiarias moídas, como páprica, também ainda deixam para trás a proteína causadora de alergia, mesmo em pequenas quantidades. Portanto, os alérgenos das especiarias podem ser encontrados em qualquer lugar, sejam alimentos crus, assados ​​ou secos.

Quem corre risco?

As alergias a especiarias representam apenas 2% de todas as alergias alimentares, como frutos do mar, leite e frutas. Essa condição também é mais comum em adultos do que em crianças.

Além disso, as alergias a especiarias também são mais comuns em trabalhadores de fábricas de especiarias. Na verdade, as mulheres correm maior risco de desenvolver essa alergia, embora a causa exata seja desconhecida.

Sintomas de uma alergia ao alho

Basicamente, os sintomas de uma alergia ao alho são semelhantes a outros sintomas de alergia alimentar. Algumas pessoas podem não desenvolver uma reação grave, mas às vezes os sintomas podem ser perigosos.

Essas características alérgicas geralmente aparecem poucos minutos após a ingestão ou exposição a esses alimentos. No entanto, às vezes pode levar até duas horas para que uma reação alérgica apareça.

Você precisa estar ciente dos vários sintomas de alergia, incluindo:

• a pele coça e parece urticária,
• sente coceira e formigamento na boca,
• inchaço na boca, garganta, rosto e outras áreas do corpo,
• congestão nasal,
• diarréia,
• dor de estômago também
• nausea e vomito.

Quando devo consultar um médico?

Em casos raros, uma alergia ao alho pode desenvolver uma reação severa se não for tratada imediatamente. Se você ou um membro da família desenvolver uma condição chamada choque anafilático com qualquer um dos seguintes sintomas, vá ao hospital imediatamente.

• Dificuldade em respirar devido ao estreitamento das vias aéreas.
• A pressão arterial caiu drasticamente.
• Pulso irregular.
• Tonturas e desmaios.

Quanto mais cedo uma reação alérgica for diagnosticada e tratada, maior será a probabilidade de você evitar essa condição potencialmente fatal.

Tratamento de alergia ao alho

No tratamento de alergias alimentares, incluindo alho, é melhor evitar os gatilhos das seguintes maneiras.

• Examine os ingredientes dos alimentos embalados, especialmente pratos indianos e carnes processadas.
• Informe os funcionários do restaurante sobre as alergias experimentadas ao comer fora, como em restaurantes.
• Use um substituto do alho para temperar os alimentos.

Caso já o tenha feito, os casos leves de alergia a especiarias geralmente podem ser tratados com anti-histamínicos. Portanto, sempre tenha um anti-histamínico à mão, especialmente quando viajar.

Você também pode pedir ao seu médico que prescreva medicamentos para tratar os sintomas da alergia. Por exemplo, para quem sofre de alergia que freqüentemente desenvolve sintomas de asma, será recomendado o uso de corticosteroides nasais.

Se a reação alérgica for suficientemente grave, o médico pode injetar epinefrina para tratar os sintomas anafiláticos. Se possível, treine seu amigo ou familiar para os primeiros socorros em caso de alergia.

Se você tiver mais perguntas, entre em contato com seu médico para obter uma solução adequada.