A dieta fodmap, uma dieta para superar problemas digestivos

A dieta FODMAP é uma dieta que recomenda que a pessoa evite alimentos que contenham fontes de carboidratos com uma estrutura química de cadeia curta. Entretanto, esta abreviatura de dieta é retirada do tipo de hidratos de carbono que deve ser evitado, nomeadamente Fermentível Oligo, Disacarídeos, Monossacarídeos, também Póleo.

Esses tipos de carboidratos, quando digeridos pelo corpo, produzem gases como dióxido de carbono, hidrogênio e gás metano, que causam inchaço no estômago e dores abdominais.

Os alimentos que estão na categoria FODMAP são geralmente encontrados em alguns alimentos naturalmente ou como aditivos. Estes incluem frutose (em frutas e vegetais), frutanos (como a frutose encontrada em alguns vegetais e grãos inteiros), lactose (leite), galactantes (ervilhas) e polióis (adoçantes artificiais).

Quais alimentos estão incluídos na dieta FODMAP?

Alimentos que são proibidos na dieta FODMAP, nem todos os tipos são considerados não saudáveis. Existem alguns que são saudáveis, alguns dos quais contêm frutanos, inulina e galacto-oligossacarídeos (GOS). Exemplos de boas dietas incluem alimentos prebióticos saudáveis ​​que ajudam a estimular o crescimento de bactérias intestinais saudáveis. Mas, infelizmente, para algumas pessoas, os alimentos FODMAP têm efeitos negativos na digestão, um dos quais é que eles podem desencadear a síndrome do intestino irritável (IBS). Aqui estão alguns bons alimentos se você pretende seguir a dieta FODMAP:

Legumes que podem ser consumidos:

• Broto de feijão
• Pimentas
• Cenoura
• Vagem
• Bok choy
• Pepino
• Alface
• Tomate

Frutas que podem ser consumidas:

• laranja
• Uva
• Melão do mel
• Cantalupo
• Banana
• Pomelo

Outras fontes de alimentos que podem ser consumidos:

• Leite de vaca sem lactose
• Queijo feta
• Carne, cabra, cordeiro, frango, peixe, ovos
• Produtos de soja incluem tofu e tempeh
• Grãos inteiros

Alimentos a evitar na dieta FODMAP

Uma lista de alimentos comuns que você deve evitar, especialmente se tiver IBS, inclui:

Legumes a evitar:

• Cebola
• Alho
• Repolho
• Brócolis
• Couve-flor

Frutas a evitar na dieta FODMAP:

• Pêssego
• Damasco
• Ameixa
• Manga
• maçã
• Melancia
• cereja

Produtos lácteos que contêm lactose:

• Leite de vaca
• Queijo
• Iogurte
• Sorvete
• Creme (ingredientes alimentares feitos de uma mistura de leite ou creme e gema de ovo)
• Pudim

Como fazer a dieta FODMAP

Ao implementar a dieta FODMAP, há várias etapas que você deve seguir. Porém, primeiro é melhor consultar um médico ou nutricionista. A razão é que nem todos mostrarão os mesmos resultados se você fizer esta dieta FODMAP. Então, quando você vai aplicar esta dieta FODMAP, comece a partir de:

1. A fase de eliminação

Nesta fase, é recomendado que você limite, ou mesmo evite, alimentos que contenham FODMAP por 3-8 semanas. Também nesta fase, é-lhe pedido que verifique se os sintomas de indigestão que está a sentir diminuem ou não.

2. Estágio de reintrodução

Depois de evitar alimentos que suspeitem estar causando os sintomas, você será solicitado a incluí-los um a um em seu cardápio novamente. Isso é feito por 3-7 dias para um tipo de alimento. Nesse estágio, você verá os alimentos que desencadearam os sintomas da SII.

3. A fase final

Agora, depois de saber o que pode fazer seus sintomas de SII aparecerem, você será solicitado a voltar a comer normalmente e limitar apenas os alimentos que os desencadeiam. Do resto, ainda pode aplicar a dieta que fazia anteriormente.

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