Os benefícios da salsa são bons para a saúde & bull; ola saudavel

Salsa ou mais conhecida pelo nome salsinha é uma planta frequentemente usada como ingrediente alimentar. Além de poder melhorar o sabor, verifica-se que a salsa também traz muitos benefícios para a saúde, né! Quais são os benefícios?

Os benefícios da salsa, ela é rica em nutrientes que fazem bem ao corpo

Relatórios da Healthline, 8 gramas que equivalem a duas colheres de sopa de salsa podem atender a cerca de 12% das necessidades de vitamina A e 16% das necessidades de vitamina C recomendadas por dia.

Na verdade, essa porção também excede a ingestão recomendada de vitamina K em um dia, com um teor de 154 por cento.

A salsa também é uma fonte de magnésio, potássio, ferro e cálcio, que é obviamente muito importante para manter a saúde do seu corpo. Aqui estão os benefícios que podem ser obtidos com os vários ingredientes.

1. Mantenha ossos saudáveis

Você não pode esperar os benefícios da salsa neste. No entanto, não inferior ao leite e ao peixe, a salsa também pode ajudar a manter a força e a saúde dos seus ossos.

O alto teor de vitamina K na salsa ajuda a construir ossos mais fortes, apoiando a formação de células chamadas osteoblastos.

A vitamina K também ativa certas proteínas que funcionam para aumentar a densidade mineral óssea.

Como é bem sabido, a falta de consumo de vitamina K causa um risco maior de vários problemas, como osteoporose ou fraturas.

Ao consumir vitamina K, os ossos funcionam melhor na absorção de cálcio. Uma dessas vitaminas pode ser obtida da salsa.

2. Contém antioxidantes que previnem doenças

O próximo benefício da salsa é seu alto teor de antioxidantes, que ajuda a combater os radicais livres causadores de doenças. Além da vitamina C, o principal conteúdo antioxidante encontrado na salsa são os flavonóides e carotenóides.

A vitamina C presente na salsa ajudará a proteger as células do corpo contra danos. Enquanto isso, vários estudos demonstraram que os carotenóides reduzem o risco de certas doenças, como o câncer de pulmão.

Outra pesquisa sugere que a salsa extraída tem potencial para ter benefícios antibacterianos. Com testes conduzidos em tubos de ensaio, o extrato de salsa mostrou um efeito antibacteriano significativo contra leveduras, fungos e bactérias infecciosas, como S. aureus.

3. Ajuda a reduzir o risco de diabetes

O aumento dos níveis de açúcar no sangue pode aumentar o risco de vários problemas de saúde, como a resistência à insulina, que pode levar ao diabetes.

Felizmente, a salsa contém um tipo de flavonóide chamado miricetina, que reduz os níveis de açúcar no sangue.

Em um experimento conduzido em um grupo de camundongos com diabetes tipo 1, o consumo de salsa reduziu a glicose e melhorou a função pancreática.

Embora tenha de ser testado novamente quanto aos seus efeitos em humanos, consumir salsa com moderação pode ajudar a manter os níveis de açúcar no sangue.

4. Ajuda a manter a saúde do coração

Os carotenóides e antioxidantes presentes na salsa também podem ajudar a manter a saúde do coração.

Os carotenóides reduzem os fatores que aumentam o risco de doenças cardíacas, como inflamação crônica, pressão arterial e níveis elevados de colesterol LDL.

Além disso, o consumo de salsa pode ajudar a suprir a ingestão de vitamina B9, que é rica em benefícios de até 11% das necessidades diárias totais. A ingestão adequada de vitamina B9 ainda está associada a um risco reduzido de doenças cardíacas.

Acredita-se que a vitamina B9 protege o coração, possivelmente reduzindo os níveis do aminoácido homocisteína, que pode afetar a função arterial.

5. A salsa tem benefícios na prevenção do câncer

Este benefício é conhecido por estudos que mostram o potencial da salsa em inibir os efeitos indutores de câncer das aminas heterocíclicas. Os componentes da amina heterocíclica geralmente aparecem em carnes que são torradas em altas temperaturas.

Os antioxidantes também reduzem o nível de estresse oxidativo no corpo.

Observe que o estresse oxidativo é uma condição na qual o corpo tem mais níveis de radicais livres do que antioxidantes. A existência dessas condições pode dar origem a certos tipos de câncer, como o câncer de cólon.

Embora vários dos benefícios proporcionados pela salsa sejam bons para o corpo, você deve consumir o suficiente e não em excesso. Para estar no lado seguro, você também precisa armazenar a salsa de forma adequada.

A salsa dura de uma a duas semanas em temperatura ambiente ou na geladeira. A salsa seca dura um ano se você colocá-la em um lugar fresco e escuro.

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