O conteúdo nutricional e os benefícios do peixe dori, além de suas receitas saudáveis

O peixe Dori cresceu em popularidade desde a comida típica do país da Rainha Elizabeth, peixe e batata frita , entrou na Indonésia. Este peixe de textura muito macia de repente se tornou um dos alimentos contemporâneos favoritos da Indonésia porque é quase espinhoso e, claro, pode ser usado como acompanhamento para o arroz. Curioso sobre os benefícios do peixe dori e como fazê-lo peixe e batata frita sozinho em casa?

O peixe dori que você come não é o amigo azul de Nemo,

Não imagine que o peixe dori que você comeu até agora é o peixe azul do desenho animado Procurando Nemo . O peixe azul é, na verdade, um peixe ornamental não comestível e venenoso.

No entanto, até agora, a maioria das pessoas está familiarizada com o peixe, que é o menu principal peixe e batata frita é peixe dori. Na verdade, o menu é feito de bagre, facilmente chamado de peixe dori local. De acordo com o Ministério Indonésio dos Assuntos Marinhos e Pescas (KKP), o termo dori é amplamente utilizado devido a uma rotulagem incorreta.

Quais são os benefícios do peixe-gato?

Depois de corrigir os fatos, quais são os benefícios do peixe-gato?

1. Rico em proteínas

O peixe é uma boa fonte de alimentos ricos em proteínas para o corpo.

Uma porção de 100 gramas de bagre contém 17 gramas de proteína. O processamento de bagres em pratos deliciosos também pode ajudá-lo a atender às suas necessidades diárias de proteína. A proteína é necessária ao corpo para aumentar o sistema imunológico, reparar células corporais danificadas e aumentar a massa muscular.

2. Rico em ômega-3

Patin, incluindo peixes que contêm ácidos ômega-3. Os ácidos graxos ômega-3 e seus derivados, como DHA e EPA, desempenham um papel importante na manutenção da saúde do coração.

Citando várias fontes, comer regularmente peixe com alto teor de ômega-3 pode reduzir os níveis de gorduras ruins e colesterol no sangue. De acordo com a American Heart Association, o consumo de peixes com alto teor de ômega 3 em até 50 gramas uma vez por semana pode reduzir o risco de desenvolver doenças cardíacas.

Enquanto isso, os ácidos graxos ômega-3 também desempenham um papel na manutenção da saúde do cérebro. Foi relatado que a ingestão diária de ômega-3 de uma dieta saudável reduz o risco de doença de Alzheimer e depressão.

3. Rico em vitaminas e minerais

Além de ser rico em proteínas e ômega-3, o peixe também contém várias vitaminas e minerais essenciais para a manutenção de um corpo saudável. Chame-o de cálcio, vitamina D, complexo de vitamina B, fósforo, magnésio, potássio, ferro, sódio, ácido fólico, zinco, cobre (cobre), selênio e manganês.

4. Baixo em calorias e gordura

Em comparação com outras fontes de proteína animal, como frango ou carne, o peixe inclui alimentos com poucas calorias e gordura saturada. Cada 100 gramas de filés de peixe geralmente contém apenas 90 calorias. Portanto, o peixe é um bom acompanhamento se você estiver em um programa de perda de peso.

Cada 100 gramas de filés de peixe contêm em média 4 gramas de gordura, mas apenas 1 grama de gordura vem da gordura saturada. O resto é gordura insaturada, boa para controlar os níveis de colesterol e manter um coração saudável.

Vamos fazer um cardápio

1.

Os principais ingredientes necessários:

• 300 gramas de farinha de trigo
• ½ colher de chá de sal
• ½ colher de chá de pimenta
• 150 gramas de filetes de jambal jambal
• ½ limão espremido
• 1 xícara de água
• 250 gramas de óleo de cozinha

Ingredientes do molho de limão:

• 1 garrafa de maionese
• ½ limão
• 2 dentes de alho
• Aipo a gosto, picadinho

Outros ingredientes:

• 50 gramas de brócolis
• 50 gramas de batatas, cortadas em pedaços pequenos

Como fazer molho tártaro:

• Combine ingredientes como maionese, suco de limão, sal, pimenta, alho e aipo
• Aqueça 1 colher de chá de óleo, adicione um pouco de água e mexa até engrossar

Maneira processamento de bagre:

• Combine 150 gramas de farinha, sal, pimenta, limão e 1/2 xícara de água.
• Insira o bagre limpo e embebido na mistura úmida.
• Em seguida, coloque o bagre que foi coberto com a massa úmida em um recipiente de 150 gramas de farinha seca. Cubra o peixe com farinha seca, virando os pedaços de peixe para a frente e para trás para que a farinha seca grude.
• Frite até dourar, retire e escorra.
• Ferva os brócolis e as batatas até ficarem cozidos, sirva junto com o peixe e o molho tártaro.

2. Peixe

Materiais necessários

• 150 gramas de filés de jambal jambal
• 1 xícara de farinha
• 2 ovos
• ½ colher de chá de pimenta
• ½ colher de chá de sal
• Óleo 250 ml

Ingredientes de molho agridoce:

• 5 colheres de sopa de molho de tomate
• 1 colher de sopa de molho de ostra
• 3 grãos de alho esmagados
• 2 grãos de cebola roxa esmagados
• ½ cebola picada grosseiramente
• 5 pimentões vermelhos crespos, cortados oblíquos
• 1 colher de sopa de açúcar
• ½ colher de chá de sal
• ½ colher de chá de pimenta

Como fazer filetes de peixe agridoce

• Aqueça a frigideira e despeje o azeite.
• Corte os filetes de peixe em cubos.
• Misture meia xícara de farinha, pimenta e sal.
• Quebre o ovo e sacuda-o.
• Coloque o peixe na mistura de farinha, em seguida adicione à mistura de ovos e, em seguida, adicione à mistura de farinha seca.
• Frite o peixe em óleo bem quente, espere até que a cor fique amarelo dourado.
• Retire o peixe e escorra.
• Reaqueça a frigideira, despeje 3 colheres de sopa de óleo de cozinha.
• Junte as cebolas, o alho e as cebolas até ficarem perfumados.
• Adicione os pimentões vermelhos e o molho de ostra. Misture bem.
• Coloque o molho de tomate, o açúcar e o sal, mexa até quase ferver.
• Insira os filetes de peixe frito. Mexa até misturar bem e estar pronto para servir.

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