Comer arroz integral ou trigo integral é realmente mais saudável do que arroz branco?

O arroz é o alimento básico dos indonésios em geral, especialmente o arroz branco. No entanto, existem muitas opiniões que dizem que o arroz branco não é bom para a saúde. Portanto, o arroz branco deve ser substituído por trigo ou arroz integral. Ambos os ingredientes alimentares são considerados mais saudáveis, o que deve ser um substituto para o arroz. Então, é verdade que se você come arroz integral ou quer ser saudável, você tem que repor os alimentos básicos que você come todos os dias?

Dos três, qual é o mais saudável?

Arroz branco, arroz integral, trigo, todos os três são fontes de carboidratos de que o corpo necessita. Todos os três contêm gordura e proteína, com níveis diferentes.

Mas é claro que todos os três têm seus próprios pontos positivos e negativos. Porque não existe alimento que contenha o valor nutricional mais perfeito. Cada alimento tem suas próprias vantagens.

Teor de fibra

Por exemplo, se você precisa de alimentos com o maior valor de fibra, grãos inteiros podem ser uma opção. 100 gramas de grãos inteiros contêm até 10,7 gramas de fibra. Considerando que 100 gramas de arroz integral e branco contém apenas 0,3 e 0,2 gramas.

No entanto, se você precisa de alimentos ricos em energia, o arroz branco pode ser a escolha certa.

Valor do índice glicêmico

Bem, se você tem histórico de diabetes e deseja um índice glicêmico baixo, o arroz integral pode ser uma opção. Quando comparados, o arroz branco e o trigo têm um valor de índice glicêmico mais alto do que o arroz integral.

Intolerância à gluten

Se você tem intolerância ao glúten, é claro que o arroz é mais seguro; comer arroz integral e branco pode ser sua escolha, em vez de trigo.

Níveis de vitaminas e minerais

Ao falar sobre vitaminas, os três têm vitaminas que não são muito diferentes em número, os grupos arroz e trigo contêm vitamina B e têm apenas uma quantidade limitada de vitamina E.

Da mesma forma com os níveis de minerais, os três alimentos contêm cálcio, magnésio, fósforo e zinco.

Então, você tem que comer trigo ou arroz integral para ser saudável?

A resposta é, obviamente, não. Tudo depende das necessidades individuais. Escolher o que não está errado, é de acordo com as condições de cada um. Todos os três são fontes de carboidratos com diferentes vantagens nutricionais.

Você não precisa se forçar a comer trigo se não estiver acostumado com isso todos os dias. Talvez você possa fazer o trigo como uma distração. Porque não adianta você insistir em comer arroz integral ou trigo todos os dias, mas não gosta. É apenas se torturar e fazer do seu horário de refeição o que você mais odeia.

Todo mundo tem hábitos alimentares diferentes. Portanto, se você está acostumado com uma comida, pode ser irritante se isso mudar. Especialmente com alimentos que você normalmente não consome.

Você também pode personalizar com orçamento que você tem. Claro, o preço de cada uma dessas fontes de carboidratos é diferente. Por exemplo, o trigo é saudável e nutritivo, mas o preço é bastante caro se comparado aos dois “concorrentes”.

Em vez de escolher uma dor de cabeça, é melhor ajustar as porções

Uma porção de refeição (fonte: Diretrizes de Nutrição Balanceada 2014)

Independentemente da fonte de carboidratos, o que mais importa é quanto você os ingere. Se você quiser comer à vez, tudo bem.

De acordo com o Guia de Nutrição Equilibrada do Ministério da Saúde, é aconselhável consumir de 3 a 4 porções de fontes de carboidratos por dia.

Se você comparar com uma refeição ou um prato, a porção recomendada para consumir fontes de carboidratos é cerca de 30% do seu prato. Essa dose é igual à quantidade de vegetais, que também deve ser atendida tanto quanto os carboidratos.

Além das porções, as orientações para alimentação balanceada também incentivam refeições mais variadas. Existem muitas fontes de carboidratos que você pode comer. Você não precisa comer sempre arroz integral ou comer trigo, existem muitas outras fontes.

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