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Quer encontrar um lanche fresco e doce, mas tem medo de gordura? Ou deseja uma sobremesa leve, mas ainda rica em nutrientes? Você pode escolher sorvete. O sorvete é um lanche frio semelhante ao sorvete e iogurte. No entanto, ao contrário do sorvete e do iogurte à base de leite, o sorvete é feito de sucos, sucos de frutas ou água com determinados sabores. O processo de processamento também é relativamente fácil.
Este lanche é conhecido desde o século 16 no Oriente Médio, Europa Oriental e Ásia. Antes de o sorvete aparecer, o sorbet já era a sobremesa fria favorita das pessoas. O sorvete também é considerado mais saudável do que seus concorrentes, ou seja, sorvete e iogurte. Isso está certo? Confira as informações completas abaixo.
Conteúdo nutricional do sorvete
Em cada porção de sorbet (um copo), há diferentes teores nutricionais, dependendo dos ingredientes básicos usados para prepará-lo. O sorvete em si pode ser preparado com vários tipos de frutas frescas ou chocolate. Em média, cada xícara contém 170 a 185 calorias. As calorias contidas neste lanche são baixas quando comparadas a uma xícara de sorvete que tem 267 calorias ou uma xícara iogurte congelado que é 214. Você só precisa correr cerca de 20 minutos para queimar as calorias que obtém desse lanche fresco.
Além do baixo teor de calorias, a quantidade de açúcar encontrada neste lanche saudável também é relativamente segura. Uma porção ou cerca de 200 gramas contém em média 34 gramas de açúcar. Enquanto isso, a mesma porção de sorvete oferece 44 gramas de açúcar e a mesma quantidade de iogurte contém 38 gramas de açúcar. Como o sorvete é feito com ingredientes originais sem mistura de creme ou leite, ele ainda é naturalmente doce, portanto, não há necessidade de adoçantes adicionais.
Não precisa se preocupar com o teor de gordura. Este lanche frio é à base de frutas, por isso não contém gorduras saturadas. Comparado ao sorvete, que contém cerca de 14 gramas de gordura em cada porção, sorvete e iogurte congelado é mais seguro se você está evitando comer alimentos gordurosos. Além disso, o sorbet também contém várias vitaminas e minerais importantes que são bons para o corpo.
Receita de sorvete de morango
Processar este doce lanche é bastante fácil. Você pode experimentar em casa preparando as seguintes ferramentas e materiais.
- 6 xícaras de morangos congelados
- ¾ xícara de açúcar
- 3 colheres de sopa de suco de limão ou suco de limão
- 1 xícara de água
- Liquidificador
- Máquina de sorvete (sorveteira)
Aqueça o açúcar, o suco de limão e a água em uma panela, mexendo até distribuir uniformemente. Use fogo médio e desligue imediatamente após a dissolução de todos os ingredientes, cerca de 3 minutos. Deixe esfriar. Em seguida, amasse os morangos congelados junto com a solução de açúcar no liquidificador. Certifique-se de que os morangos e a solução de açúcar estão bem misturados, formando uma massa lisa. Coloque na geladeira e leve à geladeira por cerca de 4 horas ou durante a noite. Em seguida, coloque a massa fria na máquina de sorvete e siga as instruções impressas na sua máquina. Sirva frio para torná-lo mais delicioso.
Receita de sorvete de chocolate
Além de frutas frescas como morangos, laranjas, goiaba, manga ou coco, o sorvete também pode ser feito de chocolate como ingrediente base. Se você deseja sorvete de chocolate, mas tem medo dos níveis de gordura e açúcar, o que há de errado em tentar fazer um sorvete de chocolate mais saudável em casa? Dê uma olhada em algumas das ferramentas e materiais necessários para fazer o seguinte sorvete de chocolate.
- 2 xícaras de água
- 1 xícara de açúcar
- ¾ xícara (75 gramas) de cacau em pó sem açúcar
- Pitada de sal
- ½ colher de chá de extrato de baunilha
- 170 gramas de barras de chocolate
- Máquina de sorvete (sorveteira)
Aqueça o açúcar, a água, o cacau em pó, o sal e o extrato de baunilha em uma panela, mexendo até misturar bem. Quando os ingredientes estiverem quase completamente dissolvidos, adicione as barras de chocolate picadas até que derretam na mistura. Desligue o fogo quando todos os ingredientes estiverem combinados em uma massa macia. Em seguida, transfira a massa para uma jarra ou recipiente e leve à geladeira por aproximadamente 4 horas ou durante a noite na geladeira. Assim que a massa esfriar o suficiente, coloque-a na máquina de sorvete e siga as instruções da sua máquina. Sirva frio.
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