Como cozinhar alimentos saudáveis ​​para o coração & touro; ola saudavel

Você pode proteger seu coração e vasos sanguíneos de várias maneiras, como:

• Coma alimentos com baixo teor de gorduras “ruins” ou prejudiciais à saúde (gorduras trans, saturadas e colesterol) e escolha alimentos com alto teor de gorduras insaturadas para ajudar a reduzir os níveis de colesterol.
• Mantenha um peso corporal saudável comendo porções e fazendo escolhas alimentares saudáveis.
• Reduza a ingestão de sódio, o que pode ajudar a controlar a pressão arterial.

Os ingredientes e métodos que você usa para cozinhar podem fazer uma grande diferença. Algumas das dicas práticas a seguir, você pode seguir para lembrar a aparência de alimentos saudáveis ​​para o coração e como cozinhá-los.

Escolha a gordura certa e ajuste!

Isso significa que você deve limitar os alimentos ricos em gorduras trans, gorduras saturadas e colesterol, como salgadinhos e doces processados, assados, alimentos fritos, laticínios com alto teor de gordura, gorduras sólidas e carnes com alto teor de gordura.

Em vez disso, escolha alimentos com proteínas magras e laticínios com baixo teor de gordura. Limite o número de produtos processados ​​e assados. Escolha alimentos frescos e mais nutritivos para incluir nos lanches, como vegetais frescos, grãos inteiros, nozes e frutas. Ao cozinhar, não use manteiga ou margarina, mas experimente óleos vegetais saudáveis ​​com moderação.

Inclui Omega-3

Os ácidos graxos ômega-3 são um tipo de gordura saudável que ajuda a prevenir o entupimento das artérias. É melhor incluir peixes (não fritos) em seu plano de refeições, pelo menos 2 vezes por semana, especialmente aqueles ricos em ácidos graxos ômega-3. Essa "gordura" é encontrada em vários peixes, incluindo salmão, atum, arenque, truta, cavala e sardinha.

Outros alimentos que fornecem ácidos graxos ômega-3 são produtos de soja, nozes, sementes de linhaça e óleo de canola. Seria ótimo se você pudesse incluir algumas dessas fontes em sua dieta. Experimente uma mistura de nozes com aveia pela manhã ou adicione tofu para fritar.

Escolha métodos de cozinha saudáveis

Você pode reduzir as calorias em sua dieta assando no forno, no micro-ondas, no forno ou no vapor. Evite fritar alimentos em muito óleo, banha ou manteiga.

Ao cozinhar, você pode usar um pouco de gordura. Certifique-se de usar óleos com alto teor de gorduras insaturadas, mas não muito (lembre-se de que todas as gorduras são densas em calorias, por isso se acumulam rapidamente).

Algumas outras idéias são comer azeitonas, amendoim, milho, vegetais, cártamo, sementes de girassol ou óleo de linhaça. Panelas antiaderentes e spray de cozinha também funcionam muito bem se você está tentando cortar calorias cada vez que cozinha.

Cozinha caseira fresca é a melhor escolha!

A comida servida em restaurantes tende a ser rica em calorias, sódio e gorduras "ruins", que você precisa reduzir se deseja que seu coração seja saudável. Tente cozinhar em casa, tanto quanto possível, com ingredientes frescos e saudáveis. Você descobrirá que tem mais controle sobre o que entra em sua dieta.

Promove sabor saudável sem gordura e sal

Procure receitas que usem temperos e aromatizantes que não envolvam sal, manteiga, banha de porco ou outras gorduras prejudiciais à saúde. Experimente estes truques para suas receitas:

• Esprema limão fresco ou suco de lima em vegetais cozidos no vapor, peixes grelhados, arroz, salada ou macarrão.
• Experimente pimenta-limão sem sal como tempero para frango.
• Experimente produtos à base de ervas sem sal e especiarias. Ervas frescas também são uma ótima escolha.
• Use chalotas e alho para dar sabor à carne e vegetais.
• Experimente grelhar frango ou carne com molho barbecue ou com temperos caseiros.

Corte a gordura se possível

Corte qualquer gordura visível na carne e no frango ou em outras aves. Asse os alimentos na grelha para deixar a gordura escorrer. Faça uma sopa pelos próximos dias, para que você possa relaxar e, em seguida, eliminar a gordura acumulada.

Substitua ingredientes saudáveis ​​em suas receitas favoritas

• Do usando carne normal…

Tentar 90% de carne magra ou melhor ainda, experimente peru magro.

Porque? Contém menos calorias, gordura saturada e colesterol.

• Do usando óleo ao cozinhar vegetais ou alimentos proteicos…

Tentar margarina e óleos sem gordura trans, como azeite ou óleo vegetal.

Porque? Não existem gorduras trans, gorduras saturadas e mais saudáveis, pois existem apenas gorduras insaturadas.

• Do usando creme, leite ou 2% de leite…

Tentar 1% de leite ou leite desnatado.

Porque? Menos calorias e gordura saturada.

• Comparado usando queijo normal…

Tentar queijo com baixo teor de gordura ou use menos.

Porque? Menos calorias, menos gordura saturada e menos colesterol.

• Docomer lanches com óleo hidrogenado, óleo de palma ou óleo de coco (biscoitos, salgadinhos, doces ou assados)…

Tentar fruta com iogurte plano , verduras frescas e homus, uma fatia de pão integral e manteiga de amendoim natural, nozes e frutas secas.

Porque? Menor teor de sódio, gordura saturada e gordura trans.

• Do usando maionese normal…

Tentar maionese light ou mostarda em um sanduíche. Experimente o iogurte desnatado puro ou uma combinação de iogurte desnatado puro com maionese.

Porque? Menos calorias.

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