Hambúrguer x frango frito: qual é mais saudável? & touro; ola saudavel

Já sabe que fast food faz mal à saúde, mas o orçamento é apenas suficiente para comer em um restaurante comida rápida ? Você não está sozinho. Este é um dilema que muitas pessoas enfrentam. Encontrar um menu de fast food saudável é muito difícil. Normalmente, você só tem duas opções de enchimento entre o hambúrguer e frango frito. Desses dois alimentos, você já pensou no conteúdo nutricional? Qual é mais saudável entre hambúrgueres ou frango frito ?

Comparação do valor nutricional de hambúrgueres e frango frito em restaurantes de fast food

À primeira vista, os dois não estão bem. Hambúrgueres e frango amigo são ricos em gordura saturada, o que pode aumentar o risco de doenças cardíacas e obesidade se você comer demais. No entanto, ambos ainda têm conteúdo nutricional diferente que você deve considerar.

O conteúdo nutricional dos hambúrgueres de fast food

Por uma porção do hambúrguer médio de carne de fast food contém:

• Calorias: 267 kcal
• Gordura: 10 gramas
• Proteína: 11 gramas
• Carboidratos: 33 gramas

O conteúdo nutricional do frango frito

Por uma porção de restaurantes com frango frito, o fast food médio contém:

• Calorias: 298 kcal
• Gordura: 16,8 gramas
• Proteína: 34,2 gramas
• Carboidratos: 0,1 gramas

Pelo valor nutricional, fica claro que frango frito contém mais calorias e gordura do que hambúrgueres. Isso também é influenciado pela forma como é cozido: assado e frito.

O que é mais saudável entre hambúrgueres e frango frito ?

O calor ao fritar o frango e grelhar hambúrgueres faz com que o teor de água e proteína da carne desapareça e seja substituído por gorduras trans de óleo vegetal. Essa gordura absorvida faz com que os alimentos com poucas calorias se tornem ricos em calorias. Na verdade, sabe-se que o aumento de calorias que ocorre pode chegar a 64% das calorias anteriores.

As calorias extras obtidas com esta técnica de cozimento não levam em consideração os carboidratos adicionados da massa de farinha fina na pele frango frito e uma xícara de hambúrgueres. Além do mais, a maioria das pessoas não comem apenas hambúrgueres ou frango amigo sem batatas fritas adicionais ou arroz. Esses dois acompanhamentos também desempenham um papel no aumento do suprimento excessivo de carboidratos.

Quanto mais carboidratos você ingere, mais calorias entram no corpo e são armazenadas como depósitos de gordura. Quanto mais gordura no corpo, maior o risco de ter sobrepeso, sobrepeso (obesidade) e diabetes.

Então, qual é mais saudável entre hambúrgueres e frango frito? De acordo com Kristin Kirkpatrick, nutricionista da Cleveland Clinic, se preso uma porção de hambúrguer de queijo com cobertura vegetal (sem adição de batatas fritas, sim!) é ainda melhor do que frango frito . Mesmo assim, existem preocupações sobre o útero hidrocarbonetos aromáticos policíclicos (PAH), que tem potencial para causar câncer em carnes assadas ou grelhadas.

Faça hambúrgueres e frango frito mais saudável

Uma porção de hambúrgueres geralmente é mais saudável do que frango frito. Mas se você realmente deseja comer junk food, é melhor você mesmo prepará-lo de uma forma mais saudável. Vá lá, siga o método fácil abaixo.

• Separe a pele. A pele crocante é a melhor parte para comer. No entanto, é melhor separar as cascas para reduzir os níveis de gordura e calorias em frango frito seu próprio.
• Cubra o frango com Soro de leite coalhado . Porque? Porque o objetivo é quebrar a proteína da carne para torná-la macia quando cozida. Isso também pode tornar as especiarias adicionadas mais absorventes.
• Evite métodos fritar . Para um mais saudável, você pode usar o forno. Eits, não se engane. O uso deste forno também ainda é capaz de fazer frango frito Você é delicioso e crocante, sabe! Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius no início, coloque no frango e ligue o forno.

Bem, para o hambúrguer em si, você também pode fazer um hambúrguer saudável das seguintes maneiras:

• Use carne magra. Se você não pode comer carne, pode usar outros ingredientes como substitutos da carne, como cogumelos, ovos, tofu, tempeh e assim por diante.
• Cozinhe os hambúrgueres em fogo médio e certifique-se de que estejam cozidos uniformemente. Visa reduzir o risco de carcinógenos decorrentes de altas temperaturas.
• Encha os hambúrgueres com ingredientes saudáveis, como tomate, alface, cebola, ovos, queijo, maionese e molhos.

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