4 opções de receitas de sopa como uma companhia apetitosa

A maioria das pessoas gosta de desfrutar de uma tigela de pratos que podem ter um efeito quente no corpo, especialmente quando o tempo está frio. A escolha na maioria das vezes recai sobre as preparações de sopa. No entanto, você nem sempre precisa fazer receitas de canja de galinha ou sopa de legumes, na verdade. Experimente criar pratos de sopa em casa com as seguintes opções de receitas de sopa.

Uma seleção de receitas de sopas saudáveis ​​e fáceis de fazer

Para aqueles que estão enfrentando problemas de garganta, calafrios ou qualquer outra condição que exija sopa para aquecer o corpo, a sopa pode ser a escolha certa de comida.

Agora, você não precisa se confundir sobre como fazer preparações de sopa interessantes. Várias opções desta receita de sopa não são apenas deliciosas, mas também saudáveis ​​para o seu café da manhã, almoço ou menu do jantar.

1. Sopa Kimlo

Fonte: www.masakapaya.com

Materiais:

• 2 pedaços de coxas de frango cozidas, cortadas em quadrados
• 8 bolinhos de peixe, corte
• 2 cenouras, cortadas em pedaços pequenos
• 3 cogumelos orelha cozidos, cortados em pedaços pequenos
• 25 gramas de flores tuberosas, gravata
• 1 cm de gengibre esmagado
• 3 dentes de alho em fatias finas
• 1.700 ml de caldo de galinha
• 2 talos de aipo, cortados pequenos
• 1 colher de sopa de molho de peixe
• 2 colheres de chá de molho de soja
• 1 ½ colher de chá de sal
• ½ colher de chá de pimenta moída
• ¼ colher de chá de açúcar
• 75 gramas de aletria, fervida e depois drenada
• ½ colher de sopa de óleo para refogar

Como fazer:

1. Faça um caldo de galinha e acrescente as fatias de aipo.
2. Aqueça o óleo em fogo médio. Quando estiver bem quente, adicione o alho e o gengibre e refogue até ficar perfumado.
3. Coloque o alho refogado e o gengibre no caldo de galinha e mexa bem.
4. Insira o frango, as bolas de peixe e as cenouras, deixe a água ferver. Em seguida, adicione os cogumelos orelha e a tuberosa, mexendo até ficar bem misturado e cozido.
5. Adicione mais molho de peixe, molho de soja, sal, pimenta e açúcar. Cozinhe até que a sopa esteja cozida, mexendo uniformemente.
6. Antes de desligar o fogo, adicione o macarrão de vidro e mexa até misturar bem.
7. A sopa Kimlo está pronta para ser servida quente.

2. Sopa de milho

Materiais:

• 200 gramas de milho doce com casca
• 1 filé de peito de frango, ferva até ficar macio e desfie
• 50 gramas de camarão descascado, picado grosseiramente
• ½ cebola picadinha
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de molho de peixe
• 1 colher de sopa de sal
• ½ colher de chá de pimenta moída
• ½ colher de sopa de açúcar
• 1 cebola verde, cortada em fatias finas
• 60 gramas de clara de ovo, batida
• 1.500 ml de caldo de galinha
• 4 colheres de sopa de farinha de sagu e 4 colheres de sopa de água, dissolva até engrossar

Como fazer:

1. Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem perfumados. Em seguida, adicione o camarão e cozinhe até que mude de cor.
2. Adicione milho doce e carne de frango, cozinhe até ficar cozido, mexendo uniformemente.
3. Adicione o caldo de galinha e cozinhe até a sopa ferver. Em seguida, adicione sal, pimenta, açúcar e molho de peixe a gosto.
4. Engrosse a sopa adicionando solução de sagu adicional.
5. Entre as claras em neve batida aos poucos, mexendo. Em seguida, cozinhe até que a sopa esteja cozida e adicione mais alho-poró antes de retirá-lo.
6. A sopa de milho está pronta para ser servida quente.

3. Sopa de feijão vermelho

Materiais:

• 100 gramas de feijão vermelho fresco, cozido
• 300 gramas de carne magra, cortada de acordo com o gosto
• 2 cenouras, cortadas em rodelas pequenas
• 1.500 ml de caldo de carne
• 1 colher de sopa de sal
• ¼ colher de chá de pimenta moída
• ½ colher de sopa de açúcar
• ½ colher de chá de noz-moscada moída
• 1 cebola daung, cortada em pedaços pequenos
• 1 talo de aipo, finamente fatiado

Especiarias moídas:

• 5 chalotas
• 3 dentes de alho

Como fazer:

1. Aqueça o óleo em fogo médio e refogue os temperos moídos até ficarem perfumados.
2. Leve o caldo para ferver e, em seguida, adicione o refogado de especiarias moídas que foram cozidas.
3. Adicione as fatias de carne e ferva até ficarem macias.
4. Entre o feijão vermelho e a cenoura, deixe até que os vegetais estejam bem cozidos.
5. Adicione pimenta, sal, açúcar e noz-moscada. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam cozidos.
6. Por fim, adicione cebolinhas e folhas de aipo extras antes de retirar.
7. A sopa de feijão vermelho está pronta para ser servida.

4. Sopa de tofu

Materiais:

• 1 folha de tofu, molhe e, em seguida, corte em pedaços de acordo com o gosto
• 3 cogumelos de orelha, cortados em pedaços pequenos
• 25 gramas de aletria, preparada e drenada
• 5 pedaços de almôndegas de carne, corte médio
• 2 cenouras, cortadas em pedaços pequenos
• 2 cm de gengibre esmagado
• ½ frango
• 2.500 ml de água
• 5 colheres de chá de sal
• ½ colher de chá de pimenta moída
• ½ colher de chá de noz-moscada moída
• 2 talos de aipo, cortados em fatias finas
• 2 cebolinhas cortadas em pedaços
• ½ colher de sopa de açúcar

Como fazer:

1. Ferva o frango em uma panela com um pedaço de gengibre até ficar macio. Depois de cozido, separe o frango do osso e corte em pedaços pequenos.
2. Meça o restante do caldo de galinha, se não for o suficiente, acrescente mais água fervida e ferva novamente até a água ferver.
3. Insira o tofu, os cogumelos da orelha, as cenouras e as almôndegas. Adicione sal, pimenta e noz-moscada moída. Deixe até que todos os ingredientes estejam cozidos e macios.
4. Adicione a aletria, a cebolinha e o aipo antes de retirar.
5. Sirva a sopa de tofu ainda quente.

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