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O arroz integral costuma ser a escolha de muitas pessoas que estão fazendo dieta ou que estão mudando para um estilo de vida mais saudável. O arroz integral é geralmente considerado mais saudável do que o arroz branco. No entanto, comer arroz integral todos os dias é realmente recomendado?
O conteúdo do arroz integral
O arroz integral é um grão integral mais rico em nutrientes e fibras do que o arroz branco.
O arroz integral é uma fonte de carboidratos com baixo teor de calorias, alto teor de fibras, sem glúten e sem gorduras trans. Relatório da página Panganku, arroz integral contém vários outros nutrientes, como:
- Água: 64 gramas
- Energia: 149 cal
- Proteína: 2,8 gramas
- Gordura: 0,4 gramas
- Carboidratos: 32,5 gramas
- Fibra: 0,3 gramas
- Cálcio: 6 mg
- Fósforo: 63 mg
- Ferro: 0,8 mg
- Sódio: 5 mg
- Potássio: 91,4 mg
- Zinco: 0,9 mg
- Cobre: 0,20 microgramas
- Vitamina B3: 1,6 mg
- Vitamina B1: 0,06 mg
Além desses nutrientes, o arroz integral contém antioxidantes flavonóides, como antocianinas (antocianinas), apigenina, miricetina e quercetina. As antocianinas são um grupo de compostos fenólicos que lhes conferem as cores vermelha e roxa, como repolho, cebola e outros.
As antocianinas pertencem à classe dos antioxidantes fortes. Os antioxidantes são compostos que podem proteger o corpo do estresse oxidativo devido aos radicais livres. Se não for tratado, o estresse oxidativo pode danificar as células e causar inflamação.
Acredita-se mesmo que as antocianinas aumentam a visibilidade do olho e inibem o crescimento do tumor. É claro que você pode obter esse benefício se comer arroz integral todos os dias.
Um estudo do Japão publicado no Asian-Australasian Journal of Animal Sciences descobriu que o conteúdo antioxidante dos flavonóides do arroz integral é maior do que o do arroz integral, de modo que funciona com mais eficácia contra os efeitos dos radicais livres no corpo.
Portanto, o arroz integral tem muitos benefícios à saúde, como:
- Reduz o colesterol
- Promove uma sensação de plenitude que dura mais tempo
- Previna a formação de coágulos sanguíneos
- Reduzindo o risco de doenças cardíacas, derrame e diabetes tipo 2
Vendo os benefícios e a nutrição do arroz integral, incluindo alimentos saudáveis que podem ser uma fonte alternativa de carboidratos além do arroz branco.
É saudável comer arroz integral todos os dias?
Se a maioria dos nutrientes do arroz integral são muito bons para o corpo, você pode comê-lo todos os dias? A resposta, é claro, está bem. Não há problema se você fizer arroz integral como substituto do arroz branco todos os dias.
Comer arroz integral pode ser uma boa escolha para fornecer uma variedade de vitaminas, minerais e antioxidantes para o corpo todos os dias. Você pode complementar os pratos de arroz integral com várias outras fontes de nutrientes, como proteínas, gorduras, vitaminas e minerais de vegetais verdes, ovos, carnes ou aves e nozes.
Além disso, você também pode adicionar ervas e especiarias como açafrão, pimenta ou cominho para enriquecer o sabor do arroz integral sem adicionar calorias.
Mas lembre-se: como o arroz integral contém muitas fibras, não se esqueça de equilibrar com beber muita água. Beba 8 copos de água por dia para ajudar a suavizar o sistema digestivo para que você não sinta constipação ou inchaço.
Você também precisa ser diligente nos exercícios para que sua digestão e seu corpo permaneçam saudáveis. Isso ocorre porque o excesso de fibra torna o intestino mais gasoso, causando desconforto.
Alternativamente, você pode misturar arroz integral e arroz branco todos os dias para uma dieta diária saudável.
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