Várias fontes de proteína para vegetarianos & bull; ola saudavel

Até agora, o que você conhece como fonte de proteína são carne, frango, ovos e peixes. Essas fontes de proteína podem ser comestíveis por pessoas com uma dieta normal. No entanto, e as pessoas que não podem ou não querem comer alimentos provenientes de animais? Existe uma fonte de proteína para vegetarianos?

Onde pode obter uma fonte vegetariana de proteína?

A proteína é um dos nutrientes importantes de que nosso corpo necessita. Podemos obter proteínas de duas fontes, nomeadamente de origem animal e vegetal. No entanto, as pessoas que seguem uma dieta vegetariana certamente não podem ingerir proteínas de origem animal. Não há necessidade de confusão porque os vegetarianos ainda podem atender às suas necessidades de proteína de outras fontes, como nozes, sementes e vegetais. Quase todos os alimentos dos três grupos de alimentos contêm proteína vegetal.

Algumas fontes de proteína vegetal que você pode consumir são:

Quinoa

Já ouviu falar da quinoa? Talvez você ainda raramente ouça. Quinoa é um tipo de grão que vem de plantas Chenopodium quinoa . Você pode fazer da quinoa uma fonte de proteína, em um copo de quinoa contém 8 gramas de proteína. Além da proteína, a quinoa também contém nove aminoácidos essenciais que o corpo necessita para o crescimento e reparo das células. Quinoa também contém fibras e gorduras insaturadas, que são boas para a saúde do coração. Você pode adicionar quinua à sua sopa ou salada, ou pode ser processada em outros pratos.

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Ervilhas

Talvez você encontre pratos com essas ervilhas com frequência. Geralmente adicionado em saladas, arroz frito, molho agridoce ou outros pratos. Sim, você também pode usar ervilhas como fonte de proteína. Em um copo de ervilhas, existem 7,9 gramas de proteína. Além da proteína, as ervilhas também contêm fibras, vitamina A, vitamina C, vitamina K, várias vitaminas B (como a tiamina), ácido fólico, manganês, ferro, magnésio, fósforo, zinco e cobre.

Manteiga de amendoim

Esta compota fica deliciosa quando acompanhada por um pedaço de pão. Sim, quem resiste ao sabor. Embora a manteiga de amendoim seja rica em calorias, ela também contém as proteínas e as gorduras saudáveis ​​de que você precisa. Para evitar calorias adicionais da manteiga de amendoim, você não deve comê-la com muita frequência.

Soja

A soja é uma boa fonte de proteína. Meio copo de soja pode fornecer até 18 gramas de proteína. A soja também pode ser usada como outros alimentos, como tempeh, tofu, edamame e leite de soja. A fabricação de alimentos a partir da soja pode aumentar o valor nutricional desses alimentos. Além da proteína, geralmente os alimentos à base de soja também contêm ferro, cálcio e magnésio.

Edamame

Edamame é um alimento feito de soja. Em meio copo de edamame contém 8,4 gramas de proteína. Além da proteína, o edamame também é rico em ácido fólico, vitamina K e fibras. Você pode saborear o edamame como um lanche, adicionar a saladas ou massas, ou como um aperitivo.

Tempe

Tempe é um alimento indonésio autêntico, barato, mas rico em benefícios. Tempe é feito de soja fermentada. Esta fermentação produz muitos nutrientes que são certamente benéficos para a saúde. Tempe contém vários probióticos, vitaminas B e minerais, como magnésio e fósforo. Além disso, o tempeh também é uma boa fonte de proteína para você. Meio copo de tempeh fornece 21 gramas de proteína. Você pode servir tempeh em vários pratos.

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tofu

O tofu também é um alimento feito de soja. Onde houver tempeh, você também encontrará tofu. Sim, o tofu e o tempeh tornaram-se alimentos diários para os indonésios. O tofu também pode ser uma boa fonte de proteína para você. Em meio copo de tofu, 10 gramas de proteína estão disponíveis. Existem muitos pratos que você pode criar com tofu. Gosto? Não pergunte.

Leite de soja

O leite de soja é uma alternativa ao leite que você pode beber se for intolerante à lactose. O conteúdo de proteína contido no leite de soja pode ajudar a atender às suas necessidades de proteína, que você pode não conseguir com o leite de vaca. Em um copo de leite de soja (cerca de 240 ml) contém 4-8 gramas de proteína. Além da proteína, o leite de soja também é uma fonte de cálcio e vitamina D.

Sementes de chia

Talvez você ainda raramente ouça esse tipo de grão. Pequeno em tamanho como sementes de manjericão, mas não sementes de manjericão. Você pode adicionar sementes de chia em saladas, smoothies, pudim, iogurte ou na sua cozinha. Você pode fazer essas sementes como fonte de proteína. Em uma colher de sopa de sementes de chia, você pode conter até 2,5 gramas de proteína. Além disso, as sementes de chia também contêm nove aminoácidos essenciais, ácidos graxos ômega-3, fibras, ferro, cálcio, selênio e magnésio.

seitan

Glúten de trigo ou seitan (em japonês) é um termo para carne artificial que você pode encontrar com frequência. Carne artificial ou vegetal não é ruim porque, na verdade, é feita de glúten (proteína do trigo). Para os vegetarianos, essa carne vegetal já pode ser popular e se tornou sua "carne". O Seitan também contém 25 gramas de proteína por 100 gramas, esta quantidade é maior do que o tofu e o tempeh. Além disso, o seitan também contém selênio, pequenas quantidades de ferro, cálcio e fósforo. No entanto, as pessoas com doença celíaca devem evitar o seitan, que é feito de glúten.

Aveia

Além de ser rica em fibras, a aveia também pode fornecer algumas proteínas. Em meio copo de aveia, você pode obter cerca de 6 gramas de proteína e 4 gramas de fibra. Além disso, a aveia também é uma boa fonte de magnésio, zinco, fósforo e folato.

Espinafre

Não apenas nozes ou sementes, você também pode encontrar proteínas em vegetais, como o espinafre. Em 100 gramas ou 1 xícara de espinafre cozido, você pode obter aproximadamente 5 gramas de proteína. Além do espinafre, outros vegetais que também contêm proteína são brócolis, aspargos, alcachofras, batatas, batata-doce e couve de Bruxelas.

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Outras fontes

Ainda existem muitas nozes e sementes que você pode usar como fonte de proteína. Por exemplo, amendoim, amêndoa, caju, feijão, sementes de gergelim, sementes de girassol e assim por diante. Quanto mais variedade de alimentos você comer, mais fácil será para você atender às suas necessidades nutricionais.

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