Ovos de codorna podem produzir colesterol alto, é verdade?

Os ovos de codorna são uma boa fonte de proteína para o corpo. Além de serem deliciosos, esses ovos também podem ser processados ​​em diversos pratos. No entanto, os ovos de codorna também têm uma boa reputação porque acredita-se que eles causem o aumento do colesterol. Isso é verdade?

Conteúdo de gordura saturada em ovos de codorna

Ovos de codorna são produzidos em potes de codorna. Você pode frequentemente encontrá-lo em uma variedade de pratos, como sopas. A forma é menor do que um ovo normal, então você pode comê-lo em grandes quantidades em uma refeição. Mas, espere um minuto, comer muito desses ovos pode não ser bom também.

Uma porção de ovos de codorna (5 ovos) contém 6 gramas de proteína e 5 gramas de gordura. A quantidade relativamente pequena de proteína e gordura torna o número de calorias nela contido também relativamente pequeno, que é apenas cerca de 71 calorias em uma porção.

No entanto, o conteúdo de gordura saturada nos ovos é relativamente alto. 5 ovos contêm 1,6 gramas de gordura saturada. Essa quantidade é ainda maior do que ovos de galinha, que contêm até 1,5 gramas de gordura saturada em um grão.

A proporção do teor de gema de ovo maior do que a clara de ovo em ovos de codorna pode afetar a quantidade de gordura saturada presente nos ovos de codorna. Essa gordura saturada pode, então, aumentar o nível de colesterol ruim em seu corpo.

É verdade que a gordura saturada nos ovos de codorna ativa o colesterol e a hipertensão?

Algumas pessoas podem temer que sua pressão arterial suba se comerem ovos por causa de sua gordura saturada ou teor de colesterol. O aumento do colesterol no sangue também pode causar aumento da pressão arterial. No entanto, isso pode levar um longo processo.

Embora os ovos de codorna contenham gordura saturada relativamente alta, que pode aumentar os níveis de colesterol no corpo, isso não aumenta necessariamente os níveis de colesterol no sangue e a pressão arterial.

Alimentos com alto teor de colesterol não causam necessariamente colesterol alto e pressão alta. O próprio corpo realmente precisa de colesterol para produzir certos hormônios, produzir vitamina D e construir células. O fígado, que produz colesterol no corpo, não converte todo o colesterol dos alimentos em colesterol do sangue. O corpo regulará o uso do colesterol para as funções corporais e para convertê-lo em colesterol no sangue.

Então, pessoas com colesterol alto podem comer ovos de codorna?

No entanto, a reação de uma pessoa aos níveis de colesterol dos alimentos pode variar. Existem algumas pessoas que apresentam aumento do colesterol, embora comam apenas pequenas quantidades de alimentos com alto teor de colesterol. E, algumas outras pessoas não apresentam um aumento significativo nos níveis de colesterol, embora comam muitos alimentos ricos em colesterol.

Portanto, se você está entre aqueles que têm colesterol alto facilmente depois de comer alimentos com colesterol, deve limitar o número de ovos de codorna que consome. Você ainda pode comer ovos de codorna, mas talvez não muito.

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