Benefícios do brócolis e da soja como alimentos na prevenção do câncer

Há muitas alegações de que comer soja ou brócolis pode prevenir o câncer. É verdade, se os alimentos de soja e brócolis podem prevenir o câncer?

É verdade que a soja pode ser um alimento que previne o câncer?

A soja é uma fonte alimentar conhecida por ter propriedades protetoras contra o câncer de mama, próstata, cólon e pulmão. O efeito anticancerígeno da soja é devido a fitoquímicos chamados isoflavonas. A soja também é uma boa fonte de proteína e tem baixo teor de gordura.

Além disso, a fonte de proteína da soja também é útil para perder peso, colesterol, pressão arterial e aliviar os sintomas da menopausa e da osteoporose. A soja é uma proteína com baixo teor de gordura saturada, por isso pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas e colesterol.

Os pesquisadores também acreditam que as isoflavonas da soja, como genisteína, daidzeína e gliciteína, podem reduzir o risco de câncer. Vários estudos conduzidos em animais e humanos mostraram que as isoflavonas da soja podem reduzir o risco de vários tipos de câncer, incluindo câncer de mama, próstata e cólon. No entanto, os resultados deste estudo não foram comprovados em humanos, então não há uma conclusão definitiva sobre os benefícios das isoflavonas para os humanos. A soja também contém fitoestrogênios que ainda estão sendo estudados em ensaios clínicos como um benefício adicional no tratamento do câncer de mama ou de próstata.

Pessoas que comem alimentos feitos de soja têm tendência a seguir uma dieta saudável. A soja também pode enfraquecer o estrogênio, o que ajudará na prevenção do câncer de próstata, embora mais estudos sejam necessários.

Existem efeitos colaterais por comer soja?

Em geral, a soja é considerada segura para quem não tem alergia à soja. Os efeitos colaterais causados ​​pela soja são raros, embora o risco de comer soja possa resultar em problemas digestivos, como dores de estômago e diarreia.

A pesquisa descobriu que a ingestão de alimentos à base de soja pode reduzir o risco de recorrência do câncer de mama. Esta pesquisa também foi conduzida em pacientes com câncer de mama com receptores de estrogênio positivos. As pessoas que sofrem de câncer afirmam se sentir mais confortáveis ​​após comer de 1 a 3 porções de alimentos à base de soja.

A maioria das pessoas pode tomar suplementos dietéticos de soja com segurança, exceto para pessoas com câncer sensível a hormônios. Além disso, as pessoas alérgicas à proteína de soja devem evitar consumir soja ou suplementos que contenham soja. Normalmente, a soja é listada como um alimento saudável, incluído nos alimentos vegetais.

Então, o brócolis é realmente um alimento que previne o câncer?

O brócolis é um alimento que previne o câncer porque contém substâncias que podem reduzir o risco de câncer colorretal e outros tipos de câncer. Embora esses compostos não sejam os únicos responsáveis ​​por fornecer um efeito protetor, o brócolis é considerado uma boa fonte de nutrição porque contém vitamina C, carotenóides, fibras, cálcio e folato.

Além de conter fitoquímicos com propriedades anticâncer, o brócolis também contém vários compostos chamados isotiocianatos, sulforafano e indol-3-carbinol (I3C), que foram anunciados como agentes anticâncer nos últimos anos.

Pesquisas que realizaram testes com animais mostraram que os compostos do brócolis têm propriedades anticancerígenas. Os compostos do brócolis podem ter efeitos benéficos ao câncer, embora não haja evidências que sugiram que esses compostos também possam ser úteis para os humanos. Portanto, pesquisas adicionais sobre o brócolis são necessárias para determinar as substâncias anticâncer que podem beneficiar os humanos.

Os cientistas dizem que o brócolis pode ser usado como um bom alimento para prevenir o câncer. No entanto, os resultados desse estudo ainda não sabem se o brócolis pode prevenir o câncer devido ao seu conteúdo fitoquímico, ou se outros ingredientes como vitamina C, beta-caroteno, folato e outros compostos.

Preste atenção a algumas dessas coisas antes de consumir brócolis

O brócolis ingerido em grandes quantidades pode fazer com que o corpo produza gases. Tomar medicamentos anti-gases pode ajudar a diminuir a produção de gases no corpo. Se você estiver tomando warfarina (Coumadin) ou outros anticoagulantes, não coma vegetais verdes e frutas, pois são ricos em vitamina K, o que pode reduzir a eficácia dos anticoagulantes.

A maioria dos médicos recomenda anticoagulantes e o consumo de alimentos que contêm vitamina K para pacientes com coágulos sanguíneos, para que o sangue possa ser controlado adequadamente.

Enquanto aguarda a continuação da pesquisa, o melhor conselho para reduzir o risco de câncer é comer uma grande variedade de vegetais, incluindo brócolis e outros vegetais, para que uma dieta equilibrada seja alcançada.

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