Lista de alimentos que contêm gás (couve incluída?)

O espinafre aquático é um alimento popular entre os indonésios. A maioria das pessoas processa esses vegetais salteando ou apenas fervendo. Mas, segundo ele, a couve é um dos alimentos que contém gases e pode causar inchaço se consumido em excesso. Esta suposição é verdadeira? Descubra a resposta neste artigo.

É verdade que a couve é um alimento que contém gás?

Alimentos que podem causar inchaço são aqueles que contêm FODMAPs, que são carboidratos de cadeia curta que podem produzir gases no estômago. Nem todo mundo é sensível aos FODMAPs. No entanto, pessoas com síndrome do intestino irritável (SII) tendem a ser mais sensíveis aos FODMAPs.

Para as pessoas que não conseguem digerir FODMAPs, esses carboidratos vão até o final do intestino grosso, onde residem as bactérias intestinais. No intestino grosso, as bactérias intestinais usam FODMAPs como combustível, que produzem gás hidrogênio e causam todos os tipos de sintomas de indigestão.

A pesquisa mostra uma forte associação entre o conteúdo de FODMAPs em certos alimentos e distúrbios digestivos, como dores de estômago, inchaço, dores de estômago, diarreia e até prisão de ventre (dificuldade de defecar).

No entanto, ainda não se sabe se a couve em si contém FODMAPs ou não. O motivo é que a pesquisa conduzida na Monash University não mencionou a couve como um alimento que contém FODMAPs. É por isso que a suposição de que a couve é um alimento que contém alto teor de gases e pode causar inchaço não comprovado cientificamente.

Alimentos que contêm gases (mais precisamente aqueles com FODMAPs) incluem vários tipos de açúcar, como:

• Frutose, açúcares simples encontrados em muitas frutas, vegetais e açúcares adicionados.
• Lactose, carboidratos que podem ser encontrados em produtos lácteos, como o leite.
• Frutanos, que pode ser encontrado em muitos alimentos, incluindo grãos de glúten como o trigo.
• Galactans, que pode ser encontrado em nozes.
• Poliol, ou álcoois de açúcar, tais como xilitol, sorbitol, maltitol e manitol, que podem ser encontrados em frutas e vegetais.

Vários alimentos que contêm gás

1. Vegetais

O teor de açúcar em alguns tipos de vegetais pode desencadear gases no estômago. Alguns tipos de alimentos que contêm gases são cebola (todos os tipos de cebola), aspargos, repolho, aipo, milho doce e brócolis.

Além disso, os vegetais que contêm fibras altamente solúveis também têm o potencial de produzir muito gás. No entanto, a fibra solúvel também é necessária ao corpo, portanto, não evite esses alimentos, mas ajuste as porções.

2 pedaços

A maioria das frutas contém o açúcar sorbitol. O sorbitol pode causar produção excessiva de gás. Frutas que contêm sorbitol incluem maçãs, pêssegos, peras, mangas e ameixas. O açúcar sorbitol também pode ser encontrado em alguns tipos de goma de mascar.

3. Alimentos com amido

Alimentos com amido ou amido são geralmente ricos em carboidratos, o que pode fazer com que o trato digestivo produza excesso de gás quando o amido é decomposto em energia. Tipos de alimentos que contêm alto teor de gases, como pão, cereais e massas.

4. Leite e seus derivados

O leite e seus derivados contêm um açúcar chamado lactose. A lactose é um tipo de açúcar difícil de digerir se o corpo não tiver enzimas lactase suficientes para digerir a lactose. Vários tipos de laticínios incluem queijo, sorvete e iogurte.

5. Farinha de aveia

Embora a aveia seja uma opção deliciosa e saudável no café da manhã, é um alimento que contém gases. Isso acontece porque a aveia contém amido, açúcar rafinose e fibra altamente solúvel. Mas esses efeitos colaterais geralmente são diferentes para cada pessoa.

6. Feijão vermelho

O feijão vermelho é um alimento saudável, mas pode aumentar a produção de gás. A razão é que o feijão vermelho contém açúcar refinado e fibra solúvel em quantidade suficiente. Fazendo assim com que o trato digestivo produza gases nos intestinos. Outras nozes que também contêm gás são o caju e o pistache.

7. Refrigerantes e refrigerantes

A carbonatação contida no refrigerante é o ar que causa excesso de gás no sistema digestivo. Além disso, o conteúdo de frutose, o açúcar usado como adoçante em vários refrigerantes, também pode produzir gases porque é difícil de digerir.

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