Como evitar gorduras trans que fazem mal à saúde?

Você já ouviu falar de gorduras trans antes? Sim, essas gorduras trans têm má reputação para a saúde. O motivo é que os alimentos que contêm esse tipo de gordura aumentam o risco de doenças crônicas, como doenças cardíacas e diabetes. Na verdade, o que é gordura trans? Como evitá-lo?

Gordura trans: a gordura que fica "boa" torna-se "má"

No início, as gorduras trans (gordura trans) vem da gordura insaturada (gordura boa) que passa pelo processo de processamento dos alimentos (hidrogenação) que altera a sua estrutura. Sim, as gorduras trans são muito comuns em alimentos ou bebidas processadas. Esse processo de hidrogenação é o que faz com que as gorduras trans em alimentos processados ​​tenham um caráter ruim.

Não apenas em produtos alimentícios processados, essa gordura ruim também é encontrada em muitos alimentos fritos. Sim, porque o óleo de cozinha usado já contém gorduras trans. O processo de fritura aumentará a quantidade de gordura trans em sua dieta. Enquanto isso, esse tipo de gordura também é produzido naturalmente no corpo dos animais, de modo que na carne bovina, na carne de cabra e nos produtos lácteos animais também há níveis. gordura trans .

Gordura trans foi comprovado em vários estudos que causa doenças crônicas, como derrames, ataques cardíacos, insuficiência cardíaca e diabetes. Esse tipo de gordura faz com que o colesterol ruim (LDL) no corpo aumente e diminua o colesterol bom (HDL). Quando o colesterol ruim aumenta, o risco de bloqueio dos vasos sanguíneos é muito grande. Portanto, as pessoas que costumam comer alimentos processados ​​correm alto risco de várias doenças cardíacas.

Então, você não deve consumir produtos de origem animal porque eles também contêm essas gorduras ruins? Calma, o conteúdo de gordura trans em laticínios e produtos cárneos é pequeno e tende a não prejudicar o corpo, porque é feito de forma natural.

Então, o que deve ser feito para evitar gorduras trans?

Não é difícil, realmente, evitar gordura trans , desde que você siga as seguintes dicas:

1. Evite usar óleo de cozinha com muita frequência

Talvez quase todo mundo goste de comida frita porque é um lanche barato, saboroso e farto. No entanto, infelizmente, esse tipo de alimento contém essa gordura ruim que é bastante elevada. Além de fritos, todos os alimentos que você processa ao fritar também contêm muitas gorduras ruins. Portanto, você deve evitar usar óleo de cozinha com muita frequência.

De agora em diante, processe seus alimentos de outras maneiras, por exemplo, grelhados, refogados ou cozidos no vapor. Dessa forma, as calorias dos alimentos também não aumentam e você evita vários riscos de doenças cardíacas.

2. Leia os rótulos dos alimentos antes de comprar

Não tome apenas, você deve ler os rótulos dos alimentos antes de comprar um produto processado. Olhe para o valor nutricional, quanta gordura trans você tem. Compare com outros produtos alimentícios semelhantes e escolha produtos que tenham o menor teor de gordura. Embora a maioria dos alimentos processados ​​definitivamente contenha esse tipo de gordura, você pode escolher produtos que não contenham muita gordura.

3. Fique longe de alimentos e bebidas processados

Alimentos e bebidas embalados claramente contêm mais gordura porque passam pelo processamento na fábrica. Portanto, você deve escolher ingredientes alimentares naturais e depois cozinhá-los em casa. Claro, vai ser melhor e definitivamente mais saudável, certo?

4. Controle seu apetite

O que o faz preferir comer alimentos fritos ou embalados? Considerando que antes, você já tinha comido. Talvez isso tenha algo a ver com seu apetite. Se de fato você ainda sentir fome depois de comer, você deve escolher alimentos mais saudáveis, por exemplo, frutas que certamente têm alto conteúdo nutricional.

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