Cuidado, este é o perigo se você costuma comer ovos salgados & bull; ola saudavel

Ovo salgado é uma das especialidades "icônicas" da Indonésia. Normalmente, os ovos salgados são usados ​​como acompanhamento para comer ou processados ​​com outros alimentos. Então, os ovos salgados são tão saudáveis ​​quanto os ovos normais de galinha? Confira os comentários.

Por que os ovos salgados não podem ser considerados um alimento saudável?

Na Indonésia, os ovos de pato são mais conhecidos como ovos salgados. Esses ovos são salgados deliberadamente por imersão em água salgada. As claras dos ovos têm um sabor salgado forte, enquanto as gemas são ligeiramente alaranjadas e não muito salgadas.

De acordo com Kalpana Bhaskaran da Pesquisa de Nutrição e Chefe da Unidade de Pesquisa do Índice Glicêmico da Escola de Ciências Aplicadas da Temasek Polytechnic, comer ovos salgados pode aumentar os níveis de colesterol no corpo, excedendo a quantidade diária recomendada de 300 mg. Além disso, um ovo salgado pode conter 300-600 mg de colesterol, dependendo do processo de fabricação.

A fabricação de ovos salgados deliberadamente salgados com sal faz com que os ovos salgados contenham um teor de sódio muito alto.

Comer alimentos ricos em sal significa comer alimentos ricos em sódio. Na verdade, OMS (Organização Mundial da Saúde) ou o World Health Institute recomenda uma ingestão de sal de apenas 5 gramas (equivalente a 2.000 mg de sódio) por dia. O consumo de sal acima do limite permitido pode contribuir para o surgimento de pressão alta e aumentar o risco de doenças cardíacas e derrames.

Ovos salgados são ricos em sódio

O sódio é uma substância na forma de um eletrólito e também de um mineral. Esta substância é necessária ao corpo para manter o equilíbrio eletrolítico do corpo, manter os níveis de água dentro e fora das células do corpo e apoiar o trabalho dos músculos e nervos.

É raro alguém sentir falta de sódio, exceto para pessoas com diarreia, desnutrição e insuficiência cardíaca. Por outro lado, muito sódio claramente não é bom para a saúde porque muitas doenças graves se escondem quando seu corpo tem excesso de sódio.

Alimentos ricos em sódio são ricos em sal. Normalmente encontrado em alimentos prontos para consumo e alimentos processados ​​ou embalados. Ovos de pato com sal ou ovos com sal estão incluídos neste grupo de alimentos.

Em outras palavras, consumir muitos ovos de pato marinados pode prejudicar a saúde. Para evitar a possibilidade de hipertensão ou pressão alta, é aconselhável comer alimentos salgados, incluindo ovos salgados, com sabedoria.

Efeitos do consumo excessivo de sal

Fazer uma dieta pobre em sal pode ajudar a evitar pressão alta ou hipertensão. O aumento excessivo da pressão arterial pode levar a doenças cardíacas.

A função do coração é bombear o sangue para fluir pelos vasos sanguíneos. A força compressiva gerada quando o sangue flui e empurra as paredes dos vasos sanguíneos pode ser medida e é chamada de pressão arterial.

Quanto mais alta a pressão arterial, mais difícil é o trabalho do coração em bombear o sangue. Pressão alta ou hipertensão podem levar a outras doenças graves, incluindo acidente vascular cerebral, aterosclerose (endurecimento das artérias), insuficiência renal e insuficiência cardíaca. Na verdade, um estudo científico mostrou que as pessoas que consomem sal em excesso têm um risco maior de morrer de ataque cardíaco.

Ovos de pato salgados ou ovos salgados e outros alimentos processados ​​são deliciosos para adicionar aos acompanhamentos, mas mesmo assim você deve evitar comer muitos ovos salgados, pois eles podem aumentar o risco de desenvolver hipertensão.

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