É verdade que os fitoestrógenos nos alimentos podem causar câncer? & touro; ola saudavel

Algumas pessoas podem pensar que os alimentos que contêm fitoestrogênios podem desencadear o câncer porque contêm estrogênio. No entanto, essa suposição está correta? Antes de discutir a relação entre fitoestrógenos e câncer, é melhor sabermos primeiro o que são fitoestrógenos.

O que são fitoestrogênios?

Os fitoestrogênios são compostos nas plantas que são semelhantes ao hormônio estrogênio no corpo. No entanto, os fitoestrogênios são geralmente mais fracos para formar estrogênio do que o hormônio estrogênio que ocorre naturalmente em humanos e animais. Alguns alimentos que contêm fitoestrogênios, como ervas e especiarias (alho, salsa), grãos inteiros (soja, trigo, arroz), vegetais (feijão, cenoura, batata), frutas (romãs, cerejas, maçãs) e bebidas (café).

Esses fitoestrogênios podem ser divididos em dois grupos principais que são mais frequentemente estudados, a saber:

• Isoflavonas, que são amplamente encontradas em soja e seus produtos, bem como outras nozes
• Lignanas, que podem ser encontradas em grãos inteiros, fibras, linhaça, nozes, frutas e vários vegetais

Fitoestrogênios e seus efeitos sobre o câncer

É amplamente conhecido que altos níveis de estrogênio no corpo são uma das causas do câncer de mama. No entanto, o efeito dos fitoestrogênios (que são semelhantes aos estrogênios) no câncer ainda é questionável.

Soja e câncer

A soja é um ingrediente alimentar que contém uma grande quantidade de fitoestrógenos (grupo das isoflavonas) que são encontrados na forma de genesteína e daidzeína. Alguns estudos podem descobrir que a soja pode desencadear câncer, especialmente câncer de mama. No entanto, também existem muitos estudos que afirmam que a soja pode prevenir o câncer.

Estudos envolvendo populações asiáticas e não asiáticas mostraram que o consumo de soja não está associado ao câncer de mama. Pesquisa conduzida pelo American Journal of Clinical Nutrition envolvendo cerca de 15.000 mulheres holandesas com idades entre 49-70 anos e conduzida por 4-8 anos, mostrou que não havia relação entre a ingestão de isoflavona e a incidência de câncer de mama.

Alguns estudos demonstraram até que o consumo regular de soja ou outros vegetais ricos em fitoestrógenos pode ter um efeito protetor no desenvolvimento do câncer de mama. Uma pesquisa na China, onde a soja faz parte de seus hábitos alimentares, mostra que o consumo maior de soja na adolescência ou na idade adulta está associado a um risco reduzido de câncer de mama antes da menopausa. Outro estudo com mulheres chinesas previamente diagnosticadas com câncer de mama mostrou que o consumo regular de soja em várias formas estava associado a uma chance reduzida de recorrência do câncer e a uma taxa de sobrevivência mais longa.

Além do câncer de mama, vários estudos também mostraram que a soja não demonstrou aumentar o risco de câncer de útero e de ovário. A soja não contém estrogênio, mas contém fitoestrogênios com estrutura semelhante à do estrogênio. Portanto, o consumo de soja é seguro para aqueles que não têm ou têm câncer.

Linhaça e câncer

A linhaça é uma rica fonte alimentar de lignanas, um tipo de fitoestrogênio. Lignanas têm efeitos estrogênicos e antiestrogênicos no corpo. Lignanas são uma substância controversa se mulheres com câncer de mama são seguras para comer semente de linhaça.

As lignanas, que são encontradas nas sementes de linhaça, podem alterar o metabolismo do estrogênio no corpo. Em mulheres na pós-menopausa, os lignanos podem fazer com que o corpo produza uma pequena quantidade de estrogênio na forma ativa. Acredita-se que isso reduz o risco de câncer de mama. Portanto, adicionar linhaça à sua ingestão pode diminuir o crescimento celular no tecido mamário.

Vários estudos também mostraram que a semente de linhaça pode aumentar o processo de apoptose (ou morte celular programada), de modo que células danificadas podem ser impedidas pelo corpo de se reproduzir. Se permitido, as células danificadas se multiplicam e podem mais tarde se transformar em câncer.

Vários estudos com células e animais mostraram que os dois tipos de fitoestrógenos encontrados nos lignanos, ou seja, enterolactonas e enterodiol, podem ajudar a suprimir o crescimento do tumor de mama. Outros estudos também mostraram que o alto consumo de linhaça (que contém lignanas) está associado a um risco reduzido de câncer de mama. Além disso, os lignanos também estão associados a características tumorais agressivas reduzidas em mulheres com diagnóstico de câncer de mama.

A conclusão é que comer alimentos que contenham fitoestrogênios, como soja e seus produtos e sementes de linhaça, não demonstrou causar câncer. Na verdade, muitos estudos têm mostrado que esses dois alimentos podem prevenir o câncer, especialmente o câncer de mama relacionado ao hormônio estrogênio. Ambos os tipos de alimentos são bons para consumo porque contêm vários nutrientes que são bons para o corpo. Especialmente para os vegetarianos, a soja e seus produtos são uma fonte muito importante de proteína vegetal.