Adoçante artificial como substituto do açúcar, é seguro?

Aqueles de vocês que estão tentando reduzir o consumo de açúcar podem estar curiosos sobre os adoçantes artificiais que supostamente substituem a doçura do açúcar e, claro, são mais saudáveis. Sim, hoje em dia existem muitos produtos adoçantes de baixa caloria no mercado. No entanto, não é incomum que as pessoas tenham medo de substituir o açúcar por esse tipo de adoçante por medo de não serem seguras. Então, adoçantes artificiais, ou mais precisamente chamados de adoçantes de baixa caloria, são seguros ou não?

O que são adoçantes artificiais ou adoçantes de baixa caloria?

Os adoçantes artificiais são ingredientes feitos para substituir o açúcar por alimentos que também são doces, mas contêm calorias inferiores ao açúcar. No entanto, nem todos os adoçantes com baixo teor calórico são adoçantes artificiais, pois existem vários tipos que são ingredientes naturais. Portanto, um termo mais apropriado para usar é adoçante de baixa caloria.

Na verdade, os adoçantes de baixa caloria têm um sabor doce mais forte do que o açúcar comum. Mesmo assim, esse substituto do açúcar ainda apresenta um valor calórico inferior ao do açúcar.

Quando comparado ao conteúdo calórico, uma colher de sopa de açúcar (1 grama) contém 50 calorias. Enquanto isso, alguns tipos de adoçantes de baixa caloria nem mesmo contêm calorias.

Alguns exemplos de adoçantes de baixa caloria que são frequentemente usados ​​incluem:

• Aspartame, contém calorias: 0,4 calorias / grama
• Sucralose, contém calorias: 0 calorias / grama
• Stevia, contém calorias: 0 calorias / grama

Os adoçantes de baixa caloria são seguros para consumo diário?

Adoçantes de baixa caloria podem ser usados ​​diariamente em sua dieta. Normalmente, este adoçante de baixa caloria é usado em alimentos e bebidas processados ​​(comida processada) incluído Refrigerantes , misturas para bebidas em pó , doces, pudins, alimentos enlatados, compotas, geléias, laticínios e muitos outros alimentos e bebidas.

Além disso, adoçantes de baixa caloria também podem ser usados ​​em casa para assar e cozinhar. No entanto, para prepará-lo em casa, você precisará modificar a receita, pois este adoçante produzirá um volume e uma textura diferentes do açúcar granulado comum. Alguns adoçantes artificiais também deixam um sabor final (gosto residual), que às vezes tem um sabor amargo na língua.

Alguém que precisa de um adoçante de baixa caloria?

Na verdade, adoçantes de baixa caloria podem ser consumidos por qualquer pessoa, mas devido ao seu baixo teor calórico, os diabéticos são incentivados a usá-los em vez de açúcar. Os adoçantes de baixa caloria provaram ser seguros para os níveis de açúcar no sangue porque os adoçantes artificiais não contêm compostos que podem aumentar os níveis de açúcar no sangue.

Além disso, este substituto do açúcar também é recomendado para aqueles que estão acima do peso. Ao substituir o açúcar por adoçantes de baixa caloria, você pode reduzir a ingestão diária de calorias e, em última análise, ajudá-lo a perder peso.

Mas basicamente qualquer pessoa pode consumir adoçantes artificiais, mesmo aqueles que não têm histórico de diabetes ou estão acima do peso. A razão é que os adoçantes artificiais também podem ajudar a manter um peso corporal ideal e são bons para a saúde bucal e dentária.

Há algum efeito colateral após o consumo de adoçantes de baixa caloria?

Embora tenda a ter um conteúdo calórico mais baixo, algumas pessoas ainda têm medo de usá-lo porque acredita-se que aumente o risco de câncer.

No entanto, especialistas do Instituto Nacional do Câncer afirmam que não há evidências científicas de que esses adoçantes artificiais aprovados possam causar câncer ou outros problemas de saúde.

Além disso, muitos outros resultados de pesquisas provaram que adoçantes artificiais são geralmente seguros quando consumidos conforme recomendado, mesmo em mulheres grávidas.

A FDA (agência americana de controle de alimentos e drogas equivalente à BPOM na Indonésia) também reconhece que os adoçantes artificiais são seguros para uso como substitutos do açúcar.

Quantas doses de adoçantes de baixa caloria são seguras para consumo?

Esta dose varia de acordo com cada tipo de açúcar de baixa caloria usado. O limite máximo é um cálculo "por quilograma de peso corporal", o que significa que se o limite for 50 mg por quilograma de peso corporal e seu peso corporal for 50 kg, o limite para ingestão diária é 50 x 50 = 250 mg por dia.

A seguir estão os limites máximos para o uso de adoçantes de baixa caloria recomendados pelo FDA:

• Aspartame: 50 miligramas por quilograma de peso corporal (1 sachê geralmente contém 35 gramas)
• Sucralose: 15 miligramas por quilograma de peso corporal (1 sachê geralmente contém 12 gramas)
• Estévia: 12 miligramas por quilograma de peso corporal (1 sachê geralmente contém 35 gramas)

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