6 A melhor fonte de ferro para aqueles que seguem uma dieta vegana

Carne vermelha, incluindo alimentos que contêm alto teor de ferro. Mas, para aqueles que seguem uma dieta vegana, estão evitando absolutamente qualquer coisa de origem animal. Então, quais são as fontes alimentares de ferro que podem ser consumidas pelos veganos? Vamos lá, verifique a lista de alimentos na seguinte revisão.

Lista de fontes alimentares de ferro para veganos

O ferro é um dos minerais essenciais necessários ao corpo. Este ferro é necessário para formar glóbulos vermelhos. Bem, esses glóbulos vermelhos transportarão oxigênio por todo o corpo, para que os órgãos funcionem adequadamente.

Alimentos de origem animal como carne, ovos ou leite contêm maiores quantidades de ferro. Infelizmente, esse tipo de alimento certamente não pode ser consumido por vocês que seguem uma dieta vegana.

Mas não precisa se preocupar. Você ainda pode colher os benefícios do ferro por meio de uma ampla variedade de nozes, sementes, vegetais e frutas. Ao escolher os alimentos certos, um vegano ainda pode atender às suas necessidades diárias de ferro sem a necessidade de tomar suplementos.

As melhores fontes dietéticas de ferro para veganos são:

1. Lentilhas

Fonte: The Kitchn

Quando você está procurando fontes de ferro nos alimentos, mas também é vegano, as nozes podem ser a escolha certa. A razão é que cada tipo de feijão é rico em ferro, proteínas e fibras que são boas para o corpo. Por exemplo, lentilhas.

Cada xícara (230 gramas) de lentilhas contém 6,59 miligramas (mg) de ferro e 17,86 gramas de proteína. Além disso, as lentilhas também contêm vitaminas B, magnésio e potássio, que são bons para manter a saúde óssea.

2. Conheça

O tofu é uma das melhores fontes de ferro, bom para os veganos comerem. Isso vem do conteúdo da soja, que é usada como matéria-prima para fazer tofu.

Relatório da Healthline, uma xícara ou cerca de 230 gramas de soja contém 8,8 mg de ferro. Essa quantidade pode suprir 49% de suas necessidades diárias de ferro.

Com base nos dados de composição de alimentos da Indonésia pertencentes ao Ministério da Saúde da Indonésia, 2 pedaços médios de tofu pesando 100 gramas contêm 3,4 mg de ferro. Somente comendo 2 pedaços de tofu, você pode atender a 20% de suas necessidades diárias de ferro.

3. Espinafre

Você está entre aqueles que gostam de comer espinafre? Apesar de ter poucas calorias, o espinafre é uma das melhores fontes de ferro para os veganos, você sabe!

Tanto quanto 230 gramas ou o equivalente a uma xícara de espinafre cozido fornece 6,43 mg de ferro para o corpo. Ao comer uma tigela de espinafre, você pode suprir 36% de suas necessidades diárias de ferro.

Curiosamente, cada 100 gramas de espinafre contém 3 vezes mais ferro do que ovos cozidos com o mesmo peso. Portanto, você não precisa se preocupar com a deficiência de ferro, porque você não pode comer carne, porque você pode contornar isso comendo espinafre.

Você pode processar esses vegetais verdes em vários pratos. Comece cozinhando espinafre claro, espinafre refogado, saladas adicionais ou até mesmo fazendo batidos refrescantes.

4. Batatas

Freqüentemente, as batatas são usadas como substituto básico do arroz. Além de serem ricas em carboidratos, as batatas também podem ser uma boa escolha de fontes de ferro para aqueles que estão em uma dieta vegana.

Ao cozinhar batatas, é melhor cozinhá-las com a casca. Não se engane, as cascas de batata também fornecem 2 mg de ferro, você sabe! Em cada batata grande (295 gramas), com casca, contém 3,2 mg de ferro. Este valor pode atender a cerca de 18% de suas necessidades diárias de ferro.

Bem, você pode servir esta batata em vários pratos, como sopa de batata ou batata cozida. Mais importante ainda, evite adicionar muita manteiga ou óleo porque pode aumentar o teor de gordura e calorias dos alimentos.

5. Farinha de aveia

O café da manhã com aveia pode ser a maneira mais fácil de adicionar ferro ao corpo. Porque uma xícara de farinha de aveia contém cerca de 3,4 de ferro, ou o equivalente a 19% de suas necessidades diárias de ferro.

Além de ser uma boa fonte de ferro, a aveia também contém um tipo de fibra solúvel chamada beta-glucana. Esses beta-glucanos podem ajudar a melhorar a saúde intestinal, reduzir o colesterol e o açúcar no sangue e garantir que você fique saciado por mais tempo.

6. Chocolate amargo

Na verdade, o chocolate amargo não é bom apenas para consumo quando você está mal-humorado, mas também para aqueles que sofrem de anemia por ferro. Isso porque o chocolate amargo é rico em ferro, sabe!

A julgar pelo conteúdo nutricional, cada 85 gramas de chocolate preto contém 7 mg de ferro. Além disso, o cacau no chocolate amargo também é a melhor fonte de flavonóides antioxidantes. Esses antioxidantes podem proteger o coração e os nervos de várias doenças.

Mesmo que possa ser a melhor fonte de ferro, isso não significa que você pode comer muito chocolate, hein. Isso ocorre porque o chocolate também contém calorias que, se excessivas, podem causar ganho de peso. Portanto, coma chocolate suficiente para obter o máximo de benefícios.

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